材料：(750克重量)
A：清水(夏天用冰水)195克，鸡蛋40克,砂糖30克，奶粉15克,盐1小匙
B：金像面粉262克，富强粉(中筋面粉)88克，酵母粉1又1/4小匙
C：黄油30克
制作方法：
1.将A材料中的奶粉、砂糖、盐、鸡蛋、清水先放入面包桶内
2.放上B材料中的面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.选面包甜面包程序，甜面包程序---重量450克烧色中色
机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时，放入C材料软化的黄油，接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序。
直到最后发出声音，时间显示为0:00时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
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油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)
盐：1/3小勺
糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺
鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
纯牛奶：105ml-110ml
面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
酵母：1小勺
烧色：浅
重量：轻(900g)
步骤
1.放入黄油，启动烘烤至黄油溶化。
2.将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机。
3.启动面包机上的普通面包键并选择烤色中，重量选择750g。进行搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复第一次搅面的步骤，时间也是半个小时。最后停止程序。让面团静置1个小时左右。这样才可形成面筋。(如果在搅面的过程，发现面团较为黏连，可以适量的加点面粉。)
4.启动普通面包、烤色中、750克，进入制作面包的过程中直到面包做好。离烘烤结束前20分钟，可以在面包表面涂上黄油和蛋黄。
5.做好的面包先不着急的取出来，可以让它在面包桶里自然冷却。这时你会发现面包的表皮有点硬，尚未收油。冷却后呢，就十分诱人喽!
制作方法一
原料
1.1面包用面粉(或高筋面粉)，3杯
1.2鸡蛋1个
1.3牛奶(各种口味均可)200ml
1.4绵白糖3-5大勺
1.5盐1小勺
1.6黄油(奶油/牛油)20克
1.7酵母(随机附赠)4/5勺
1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等(可选项)
制作过程
2.1常温牛奶和鸡蛋(去壳)倒入洗净之面包桶中。
2.2加入面粉。(香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉选其一)
2.3选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。
2.4在面包桶对角放入糖和盐。
2.5黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。
2.6在面团中间处挖一小洞，放入酵母。
2.7选择菜单1主食面包烧色浅。
2.8约1.5+小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃(去壳)等。
2.8坐等面包完成。
友情提醒
1.1制作香蕉面包时，牛奶需少放。
2.2水+奶粉可以代替牛奶。
2.3水可以代替牛奶。
2.4食用油可代替黄油。
2.5取面包时注意防烫。
2.6吃面包时注意仪态。
制作方法二
【超柔软淡奶油面包】
原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克
辅料：芝麻适量
面包机：柏翠PE8990S
1.淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，将面团打至完全扩展阶段，一般是选择两个单独和面程序，时间是40分。
2.将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。
(把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温基本上是可以的，因为面包的第一次发酵温度在28度左右)
3.发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。
4.取一份，均匀擀开。
(这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了)
7.由上而下紧密卷起。
8.三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来)
9.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮。)
10.选择烘烤程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。(我这个吐司外皮颜色略深，应该选浅色会更好一些)
11.这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。
花生酱面包（面包机配方）
制作材料：
450克重面包：
面包粉2杯(约280克的面粉)用面包机附带的量杯量的
颗粒花生酱3大匙(50克)
奶粉1大匙
清水120ml(夏天要用冰水，冰蛋，不然的话会让面团提前发酵，做出的成品不好)
鸡蛋50ml
砂糖1大匙(可加多1/2大匙)
盐3/4小匙
酵母粉3/4小匙
制作方法：
1.将花生酱、鸡蛋、奶粉、水、砂糖、盐先放入面包机桶内
2.放入面包粉，在面包粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.按机器的甜面包程序---重量450克烧色浅色
机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会自动完成搅拌、发酵、烘烤的各个程序，直到最后发出声音，时间显示为0:00时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
面包机如何做面包：原味面包怎么做
原味面包(面包机版)
原味面包
主料：
高筋面粉250g、牛奶150ml
辅料：
酵母4g、盐2g、黄油20g、白砂糖40g
原味面包(面包机版)的做法步骤：
1.准备材料
2.倒入牛奶，靠近面包桶的一角放盐
3.在面包桶的一角放糖
4.放入面粉，尽量让面粉覆盖整个液体
5.倒入酵母，尽可能让酵母不接触液体、盐
6.开启标准面包模式
7.在揉面一段时间之后，倒入黄油，继续面包机，2个小时就能吃到面包了
小贴士：
1.黄油先搅拌一段时间后再加入
2.想要加鸡蛋的，可以减30g牛奶
松软的南瓜面包（面包机配方）
制作材料：
450克重面包：
蒸熟的南瓜泥1/2杯(135克)
面包粉2杯(约280克的面粉)用面包机附带的量杯量的
植物油2大匙
清水50ml
砂糖2大匙
盐3/4小匙
酵母粉1小匙
制作方法：
1.将南瓜蒸熟，放凉后再称重，或者是用量杯量。
2.将南瓜、水、砂糖、盐、植物油先放入面包机桶内，再放入面包粉，在面包粉上挖个小坑，放入酵母粉。
3.按机器的甜面包程序---重量450克烧色浅色
机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会自动完成搅拌、发酵、烘烤的各个程序，直到最后发出声音，时间显示为0:00时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
