主料:高筋面粉200克,低筋面粉50克
辅料:酵母(干)2.5克,鸡蛋55克,蜜红豆50克
调料:食盐3克,蜂蜜30克,奶粉10克,水125克,黄油25克
蜂蜜玫瑰面包的做法
原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、即发干酵母2.5克、蜂蜜30克、盐3克、奶粉10克、鸡蛋25克、水125克、黄油25克
其它:蜜红豆50克、鸡蛋液30克(表面装饰)
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵
2.基础发酵结束,将面团取出排气后,分割成20克每个,滚圆后松弛15分钟
3.将松弛后的面团擀成圆形
4.翻面后每四个一组错开一些排在一起
5.底部放适量蜜红豆,自上而下卷起来
6.从中间切开,切面朝下,放在涂过油的8寸模中,放温暖湿润处进行最后发酵
7.最后发酵结束,表面刷蛋液
8.放入预热好的180度的烤箱,中层上下火烤20分钟
延伸阅读
如何制作玫瑰饼干,玫瑰饼干的做法
情人节之玫瑰饼干的做法分享
玫瑰饼干的主料:低筋面粉(200克)黄油(80克)鸡蛋(40克)糖粉(40克)
玫瑰饼干的调料:食用红色素(2滴)
做玫瑰饼干所需厨具:打蛋器、电烤箱
玫瑰饼干的做法步骤
1.准备所需材料。
2.把糖粉加入软化的黄油里。
3.用打蛋器把黄油打发。
4.再分三次加入鸡蛋液。
5.打发至黄油与蛋液完全融合一起
6.再筛入低筋面粉黄油里。
7.加入2滴色素。
8.然后再拌匀,揉搓成面团。(现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。
9.将揉好的面团用擀平,用圆形模具印出小圆。
10.再4个垫在一起。
11.由底下卷向上,再在中间用刀切断。
12.然后用手把花瓣轻轻的弄开。
13.依次做好全部的。
14.烤箱预热180度,放中层烤20分钟。
15.出炉后待完全冷却后,即可进行包装。
小窍门:擀面团的时候要轻轻的擀,因为面团很容易粘着擀面杖,印好小圆后取不出来时,可以用刮刀,轻轻一铲就很轻易的出来。面团刚开揉会比较散,多揉一会就成团的。
玫瑰曲奇怎么做,玫瑰曲奇的图解做法
玫瑰曲奇的详细做法分享
给秋天来点醇厚的玫瑰曲奇
参考分量:大约32块
材料:黄油100克、糖粉50克、鸡蛋30克、低筋面粉150克、玫瑰水1小勺、玫瑰糖适量、黑巧克力适量
玫瑰曲奇的做法
1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅打均匀;
3、分两到三次加入鸡蛋,用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀,每次都要搅打到完全吸收;
4、加入玫瑰水,继续搅拌均匀;
5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面糊;
6、把面糊装入裱花袋中,在铺了锡纸的烤盘上挤出爱心的形状;
7、烤箱预热180度,上下火,放在中层,大约烤20分钟左右;
8、冷却之后融化一些黑巧克力,涂抹在曲奇的一侧,放在烤架上,然后在上面撒一些玫瑰糖即可。
小贴士
1、这个玫瑰水是可以食用的,我用的是Steenbergs天然有机玫瑰水;
2、玫瑰糖某宝可以买到,没有也可以省略。
玫瑰心形饼干的做法
材料:无盐黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克
做法:
1、准备材料。
2、将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。
3、用冷水浸泡约10分钟。
4、黄油软化后加入糖粉和盐。
5、搅拌均匀。
6、搅打至呈松发状态。
7、筛入面粉和小苏打粉。
8、加入浸泡后的玫瑰花。
9、用手轻轻抓揉成面团状。
10、将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。
11、平铺在烤盘中。
12、165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。
小贴士:
1、烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。
2、浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。
奶酪玫瑰面包的图解做法
奶酪,面包
