千层夹心面包花(徒手和面)澜配方
千层，夹心，面包花
主料：
黄油50g、糖粉60g、盐1.4g、鸡蛋1个、牛奶100g、高筋粉240g、全麦粉60g、酵母3g、全脂奶粉13g
辅料：
花生酱或果酱或豆沙等馅料适量、8寸活底蛋糕模1套
做法步骤：
1.牛奶在微波炉加热半分钟，温热即可，放入酵母粉搅拌均匀。
2.面粉、糖、盐、炼乳全部倒到揉面盆里，另取碗将鸡蛋打散，倒入面盆，留下一点最后刷面包表面用。用筷子画圈搅拌，拌成均匀的絮状时，一次性倒入溶解酵母粉的牛奶，用筷子搅匀后用手揉匀。此时的面团非常湿润及黏手，我戴了一次性手套就好多了。
3.揉到面团有一定的筋度了就可以放入黄油，反正还戴着手套，索性用手将黄油捏碎使劲揉进面里。揉着揉着面就变得不那么黏了。
4.面不黏了就可以放到硅胶垫上徒手揉面了，用推、搓的手法把面拉长再收回来，再推搓出去拉长收回，反复此法面就越来越筋了。
5.如果气候干燥，面会越推越干，可以手掌反复沾水揉进面团使面团保持湿润。揉到如图可以拉出薄膜的状态就可以了。
6.面团揉圆放入盆中，盖上保鲜膜放入烤箱，关掉温度设置，开到发酵功能档，一个小时后面团发到原来的两倍大。
7.将活底蛋糕模的圆形活底拿出，剪一张大于活底蛋糕模具的油纸垫到活底上。将发酵好的面团取出排气，平均分成5剂，整形时将其余部分用保鲜膜盖好，以免水分流失。擀成小于底模的圆面片，放到油纸上，均匀涂抹花生酱或果酱、豆沙等馅料，涂抹一层再覆盖一层面片，以此类推，直到覆盖上第五张面片。
8.找一个大小适合的瓶盖在中间压一个圆形印记，用刮片垂直于中心的印记切一道，再在180对面切一道，然后再在90切一道，对面再切一道以此类推，共切分16份花瓣。如图提起相邻的两片向两边翻卷两次压平，再继续挨着做。
9.全部卷好以后便是如此。现在就很漂亮了是吧。把周围多出来的油纸垂直于面包花边缘剪八个口，然后托着活底放入模圈，多出来的油纸自然会折叠起来，与模具侧壁形成间隔。
10.盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵，一小时后涨到两倍高。取出后预热烤箱上火180℃、下火160℃。去掉保鲜膜，均匀刷一层预先保留下来的全蛋液。送入预热好的烤箱烘烤30分钟左右，前10分钟表面就会上色了，注意观察，如果不想上色太严重，就在上面覆盖一层锡纸继续烘烤，时间只是参考，根据自家烤箱的情况而定。
11.我这个发酵的时候还好，烤的时候由于加热火力较猛，有一个花瓣与中心连接处断开了，让我有点心疼啊~~
小贴士：
和面注意水分，由于面粉的吸水性不同，环境湿度也有影响，和面加水时一定要少量多次加入，千万别一下加多了，面软到无法整形就彻底没法补救了哦。
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千层面包怎么做？千层面包的13步做法
面包也能做千层
千层面包
主料：
高筋面粉280g、白砂糖35g、全蛋液20g、蜂蜜20g、奶粉10g、酵母粉3g、盐3g、水140g、黄油10g
面包也能做千层的做法步骤：
1.除黄油外所有食材入面包机桶，启动和面程序8揉面20分钟
2.加黄油继续和面20分钟，至面团扩展
3.揉好的面团直接面包机发酵了
4.发酵至两倍大后，取出排气
5.分成8个大小相同的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
6.松弛好后，取一小面团用擀面杖擀成薄薄的面片
7.放入烤盘，面片撒上葡萄干
8.然后再擀一张面片盖在撒有葡萄干的面片上
9.再次撒葡萄干
10.然后再盖上一层，如此重复叠加把全部面片都做完
11.然后进行第二次发酵
12.二发完成后，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度烘烤20分钟
13.烤好立马出炉了
小贴士：
