酵母是一种常见的微生物，常被用于面食、发酵食品和生产酒精等工业应用中。人们摄入酵母的方式主要通过食物，例如面包、啤酒和酸奶等。一般情况下，适量的酵母对人体是有益的，甚至有些人会将其作为日常保健品来食用。如果摄入过多的酵母，可能会对人体健康产生一些不良影响。
过量摄入酵母可能会导致消化系统问题。酵母中含有丰富的蛋白质和纤维，可以促进肠道蠕动，增强肠道健康。当酵母摄入过量时，肠道中的酵母数量会迅速增加，可能导致腹胀、消化不良和腹泻等消化不适症状。
酵母过量摄入还可能引起酵母感染。酵母感染主要指的是由酵母菌引起的真菌感染，最常见的是酵母菌属中的一种称为念珠菌。正常情况下，人体内的免疫系统可以控制酵母的生长，但当酵母数量过多时，免疫系统可能无法有效控制其生长，从而导致感染。酵母感染可以出现在皮肤、口腔、消化道和生殖系统等部位，症状包括发红、瘙痒、烧灼感和分泌物异常等。
酵母过量摄入还可能导致过敏反应。一些人对酵母中的蛋白质或其他成分存在过敏反应。过敏反应可以引起头痛、皮肤瘙痒、呼吸困难和胃肠道不适等症状，严重时甚至可能引发过敏性休克等严重疾病。
需要注意的是，每个人的体质和生活习惯都有所不同，对酵母的耐受性也存在差异。一些人可能对酵母的摄入非常敏感，而另一些人则可能能够耐受更高的摄入量。因此，不能一概而论地说酵母对人体的影响会有多大。
适量的酵母摄入对人体的益处也是有的。酵母中富含维生素B群和矿物质，例如铁、锌和硒等。这些营养物质对于维持神经系统的正常功能、促进新陈代谢和增强免疫系统具有重要作用。酵母还含有益生菌，有助于维护肠道菌群平衡，改善消化和吸收功能。
烘焙网小编认为，适量的酵母摄入不会对人体造成太大的危害，甚至有一些益处。过量摄入酵母可能会引起消化系统问题、酵母感染和过敏反应等不良影响。因此，在日常饮食中，我们应该保持适量的酵母摄入，避免过度食用。如果对酵母存在过敏反应或其他健康问题，请咨询医生的建议。