电饭煲做酸奶蛋糕是一种非常方便且美味的烘焙选择。通过合理的比例，精心的制作和一些小技巧，你可以在家中轻松制作出口感细腻、松软的酸奶蛋糕。在这篇文章中，我将分享一种经过实际尝试的最佳比例和制作步骤。
我们来讨论酸奶蛋糕的比例。根据我的经验，最佳比例是：面粉2杯、砂糖1杯、酸奶1杯、鸡蛋3个、黄油100克、泡打粉1茶匙和香草精几滴。当然，这只是一个起点，你可以根据自己的口味和喜好进行微调。
制作酸奶蛋糕的第一步是准备好面糊。把砂糖和黄油放入一个大碗中，用搅拌器或打蛋器搅拌至蓬松。然后，逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。将酸奶和香草精倒入碗中，继续搅拌。将面粉和泡打粉一起过筛，加入到混合物中，搅拌均匀至没有颗粒状物。
我们需要准备一个有合适大小的内胆的电饭煲。如果你的电饭煲带有可拆卸的内胆，那将是最好的选择。如果没有，你可以在内胆中涂抹一层黄油，以防粘连。然后，将面糊倒入内胆中，确保面糊均匀平滑。
现在我们可以开始制作酸奶蛋糕了。将装有面糊的内胆放入电饭煲中，加盖并插入电源。选用煮饭模式，时间设置为60分钟。如果你的电饭煲没有这个设置，可以选择“保温”模式，并按照自己的经验设置时间。如果你的电饭煲有调温功能，建议将温度设置在150-160摄氏度之间。
当电饭煲发出“嘀嘀”声表示烹饪结束时，不要急着打开盖子。让酸奶蛋糕在内胆中保持温热状态，静置5-10分钟。这样可以确保蛋糕完全熟透。然后小心地用厚手套或厚纸巾取出内胆，放在凉架上让其完全冷却。
当酸奶蛋糕完全冷却后，你可以选择是否在蛋糕上撒一些糖粉或其他装饰。酸奶蛋糕可以作为下午茶或晚餐后的甜点享用，也适合作为生日派对或其他特殊场合的蛋糕。
通过使用电饭煲制作酸奶蛋糕，你可以省去烤箱预热和监控烘焙过程的时间和精力。而且，电饭煲烘焙的温度相对较低，可以保证酸奶蛋糕的柔软口感。
酸奶蛋糕不仅美味，而且可以带来一些健康益处。酸奶富含维生素、蛋白质和益生菌，有助于促进消化和增强免疫系统。所以，不妨将酸奶蛋糕作为美味又健康的选择，尝试在家中制作吧！
烘焙网小编认为，电饭煲做酸奶蛋糕的最佳比例为：面粉2杯、砂糖1杯、酸奶1杯、鸡蛋3个、黄油100克、泡打粉1茶匙和香草精几滴。通过合理的比例和制作步骤，以及适当的装饰，你可以在家中享受到美味又健康的酸奶蛋糕。快来尝试一下，让你的家人和朋友大饱口福吧！