根据自家面粉的吸水量，酌情加水哦，夹层也可放自己喜欢的果干，豆沙蜜豆之类的
千层苏打饼干怎么做
主面团：低粉：80克，玉米淀粉：20克，水：40克，黄油：20克，奶粉：1大勺
酵母：1小勺，小苏打：0.3克，盐：0.3克
淀粉：30克，色拉油：11克，盐1/4小勺
配图
千层苏打饼干的做法
1.将主面团的食材全部加入，揉成团，发酵到2被大。
2.将油酥面团调好。
3.发酵好的面团擀成薄的大片。
4.将油酥均匀的涂在面片上。
5.三折。
6.将叠好的三折转90度，擀开。
7.再次将擀开的面团三折。
8..将叠好的三折转90度，擀成大片，表面用叉子叉些小洞。
9.将边上不整齐的部分剪裁掉。
10.切成大块。
11.烤箱预热160度，烤到表面金黄色。
12.取出放凉。
美食小贴士：
1.每次折叠时，要等面团松弛，不要硬擀开。
2.烘烤温度根据自家烤箱调整，温度不宜太高，否则表面容易烤焦。
3.烘烤时间以表面金黄色为宜。
饼干营养知识
饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等.饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质
千层面包怎么做好吃，千层面包的图解做法
千层面包做法如下
层层酥脆，让人吃了会上瘾的面包千层面包
材料配方(可做12个)：
高筋面粉：500g细砂糖：100g盐：5g酵母：5g蜂蜜：15g
牛奶：50g鲜奶油：50g水：100g鸡蛋：100g奶油：50g
馅料：奶油：105g糖霜：60g鸡蛋：50g低筋面粉：200g
馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。
千层面包的做法
1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。
3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团擀开包入馅料。
6.将面团重复擀压3折4次。
7.将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。
千层椰香蔓越莓面包怎么做
千层椰香蔓越莓面包
椰香，蔓越莓面包
主料：
高筋面粉300g、水80g、牛奶60g、糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母4g、黄油30g、蔓越莓干30g、椰蓉30g、植物油少许
千层椰香蔓越莓面包的做法步骤：
1.将所有配料(除黄油蔓越莓椰蓉以及植物油)混合揉至光滑面团
2.揉至光滑加入黄油继续揉出筋膜
3.发酵至2倍大(这一步忘了拍照了)
4.将面团取出排气后平均分成5份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
5.取一个面团擀平
6.刷一层薄薄的植物油撒上椰蓉以及蔓越莓
7.层层叠加用擀杖轻轻在最上层擀动一下
8.均匀切成5份
9.放入模具中(切面向上)
10.二次发酵至8分满
11.烤前面上涂抹蛋液撒入剩余椰蓉以及蔓越莓
12.面包机烤制40分钟出炉(若用烤箱放在中下层18035分钟上面上色后加锡纸)
千层酥的做法，杏仁千层酥怎么做好吃
杏仁千层酥的图解做法
飞饼皮的华丽变身杏仁千层酥
原料:飞饼皮2张、蛋清少许、蛋黄10克、糖粉25克、杏仁片30克、干淀粉适量
杏仁千层酥的做法
1.市售飞饼皮两张，两片抹上适量干淀粉，室温解冻至软化;
2.将其中一张表面刷上适量蛋清;
3.将另一张盖在上面，按压贴合紧实;
4.用擀面杖稍擀开成较大的方形面片;
5.去除多余的边角切成正方形;
6.从正中竖切一刀分成两半，再将一半切成三等份的长条;
7.另一半同样操作，再将长条再横切三等份，分成18份均等的小长方形面片;
8.蛋黄10克加入25克糖粉;
9.搅打均匀成蛋黄霜糖;
