主料
蔓越莓干60g黄油150g低筋面粉230g辅料
细砂糖55g鸡蛋一枚盐少许蔓越莓曲奇饼的做法步骤
1.材料集体亮相^o^
2.室温软化的黄油内加入糖和少许盐，用打蛋器打至蓬松羽毛状
3.分次加入全蛋液，搅打均匀，会发现会发现黄油变得更加蓬松
4.筛入低筋面粉，拌匀
5.加入蔓越莓干，面团这时搅拌有些费力了，拌好的面团装入保鲜袋里整形（如要用饼干模，请直接擀成薄片），放入冰箱冷冻两小时以上。
6.从冰箱取出变硬的饼干面团切成薄片，用有齿吻的刀会容易切点。
7.注意间隔，放入叠有油纸的烤盘。入烤箱上火180，下火170，中层，十五分钟即可。
小贴士
少许盐可以提味，真的只要少许，千万不要加多了，要不然就成了咸味，当然懒得动的也可以不加。饼干烤出来很酥松的，糖已经减得很少了，如果喜欢甜的，可以适当增加。