用自制的酸奶做的这款吐司，柏翠PE9500冰淇淋面包机，一键式操作，十分省心、省力。最初用面包机做一键式的面包时，我是老不放心啊，觉得面包机的主要功能就是揉面，让它做面包，那会是什么样的组织呢？大空洞？发不起来？两个月前我还是抱着这样一种心态去给面包机定位的，但是，随着和面包机的不断磨合，越来越有感觉了，一键式的面包也可以很做的很棒。自从这台9500到家后，我再一次感受到了科技不断创新的好处，这款机器的确很好用，比之前的8990还好用。各项设计都越来越人性化。它可以做冰淇淋，这个是比较新颖的地方。具体的优点我就不多说了，我的试用报告里都写得很清楚。大家可以移步到我的话题去查看。整天都说，做面包不要照搬方子，因为面粉的吸水率好烤箱的温度都不一样。我这次买的面包粉就是吸水率特别的低，刚开始几次，面团都很粘手，我都有点怀疑自己的技术了，后来一想，这个面粉不吸水嘛，然后立刻调整液体量，终于可以得到光滑有型的面团了。
面包机酸奶吐司的主料：
面包粉(280克)面包机酸奶吐司的调料：
黄油(28克)白砂糖(35克)盐(2克)酵母(3克)蛋液(59克)自制酸奶(145克)做面包机酸奶吐司所需厨具：
面包机面包机酸奶吐司的做法步骤
1、按照先放液体再放固体的顺序，放入酸奶、蛋液。
2、放入面包粉，一角放白砂糖、对角放盐，中间放酵母。
3、选择自定义揉面（13分钟）。
4、揉面结束，选择程序3，“和风/英式”，启动。
5、十分钟后加入软化的黄油，继续程序。
6、离程序结束还剩7分钟的状态。
7、烘烤结束。
8、立刻取出面包桶，把面包倒出，放在烤网上晾至微温，装入保鲜袋内保存，凉透以后再切片。
小窍门：要根据自己买的面粉的吸水率来添加液体。
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面包机吐司面包
面包机吐司面包的做法
1.把所有材料放入面包机 按液体 糖盐奶粉 面 酵母的顺序 启动一个自定和面程序 35分钟
2.揉到扩展阶段
3.放入软化的黄油 再继续一个和面程序 15分钟
4.一直揉到完全阶段
5.分成两份 其中一个加入可可粉 揉均匀
6.分别放入保鲜袋 冰箱冷藏发酵15小时左右
7.第二天取出 如果没发至两倍大 就室温继续发酵
8.排气 滚圆 松弛十分钟
9.然后擀开 宽度比吐司盒略窄 如果用面包机烤就再窄一点
10.卷好 捏紧收口 放入模具或面包机 发酵至八分满 烤箱就150 120烤35分钟 面包机时间更长一点 要一个小时
11.满坑满谷 多有型。
12.切片也完美哦(~˘▾˘)~
红糖话梅吐司（面包机吐司）
以前一般都是面包机揉面后，整形到土司盒里面，去烤箱二发和烘烤，这次用面包机直接做吐司，效果也很赞。家里有一些话梅，就想到把话梅做进面包里面，酸酸甜甜，滋味肯定不一般，于是就做了这款红糖话梅吐司，口感很赞，吃起来很开胃哦，大家可以试试。。。
用料
高筋面粉260g
红糖60g
牛奶50g
酵母3g
鸡蛋（去壳约110g）2个
盐3g
黄油30g
话梅45g
红糖话梅吐司（面包机吐司）的做法步骤
1.准备材料如下；
2.话梅切成小颗粒；
3.按照先液体再粉类的顺序，除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面，开启和面程序20分钟；
4.揉至面团延展阶段；
5.加入黄油，继续重复和面程序；
6.揉至能拉出连续均匀的薄膜状态；
7.将面团撕成小块后，放入话梅粒；
8.继续开启和面程序，将面团揉均匀；
9.开启面包机发酵功能，一发60分钟左右后，开启面包机和面功能2分钟左右排气；
10.将搅拌刀取出；
11.面团整的大小均匀后，放入面包桶一侧，发酵的时候爆发力更大；
12.发酵过程建议适当喷水，保证面团湿度，二发时间在90分钟左右；(具体发酵时间看所在地区温度湿度而定，仅供参考）
13.中度上色，烘烤25分钟左右，成品出炉啦。
14.成品再来一张；（为了美观，顶部可以涂抹适量蜂蜜或者浓糖水）
小贴士
1、关于面团湿度，这一点，跟周围环境也是有关系的，在和面过程如果觉得太湿可以适当加点面粉调解一下；
2、发酵时间，这个跟当地气温和湿度有关系，这边食谱里面的仅供参考；
3、新良的易小焙面包粉，比以前的面粉更细腻，值得推荐哦。
面包机版南瓜吐司
你的面包机只揉面？可惜了~面包机一样可以做出漂亮的吐司，前提是方子很重要~这个方子我试了好多次都很成功，拿来分享给大家~南瓜颜色漂亮，口味香甜，做出面包柔软美貌，拉丝撕片一样给力。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉300g南瓜泥90g水120g白砂糖35g辅料
盐2g酵母粉4g黄油30g面包机版南瓜吐司的做法步骤
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序。
2.和面程序结束后，放入软化的黄油，启动甜面包或和风面包程序。和面程序结束后，面团就可以拉出大片的薄膜了~
3.选择烤色中，重量750。其实这个量比较小一点，增加50g粉，其它材料同比例增加，做出来的吐司会更高大好看。
4.拉丝还是很给力的。
5.组织很细腻。
