新手烘焙工具你需要准备哪些？
烘焙是一种有趣且具有创造力的烹饪方式，它需要一些特定的工具来帮助你取得成功。无论你是想要做些简单的曲奇饼或是挑战自己做出完美的法式面包，以下是你作为新手烘焙师必备的工具清单。
1. 鞋拔子：这是一个必备工具，用来将烘焙食品从烤盘或烤模中取出。它通常是一个带有平整扁平头的铁质棒状工具。确保选购一个高质量的鞋拔子，这样可以更轻松地将热食品取出，而不会损坏烤模。
2. 搅拌碗：搅拌碗用于混合面团或搅拌材料，所以最好选择一个容量合适的碗，使得你可以充分混合食材，并且有足够的空间来搅拌。碗可以是玻璃、陶瓷或不锈钢制成的，具体选择可以根据个人喜好和实用性考虑。
3. 叉子/搅拌器：叉子或搅拌器用于将食材彻底混合在一起。如果你经常烘焙并且需要搅拌更大量的食材，那么购买一个电动搅拌器可能更适合你。否则，一个普通的叉子也可以完成工作。
4. 刮刀/抹刀：刮刀用于从碗中擦拭面团，并从料理板上取出制作好的面团。抹刀主要用于抹平和平整烘焙食品表面，例如蛋糕或松饼。
5. 量勺和量杯：准确地测量原料是烘焙成功的关键之一。量勺和量杯可用于测量干燥材料和液体材料的数量。确保你具有各种容量的量勺和量杯，这样可以处理各种食谱。
6. 烤盘/烤模：烤盘和烤模是烘焙中不可或缺的工具，它们用于在烤箱中烹饪各种食物。烤盘可以是平底的，用于制作曲奇饼和饼干，也可以是有边缘、浅的矩形型，用于制作蛋糕和面包等。烤模则通常用于制作特殊形状的糕点，例如纸杯蛋糕模具、花形模具或矩形蛋糕模具。根据你要制作的糕点种类，选择一个适合的烤盘或烤模。
7. 烤架：烤架是用来放置烘烤食品的架子，它通常由金属制成，并具有凹槽和支撑点，可以让热空气流通并使食物均匀受热。在烘焙过程中，烘焙架很重要，因为它可以避免食物变软或底部过度烤焦。
8. 面团刮板：面团刮板可以帮助你从碗中擦拭面团，也可以用于将面团切割成等份。选择一个坚固耐用的面团刮板，这样你就可以轻松地处理粘稠的面团。
9. 烤盘垫：烤盘垫是一种厚度较薄的材料，具有防粘功能，并可保护烤模或烤盘。它可以减少食品粘在烤盘上的机会，并且可以延长烤盘的使用寿命。
10. 高温烘焙纸：高温烘焙纸是一种可以承受高温的纸张，通常用于覆盖烤模或烤盘，以防止食物粘连。使用高温烘焙纸可以减少对烤模或烤盘的清洁，同时还可以让食物更容易取出。
11. 烘焙温度计：烘焙温度计是一个非常有用的工具，可以确保你的烘焙食物在正确的温度下烤制。根据你所做的食物种类和食材，选择具有准确度和易读性的烘焙温度计。
12. 烤箱手套：烤焙过程中，烤炉很容易变得非常热。为了防止烫伤，你需要一双耐高温的烤箱手套。这样可以帮助你更安全地操控食物，同时也可以保护你的皮肤。
这些工具对于新手烘焙师来说是必不可少的。它们将帮助你更轻松地制作出美味的烘焙食品，并提升你的烘焙技巧。开始烘焙之旅吧！