面包机面包的做法大全面包的做法汤种鲜奶油面包（面包机配方）
汤种面包做法：
汤种是取部分面粉加水加热至一定温度，使淀粉产生糊化制成汤种。(可用明火加热，也可用微波炉加热)冷却的汤种再和面粉，水份，酵母等材料混合制成面包面团，汤种的优点在于淀粉糊化使吸水量增强，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。做好的汤种不能马上用，必需要密封冷藏后才能使用，否则汤种过烫会把酵母烫死。
汤种材料：金像面包粉25克清水100克
面团材料：
A：金像面包粉200克古船富强粉50克动物鲜奶油60克奶粉1大匙酵母粉3/4小匙细砂糖40克盐3/4小匙鸡蛋40克清水20克汤种85克
B：黄油25克(也称奶油)
制作方法：
1.取25克金像面包粉及清水100克。
2.倒入奶锅内，充份搅拌均匀至无明显面粉粒。
3.开小火，一边煮一边搅拌至成糊状即可。
4.煮好的汤种，要盖上保鲜膜防止水份流失，移入冰箱冷藏3小时后方可用。
5.将A材料中的鲜奶油、奶粉、细砂糖、盐、汤种、鸡蛋、清水先放入面包桶内，再放上面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母粉。
6.先开启发面程序，用发面程序先搅面8分钟，按停止键再转甜面包程序，甜面包程序---重量450克烧色浅色机器会显示时间2:50这时按下开始键即可。机器会开始搅拌、在搅拌至2:40分时，放入B材料软化的黄油，接下来机器自动会完成发酵、烘烤的各个程序，直到最后发出声音，时间显示为0:00时，马上戴上手套，将面包从桶内倒出来，放在烤网上放凉即可。
7.烘烤好的成品，我按的是浅色所以表皮上色不深。
注意事项
1.现在天气很热，室内温度都达到30度以上，所以在搅面的时侯尽量打开盖子，搅拌完成，剩2:15分的时侯，也就是开始发酵时，才盖上盖子，不然面团焖在里面太热，容易造成发酵过度。
2.鲜奶油，鸡蛋，清水，汤种也尽量使用冷藏过的。
3.没有金像面包粉的，就100%用风筝面包粉也可以。
面包机食谱
面包机食谱用面包机做食物的家常做法
面包机是一种自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。家用面包机1986年由日本一家公司发明，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便，轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。
面包机制作面包
材料
250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
做法
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在(1)的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。
面包机做咖啡巧克力蛋黄面包
材料
牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克
做法
1：先往面包机桶里倒入点食用油。
2：牛奶倒入面包机桶内，
3：那盐和糖倒入桶的一角，
4：再放入黄油，
5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，
6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，
7：3杯高筋粉倒入，
8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，
9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，
10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，
11：等面包机响倒出整个面包切块
面包机自制健康草莓果酱
材料
新鲜草莓600克，白糖200克，冰糖100克(糖可以依据您的喜好自行调整)，柠檬汁15克
做法
1、草莓洗净擦干水分，草莓蒂切掉，将草莓切成拇指大小的块。
2、在草莓里加入细砂糖200克拌匀，使糖均匀的附着在草莓上，盖保鲜膜，放入冰箱腌制2个小时以上。
3、2个小时候后，草莓会渗出汁水。
4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入面包机，选制作果酱程序。
5、将果酱装入干净的消毒过的容器里，密封放入冰箱保存。
面包机汤种吐司
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面团材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1个(去壳72克)，水50克，盐3克，奶粉1大勺，汤种全部，植物油2大勺，酵母4克
做法
1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅拌至面糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里，盐、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、开启和面程序，20分钟后加入植物油，再选择甜面包程序，重量选450克，烧色选浅色。
4、面包机显示时间2;50分，完成后立即取出放置一会装入保鲜袋，第二天切片即可。
面包机版奶油椰味面包的制作教程
奶油椰味面包(面包机)
奶油，椰味面包
*^_^*小小的成功一下，老公说很赞^_^
主料：
鸡蛋+奶143克糖30克盐3克奶粉20克酵母3克黄油面30+馅30克椰蓉适量
奶油椰味面包(面包机)的做法步骤：
1.和面包程序一样，东西放近去，和面
2.放黄油
3.开始和馅，黄油最好先化开
4.发好的面分4份，发面时间可以用来做馅料
5.杆开加馅
6.馅料拌匀
7.^_^好了，对了别忘了放糖
8.卷好
9.刷蛋液，撒椰粉
10.发酵
11.-_-||
12.-_-||
13.膨胀
14.发好了-_-||，真慢啊
15.开始烘烤^o^
16.^o^好了!
17.;-)不错哦
18.:-)香
19.按纹理掰开:-p
20.^o^
21.馅料足哦
22.很好吃，不像外面买的有添加剂啊^o^
小贴士：
ACA面包机，甜面包，中火，500
原味墨西哥面包如何制作
原味墨西哥面包
原味，墨西哥面包
墨西哥面包表面酥甜，入口即化;面团松弹，口感绝佳。最适合早上搭配牛奶豆浆或者果汁，无论是需要营养的孩子，牙口不便的老人，还是着急上班的你，暖暖的吃下去，一天都有了元气。实在是赞呐。
主料：
高筋面粉150克牛奶75克鸡蛋15克白糖25克黄油15克酵母1tsp盐1/4tsp
辅料：
墨西哥酱-糖粉30克墨西哥酱-黄油28克墨西哥酱-盐少许墨西哥酱-鸡蛋27克墨西哥酱-低筋面粉30克
原味墨西哥面包的做法步骤：
1.将面团的材料混了在一起，揉到完全扩展
2.将面团盖上湿布，发酵至两倍大
3.将面团取出排气，分割成四等分，滚圆，二次发酵至两倍大
4.发酵期间准备墨西哥酱，将软化的黄油加糖粉和盐搅匀，不要过分搅拌
5.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀
6.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7.把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。
8.烤箱预热180度，中层烤15-20分钟
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