黄油饼干是一种美味可口的小吃，配以松脆饼干的口感和香浓的黄油味道，成为了不少人喜爱的零食。制作黄油饼干并不困难，下面介绍一种简单易行的方法和步骤。
材料准备:
- 125克无盐黄油
- 100克糖粉
- 1小勺香草精
- 200克低筋面粉
- 适量盐巴
步骤一：将黄油软化至室温。可以将黄油取出，放在室温下静置一段时间，或者将黄油放入微波炉中以低温微波加热至软化状态。
步骤二：将软化的黄油倒入大碗中，并加入糖粉。用打蛋器或搅拌器将黄油和糖粉充分混合均匀，直至颜色变浅且呈现细腻的质地。
步骤三：在混合好的黄油糖霜中加入香草精，继续搅拌均匀。香草精可以增加饼干的香气，提升口感。
步骤四：将面粉过筛后逐步加入黄油糖霜中。用橡皮刮刀拌匀，并适当地加入一小撮盐巴。盐巴不仅可以增添饼干的层次感，还可以平衡黄油和糖的甜味。
步骤五：将面糊倒在案板上，用手揉搓成光滑的团状。注意不要过度揉搓，只要面团成型即可。这样有助于保持饼干的松脆口感。
步骤六：将饼干面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。这样可以使面团更加紧致，便于制作形状。
步骤七：取出冷藏的面团，擀平成均匀的厚度。可以使用擀面杖将面团擀成约0.5厘米的厚度。根据个人喜好，也可以将面团切成各种形状，如心形、圆形等。
步骤八：将切好形状的饼干放在烤盘上，留适当间距。预热烤箱至180摄氏度，然后将饼干放入烤箱，烘烤约12-15分钟，或者直到饼干的边缘呈现金黄色。
步骤九：将烤好的黄油饼干取出，放在铁网架上冷却。完全冷却后，可以将黄油饼干装入罐子或密封袋中储存。
通过以上步骤，你可以制作出口感松脆、香浓可口的黄油饼干。制作黄油饼干时，可以根据个人口味的不同添加其他食材，如巧克力豆、果仁碎等，提升饼干的口感和品质。同时，将黄油饼干与茶或咖啡搭配食用，更能展现其独特的风味。享受制作和品尝黄油饼干的乐趣吧！
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