吉利丁片是一种常用的烹饪原料，具有凝固、增稠等功能，常用于制作甜品和果冻等。如果吉利丁片没有完全融化，直接放入蛋糕内，会对蛋糕的口感和质地造成一定的影响。
吉利丁片没有完全融化的话，整个蛋糕内质地会出现不均匀的现象。吉利丁片的凝固作用是通过蛋白质的作用形成的，如果吉利丁片没有完全融化，蛋糕内的某些部分可能会出现凝固的颗粒，使得蛋糕口感不够顺滑细腻。
吉利丁片没有完全融化还可能导致蛋糕的口感过硬。吉利丁片在吸收水分后会膨胀成胶状物质，如果没有完全融化，这些未完全融化的吉利丁片会呈现出明显的质地，加入蛋糕内后会使得整个蛋糕变得过硬，给人一种口感不好的感觉。
吉利丁片没有完全融化还会对蛋糕的味道产生影响。未融化的吉利丁片会破坏蛋糕的原有口味，使得口感不纯正，并且可能会带来一些奇怪的味道，影响整体的味道品质。
针对吉利丁片没有完全融化放入蛋糕内的情况，可以采取一些措施进行修复。
可以将蛋糕取出，尽量将未融化的吉利丁片从蛋糕内取出。这样可以避免吉利丁片继续对蛋糕产生不良影响，但同时也会破坏蛋糕的整体形状，所以需要谨慎处理。
可以利用热水浸泡的方法加速吉利丁片的溶解。将蛋糕放入热水中，使得吉利丁片受热并逐渐溶解，但需要注意控制好水温，避免蛋糕受潮后变得过湿。
如果蛋糕已经烘烤完成，可以尝试通过蛋糕的表面装饰掩盖吉利丁片未融化的痕迹。例如，在蛋糕表面加上一层奶油霜、巧克力酱或者水果酱等，以此来修饰蛋糕的外观，使得未融化的吉利丁片不易被察觉。
需要注意的是，虽然可以通过一些方法来修复吉利丁片未融化放入蛋糕内的情况，但是修复后的效果往往不能完全与正常情况下的蛋糕相媲美。在烹饪过程中要确保吉利丁片充分溶解，以避免给蛋糕带来不好的口感和质地。
烘焙网小编认为，吉利丁片没有完全融化放入蛋糕内会对口感、质地和味道产生不良影响，但可以通过一些修复措施来减轻影响。在烹饪过程中，应该确保吉利丁片充分融化，以获得更好的烹饪效果。