主料:高筋面粉250克,番薯米糊140克,酵母3克,细砂糖42克,盐3克,奶粉10克,奶酪粉15克,全蛋液27克,黄油25克
制作步骤:
1、把所有材料准备好。
2、把除黄油以外的材料放进面包机里,选择和面功能,搅拌至光滑状态后加入黄油,揉至扩展阶段(全程我用了40分钟)。取出,把揉好的面团滚圆,放进一个大的盆子里,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。
3、发至2-2.5倍大,用手按压无弹性,用手指沾点面粉插进面团,不回缩。
4、取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,搓成长段。
5、分割为20克一份的小面团,揉圆,盖上保鲜膜,静止20分钟。
6、取出静止后的面团,用擀面杖将面团擀成圆面片。
7、然后每4个圆面片一组在半圆的位置叠加起来。
8、取一根筷子放在面片的中间,轻轻压一下,压出一条中心线。
9、再由最底层的面片慢慢卷起。
10、直至卷完。
11、最后用橡皮刀切开。
12、摆进模具里。
13、放进烤箱里发酵40分钟。
14、取出,在发酵好的奶酪玫瑰面包胚表面轻轻擦上一层全蛋液。
15、送进预热好的烤箱里,上火175度,下火160度,1315分钟,烤至表面金黄即可。
玫瑰花饼干的图解做法
主料:低筋面粉150克,黄油60克,蛋液32克,细砂糖30克,红曲粉10克
制作步骤:
1、黄油切小块软化,加白糖打至蓬松状。
2、分次加入蛋液,搅拌均匀。
3、筛入低粉红曲粉拌匀。
4、和成面团,用擀面杖擀成3毫米厚的面片。
5、用圆切模切成一个一个的圆片。
6、取4片叠起。
7、将面片轻轻往上卷起。
8、用小刀将其一分为二。
9、收口朝下放好,轻轻用手将花瓣整理好。
10、入烤箱,180度,15--18分钟。
花环玫瑰面包的超详细做法
花环玫瑰面包怎么做好看又好吃
美好如你【花环玫瑰面包】
面团原料:高粉250g、紫薯泥100g、水170g()、奶粉20g、糖40g、盐5g、酵母4g、黄油40g
夹馅:玫瑰花酱35g
花环玫瑰面包的做法
1、黄油之外的材料放入面包机和面30分钟
2、加入黄油和酵母和面30分钟
3、一次发酵约2倍大
4、取出面团按压排气
5、按重分为18份滚圆松弛15分钟
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玫瑰小面包】
玫瑰,小面包
正好赶上快三八节了,我也凑个热闹试做了这款玫瑰小面包,当做送给自己的玫瑰花感觉很喜欢,口感也很不错滴
主料:
高粉240克低粉70克黄油25克淡奶油50克
辅料:
蛋50克糖50克水100克酵母5克盐4克
做法步骤:
1.高粉240克,低粉70克,水100克,淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团,揉至扩展解阶段。加黄油揉面团至完全阶段,不必像吐司要求那么高。揉好后放入盆中,温暖处发酵至2倍大
2.切割面团每个20克,大约30个左右,醒发20分钟左右
3.将每个面团擀成圆形,每5个一组,有的亲做是4个一组,每组错开排列,我抹了一层薄博的卡仕达馅,又夹心了几个圣女果干
4.从最上面开始卷起来
5.卷好后中间切开
6.切口朝下
7.放入模具中,继续温暖地方发酵,二发要控制好,别过头,发好后刷一层蛋液
8.烤箱预热180度,入烤箱15-20分钟即可
是不是很有食欲哦,非常柔软好吃
玫瑰心形饼干做法
材料:无盐黄油100克、低筋面粉180克、糖粉50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥玫瑰花15克
做法:
1.准备材料。
2.将干燥玫瑰花捏碎,取出花萼,只留花瓣。
3.用冷水浸泡约10分钟。
4.黄油软化后加入糖粉和盐。
5.搅拌均匀。
6.搅打至呈松发状态。
7.筛入面粉和小苏打粉。
8.加入浸泡后的玫瑰花。
9.用手轻轻抓揉成面团状。
10.将面团擀成约0.5厘米厚,用心形模切割面团。
11.平铺在烤盘中。
12.165℃烤20分钟,再用155℃烤10分钟左右即可。
小贴士
1.烘烤时火温不要太高,以保持玫瑰花色泽与香味。
2.浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。
3.模具切割出来会有点毛边,用手修一下就好。
感谢您的阅读,希望《蜜蜂玫瑰的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的玫瑰蛋糕的做法专题!