10.烤盘铺锡纸，将面片整齐的码放在烤盘中并适当留空，将蛋黄霜糖均匀的刷在面片表面;
11.将杏仁片撒在面片表面，并用手轻轻按压其和蛋黄霜糖粘连;
12.烤箱预热，上下火180度，烤15-20分钟。
小提示
1.用两张飞饼皮重叠是为了得到更厚更丰富的层次，如果你不是用的市售酥皮，而是用的自制的酥皮，且本身层次比较多，就不用双层饼皮重叠;
2.蛋黄霜糖比较容易上色和焦糊，所以如果烘烤到10分钟以后，表面已经上色，但油酥层尚软未变硬定形，可加盖锡纸，或者将上火调为0度，只用下火同时开热风循环，这样可保证表层不被烤糊。
千层牛角包怎么做好吃
千层牛角包
千层，牛角包
主料：
高筋面粉190g、黄油20g、鸡蛋50g(一个)、酵母5g、低筋面粉60g
辅料：
盐3g、黄油50g、奶粉20g、清水70ml
千层牛角包的做法步骤：
1.除黄油以外的材料，放到面包机里揉面功能，15分钟，加入软化黄油，再揉50分钟，直到面团可以出手膜为止。
2.从面包机中取出面团，发酵至2至3倍大，排气，
(1)、发酵15分钟左右，
(2)、用擀面杖把面团擀成长方形，把黄油片放在面饼中间，对折3折，冷藏发酵20分钟，取出再次3折，重复2次，第三次对折后直接塑型，放入烤箱发酵功能下45分钟，完成后，烤箱预热165度5分钟，放进烤箱160度10分钟。OK啦!写的很粗，下次有时间完善，祝您好胃口!
手撕千层花朵面包怎么做？花朵面包的7步做法
手撕千层花朵面包
花朵面包
主料：
高筋粉250g、白砂糖40g、盐2g、酵母3g、鸡蛋40g、牛奶110g、黄油10g装饰用、融化黄油10g、蛋液适量
手撕千层花朵面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有材揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段。放温暖处基础发酵至两倍大
2.将发酵好的面团排气，分成5等份，盖保鲜膜松弛15分钟
3.用擀面杖把每个面团擀成18cm的圆形，在面片上涂抹融化黄油，底下垫油纸，油纸可按8寸圆模的底剪下来，一片片重叠上去，最上面那片不要涂
4.用刀将中心切成8份，边缘别切断了。在每片的中间割一个洞
5.一片片从底下穿出来，然后把尖角塞进洞里拉出
6.把每个面片住中间整理好，放进8寸圆模，二发至两倍大。表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中170度23分钟
7.上色满意加盖锡纸
香蕉巧克力夹心面包怎么做
香蕉巧克力夹心面包
香蕉，巧克力，夹心面包
浓浓的巧克力酱，搭配香蕉的清新，入口甜而不腻，香气四溢，搭配一杯牛奶或着果汁...
主料：
高筋面粉350g、黄油35g、鸡蛋1个、牛奶100ml、盐2g、干酵母4g、巧克力(酱心)55g、黄油(酱心)25g、糖粉(喜欢甜点多加，不喜欢的少放)25g、香蕉1个
香蕉巧克力夹心面包的做法步骤：
1.将香蕉与牛奶混合，用料理机打成糊状。
2.将打好的香蕉奶糊与面粉、糖粉、盐、干酵母混合，揉成光滑的面团。
3.将软化后的黄油加入面团继续揉至扩展，有和面机比较轻松，直至出现手套膜。4.盖上保险膜发酵，至面团变为两倍大，手沾面粉戳洞，不回弹。
5.将发酵好的面团排气，分成15个左右的小面团，盖保鲜膜，静置15分钟醒发。
6.巧克力与黄油，隔水融化，充分搅拌均匀，成为浓稠的巧克力酱，冷却备用。
7.将小面团擀成椭圆形，将冷却的巧克力酱抹在中间，不要涂满，从一端卷起。
8.卷好的小面包盖上保鲜膜，进行二次发酵。
9.发至两倍大，表面可以刷一层鸡蛋液、撒点芝麻，喜欢朴实的也可以不撒。
10.入烤箱，上下火180度，烤25-30分钟，如果怕颜色太深，可以烤至喜欢的颜色时在上面盖一张锡纸。
11.开吃吧!
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