小贴士
1、要根据自己的南瓜泥水分含量调整水的用量。
2、如果你的面包即将开始烘烤时观察到发酵不足，要暂停烘烤，让面团再发酵一段时间再行烘烤，下次调整酵母粉的用量。
面包机奶香吐司
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法
1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滾圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机
面包机吐司的做法
面包机吐司已经做过不下几十个了，却还没发过博客
总是没时间好好的拍照，所以一直拖拖拉拉的
之前发过两个方子在微博，已经有朋友试过，效果还算满意
不过现在问的人越来越多了，而且微博上的方子找起来比较麻烦
所以这次我做了面包机吐司好好的拍了照来详细的说一说
以后还会陆续发的，因为面包机吐司确实很方便，做好了的话口感着实不错
很适合上班族，而且还有方法可以让你在早上就能吃到刚出炉的热乎乎的面包哦
以后会一一说的
这是还没完全冷却的时候切开的
组织还好吧，虽然没以前我喜欢的长丝毛的感觉，但是很柔软
长丝毛就是切开的孔是长长的，那种组织看着可是相当舒服的
主料
中种原料：金像高粉150克牛奶145克酵母3克糖15克辅料
主面团：金像高粉150克糖25克盐4克酵母2克牛奶40克蛋液40克黄油30克水23g面包机吐司的做法步骤
1.先在面包机的桶上包上锡纸，如图，包锡纸可以解决面包机皮厚的问题，烧色直接选择中即可，不能选择浅，否则很可能烤不透
2.中种原料中的牛奶用微波炉热下，温温的即可，然后加入中种里的酵母，用筷子搅拌溶解
3.中种原料中所有原料混合，包括刚才的牛奶和酵母一起加进去
4.启动面包机的和面程序，一般是20分钟，刚开始可以用筷子辅助搅拌下
5.20分钟结束后的状态，基本不粘桶壁
6.盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍大（我直接放了一夜，天冷，室温才几度）
7.把主面团中的所有原料加入到发酵好的面团中（酵母不要和糖盐直接接触，最好放在面粉中间）
8.启动标准面包程序（我用的东菱DL-100，面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15H）
9.揉10分钟的样子，此时可以加入黄油
10.也就是说在3：05的时候加黄油，黄油事先用微波炉叮20秒，软化下
核桃吐司（面包机版）
材料
1、面包粉（高筋面粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（drymilk/powderedmilk）,我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）
做法
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
奶油吐司（面包机版）
奶油吐司（面包机版）的做法
1.备好所需材料
2.所有的材料按顺序全部倒到桶里面，按最简单的揉面程序揉30分钟
3.面揉好以后很光滑，也很细腻
4.这时把面包桶里的搅拌叶拿出来，把面团分成三等份用擀面杖擀成大舌头状卷起来
5.依次一个个来摆入面包桶里等着发酵，天冷也许会发久一点，我的是放在烤箱里发的，中间换了两次热水，以免面发起来干不好吃
6.发到现在这样，两倍大时
7.按烘烤功能，调棕色功能烤50分钟
8.50分钟过后，拿出来倒在烤架上晾凉，再装入保鲜袋中保存，防止干不好吃
9.很漂亮上色，面包也好软，看看就知道了
10.看看组织发得很好，满意
11.成品
面包机の庞多米吐司[Panasonic制面包机]
简介
PainDeMie(音译:庞多米)法国人对于白吐司的通称。台湾近几年开始使用出现这名词，因为都是超阳光的传仁老师而开始的~虽然是白吐司，但是却是学问最多的一种面包。一起来用面包机做出属于自己的庞多米吧小鱼妈的blog:http://an771111.pixnet.net/blog小鱼妈的FB粉丝团:https://www.facebook.com/an771111
材料
Panasonic制面包机SD-BMS105T1台高筋面粉300g二砂糖粉2大匙盐1小匙奶油15g鲜奶或水205ml酵母粉1/2小匙
做法
1
高筋面粉300g放入Panasonic制面包机容器内，再加入糖粉、盐、水(奶油先不要放入喔!)
2酵母1/2小匙放入酵母容器内
3选择14>面包面团>开始
4约10分钟后再打开加入奶油
5完成后将面团取出
6检查面团是否有薄膜。
7完成后将面包容器内的搅拌棒拔除
8面团分成三等份
9杆平
10再将面团卷起来
11放入面包机容器里面
12三个面团均匀整齐的排入面包机容器内
13选项2>超软吐司>开始
14完成后放凉切片
15口感极佳
16非常绵密细致的面包机庞多米完成!
做面包方法很多，由编辑撰写的《面包机酸奶吐司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包机吐司的做法专题！感谢您的阅读！