小编为你分享海苔鸡蛋糕怎么做好吃带图解
低筋面粉150g鸡蛋3个无盐黄油140g砂糖50g泡打粉5g海苔片3片
做法
1.准备的材料。
2.将蛋黄与蛋白分开，分别倒在两个大的容器里。黄油从冰箱里取出来后切成1-2厘米的见方，放在室温下软化，直到用手在上面轻轻一戳即可出现小洞。
3.用手动打蛋器将黄油搅拌到类似于羽绒的细腻状态，然后加入砂糖(蛋黄部分的量)继续用手动打蛋器搅拌，大约4-5分钟之后黄油会变得松软，颜色明显变浅。
4.在碗里一颗一颗地加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。前一颗搅拌均匀后再倒入下一颗继续搅拌。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。面粉筛入后，用刮刀将黄油的部分和粉类翻拌均匀，像平时炒菜一样从底下向上面翻拌。
6.将海苔片剪成长4-5厘米、宽1厘米左右的长条，撒在面糊上，用刮刀翻拌均匀，放在一旁静置。