司康是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的，一块有长久历史，被称为司康之石或命运之石的石头而来的。是传统的英式下午茶点中不可或缺的一种，配上一杯红茶，涂上果酱或奶油。今天的司康，料下的这么足，加入这粗粮红薯，直接吃就已经奶香味十足，满是自然的香甜美味。而且司康最大的优点就是简单好做，花费的时间也少，非常适合新手，因为它基本上不会失败，能给你绝对的信心。
红薯司康的主料：
黄油(50克)低粉(200克)红薯司康的调料：
细砂糖(35克)泡打粉(4克)淡奶油(90克)盐(1克)香草精（可省）(1小匙)做红薯司康所需厨具：
电烤箱红薯司康的做法步骤
1、1、把红薯切成小块，上锅蒸熟，放凉备用。
2、2、低粉、细砂糖、盐和泡打粉混合过筛。
3、3、室温软化黄油，切成小丁加入2中，戴上一次性手套，将面粉和黄油搓抓成酥松粒状。
4、4、加入鲜奶油和香草精。
5、5、轻轻的拌成面团。
6、6、加入放凉的红薯。
7、7、再轻轻的拌成面团，拌好的面团装进保鲜袋放入冰箱冷藏松弛半个小时。
8、8、取出面团，铺上保鲜膜，擀成厚约2CM的面片，用圆形的模压出饼坯，依次摆在不粘烤盘上。
9、9、在每个饼坯上放一个红薯粒，表面刷一次薄薄的全蛋液，送入预热190度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。
小窍门：小贴式：
1、面团轻轻拌成面团即可，不然影响松软的口感。
2、没有香草精，也可以省略不放。
3、擀面片铺上保鲜膜可以防粘。
4、看到我用什么压出饼坯了吗，我家的红酒杯，其实生活中处处都有小心机，不用去败老贵的模具。
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杂粮司康
司康和做面包馒头一样，可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面，今天做了款杂粮的，更加营养健康了，而且做起来十分方便的哦。
杂粮司康的主料：
高筋面粉(110g)黄豆粉(25g)黑芝麻碎(12g)牛奶(60g)盐(2g)黄油(30g)鸡蛋液(15ml)酵母(半小勺)细砂糖(15g)杂粮司康的调料：
无做杂粮司康所需厨具：
电烤箱杂粮司康的做法步骤
1、将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2、黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3、黑芝麻和盐也加入到盆里面
4、放入软化的黄油块里面
5、用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6、小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7、揉成光滑的面团即可
8、按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9、第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10、左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11、最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
小窍门：烤的时候注意观察火候，表面上色了就调低上火，或者盖上一层锡纸在表面。
因为面粉的干湿程度不一样，所以牛奶的量可以酌情的加减。
果干司康
果干司康的做法
1.首先制作好全部食材 果干用的是最普通的葡萄干 蔓越莓和核桃仁 水果干先用清水浸泡洗净
2.黄油室温软化 加入到过完筛的低粉里
3.再放入奶粉 糖 盐 和泡打粉
4.用手抓匀 搓成小颗粒就可以了
5.最后放入鸡蛋液和牛奶 混合均匀
6.果干擦干水分 备用
7.葡萄干和核桃仁混合 剩余的鸡蛋液留着刷表面
8.果干放入刚刚混合好的面团中
9.不要过度揉搓 揉成面团即可 稍微松弛十分钟
10.擀成1.5厘米厚的面饼
11.用刮板分割成八等份
12.放入烤盘 刷蛋液
13.放入预热好的烤箱 180度20分钟左右
14.哇……颜值 味道都一级棒！
枸杞司康
司康饼(scone)，是苏格兰人的快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，里边还可以加入各种水果干或坚果类，除了可以做为早餐之外，也可以当成小茶点。今天做的这款司康原方里加了干樱桃粒，红艳艳的很是漂亮。可惜俺家没有，就加了咱中国特有的枸杞也是红艳艳滴。另外，枸杞能增强人体免疫力，延缓衰老，抵制癌细胞生长，预防艾滋病等独特功效和降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容等功效。所以把这款司康说成是养生司康一点也不为过，至于味道嘛~~~经过家人和同事的品尝都说不错哦~~~
枸杞司康的主料：
中筋面粉(300克)酥油(67克)牛奶(115克)枸杞司康的调料：
全蛋液(100克)枸杞(80克)泡打粉(16.5克)蛋黄(适量)绵白糖(56.5克)做枸杞司康所需厨具：
电烤箱枸杞司康的做法步骤
1、鸡蛋加糖搅拌均匀。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、放入冰箱充分冷藏。
4、面粉、泡打粉混合均匀加入酥油，用打蛋器低速搅打15分钟。
5、或者用手揉搓使面粉和酥油完全混合成细砂状。
6、加入混合好的全蛋液拌均。
7、加入泡好的枸杞拌均。
8、装入保鲜袋，放入冰箱冷冻1小时。
9、将冷冻好的面团取出擀成厚2CM面片，再放入冰箱冷冻1小时，取出用模具造型。
10、表面刷蛋黄液，入烤箱烘烤。
烤箱提前预热，150度15分钟，然后关掉下火只用上火再烤3分钟。
11、出炉后冷却食用。（原配方是上火200度，下火150度，13分钟）。烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）
炼奶司康
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以根据自己的喜好做成各种形状。司康非常适合当做下午茶茶点，如果作为每天早上的早点，也是很棒的选择。
炼奶司康的主料：
自发粉(250g)茶油(30g)白糖(20g)盐(2g)蛋液(40ml)炼奶司康的调料：
巧克力炼乳(适量)水(适量)蛋液（刷表面）(适量)做炼奶司康所需厨具：
电烤箱炼奶司康的做法步骤
1、准备好原材料
2、把茶油倒入自发粉中搓均匀呈粗玉米粉状态
3、放入白糖、盐、蛋液、水、炼奶和合成团
4、放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时
5、将面团擀成1cm厚的面皮
6、切成三角形的块状
7、将饼坯摆入烤盘中
8、表面均匀的刷上一层蛋液
9、烤箱预热180度，放烤箱中层上下火烤约15分钟，表面变成金黄色即可
小窍门：材料揉成面团时，不要过度揉捏，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。2传统司康是三角形的，当然也可以依个人喜好，做成其它形状。
做面包方法很多，由编辑撰写的《红薯司康》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红薯面包的做法专题！感谢您的阅读！