根据最新的资料，需要对蓝风车淡奶油进行打发时加入糖。蓝风车淡奶油是一种低脂肪的奶油，通常用于制作甜点、蛋糕或装饰饼干等。打发淡奶油可以使其体积膨松，口感轻盈，使甜点更加美味。
加糖的目的主要有两个方面。糖会使奶油变得更加稳定。在打发的过程中，糖会与奶油中的脂肪和水分分子结合，形成稳定的气泡结构，从而使打发的奶油更加饱满和持久。糖还会赋予淡奶油适当的甜度，使其更符合糕点的口感需求。
在制作甜点时，加入糖的量可以根据个人口味来决定。一般来说，每500毫升淡奶油可加入15-30克糖。如果想要制作甜一点的甜点，可以适量增加糖的用量。
当然，也有一些特殊情况下不需要加糖。例如，制作某些低糖或无糖甜点时，可以选择不加糖或加入代糖替代糖分。根据个人口味和健康需求，也可以选择减少糖的用量。
除了加糖外，还有一些小窍门可以帮助顺利打发蓝风车淡奶油。奶油和容器必须保持冷却状态。将要打发的淡奶油和搅拌器或打蛋器放入冰箱冷冻室10-15分钟，可以提高打发的效果。打发的速度应逐渐加快，以免出现过度打发的情况。可以在打发前将奶油中加入一小勺柠檬汁或白醋，可以提高奶油的稳定性。
烘焙网小编认为，根据最新的信息，制作蓝风车淡奶油时需要加入糖，在加糖的同时还可以根据个人口味和健康需求进行适当调整。使用加糖的淡奶油能够赋予甜点更好的稳定性和口感，提升甜点的美味程度。同时，还有一些小技巧可以帮助成功打发淡奶油。在制作甜点时，遵循这些原则和技巧，相信能够制作出口感丰富的美味甜点。