主料 鸡蛋2只低筋面粉110g蔓越莓适量泡打粉4g牛奶60ml盐1g黄油65g细砂糖70g蔓越莓纸杯蛋糕仔的做法步骤 1.把黄油隔水融化。加入细砂糖。用搅拌机搅均。鸡蛋分3次加入。黄油完全吸收鸡蛋后加...
我这次加了焦糖酱、巧克力酱和果酱。我个人觉得巧克力酱的最好吃,相对颜色也分明,比较漂亮。一时兴起做的甜品,家里料不全了,所以没有用奥利奥饼干。正巧家里有一盒趣多多,我就给用上了,还省得放巧克力豆了呢,...
小时候同学家开的蛋糕房,经常给我们带自家做的蛋糕。觉得比别家都好吃,那种滋味一直萦绕在心,成为美好回忆。也是我自己捯饬烘焙的一个原因,总想找回那种感觉。前不久见到同学,逮住她问他家秘坊,原来是海绵蛋糕...
食材明细 主料低筋面粉15克无盐黄油30克玉米淀粉10克牛奶50克 辅料奶油奶酪100克鸡蛋3个细砂糖50克柠檬汁几滴(或是白醋) 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 芝士蛋糕的做法步骤 1 准备好材...
这个是改了别人的奶油蛋糕做成的纸杯蛋糕,我这个量做了6个大纸杯,建议用小纸杯做多几个,比较好看 主料 中筋面粉360ML鸡蛋2个淡奶油250ML白砂糖120ML辅料 泡打粉2茶匙盐?茶匙朗姆酒2茶匙综...
VeganBlueberryCupcake(转自《TheJoyofVeganBaking》)注:这个量做12个中等大小的纸杯蛋糕 主料 中粉260克小苏打1.5小勺盐0.5小勺柠檬皮屑2个柠檬的皮糖1...
我觉得这是烘培新手先试手的一款作品。第二次做感觉良好! 主料 鸡蛋3颗面粉40克玉米淀粉10克白砂糖40克调和油30克水或牛奶30克塔塔粉1克盐1克辅料 淡奶油适量奶油戚风纸杯蛋糕的做法步骤 1.1....
纸杯蛋糕日本黄金栗 烘焙原料: 中种:高粉:1000g酵母:8g净蛋:100g水:520g 主面: 高粉:1000g砂糖:360g盐:20g酵母:12g改良剂:6g奶粉:60g大黄油:240g水:40...
CakeCoffee;的结合,白咖啡cupcakes,淡淡的咖啡味抢了奶香的风头,配上意大利奶油霜,入口即化,有种轻飘飘的赶脚~ 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 低筋面粉120g泡打粉5ml无...
这是我第一次做蛋糕,希望大家支持,不足的可以告诉我,我也是新手在边学边做。 主料 鸡蛋3个食用油40ml糖粉65g低筋面粉80g白糖50g辅料 抹茶粉9g冷开水适量盐1g抹茶口味纸杯蛋糕的做法步骤 1...
黑芝麻乌发大真爱!脱色的头发就靠你了!以及虽然做法差不多但是觉得自己简陋的纸杯蛋糕不配叫马芬这个洋气名[纸杯我还是很爱你的 主料 黄油105g黑芝麻3茶匙低筋面粉120g白砂糖70g鸡蛋2个辅料 牛奶...
纸杯酸奶蛋糕的做法 1.首先蛋白…蛋黄分离…把低粉色拉油15克糖酸奶都放入蛋黄里,搅拌均匀如图 2.然后开始打发蛋白…首先打成鱼眼状加入13克白糖 3.接着打成细泡沫状加入13克白糖和2滴白醋 4.继...
无水纸杯蛋糕的做法 1.主要食材。 2.面粉过筛备用。 3.先分离3个鸡蛋的蛋清和蛋黄,剩下1个鸡蛋打入蛋黄盆备用。 4.蛋黄中加入盐、糖。 5.搅拌均匀后加入玉米油。 6.用手动打蛋器划一字直至完全...
可可纸杯蛋糕的做法 1.分离蛋白蛋黄。容器必须无水无油。 2.蛋黄里放入15克细砂糖拌匀。 3.放入牛奶和色拉油拌匀,筛入低粉,可可粉。 4.刮拌均匀。 5.蛋白里滴入几滴柠檬汁。 6.低速打至鱼泡状...
老式纸杯蛋糕的做法 1.纸杯摆入蛋挞模内备用 2.鸡蛋打入无油无水的盆内 3.加入自己喜欢甜度的糖 4.打发至提起打蛋器10秒不易掉落 5.烤箱180度预热。加面粉了,不用勺也不用称。看见我的手没,说...
香橙纸杯蛋糕的做法 1.在厨师机里加入黄油,细砂糖搅拌均匀 2.筛入底筋粉,泡打粉后再加入鸡蛋。 3.将橙子洗尽,把橙皮削出细末备用。榨出汁放入面糊中搅拌均匀。 4.把面糊加在纸杯中(不要加满)放入烤...
食材明细 主料鸡蛋5g低粉80g淀粉20g牛奶80g食用油60g白糖90g杏仁片适量 辅料柠檬汁几滴 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 杏仁纸杯蛋糕的做法步骤 1 将蛋清、蛋黄分开、低粉混合淀粉和白糖...
食材明细 主料低粉80克色拉油50克鸡蛋5个牛奶45克玉米淀粉8克白糖75克(蛋黄里20克) 辅料草莓适量淡奶油150克白糖15克 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 草莓纸杯蛋糕的做法步骤 1 准备材...
没有烤箱,就用家里电饭煲制作松软可口蛋糕,还可以加上坚果或葡萄干等,更添风味要有耐心哦,兔子我也是经过多次失败才会更上手 难度:切墩(初级)主料 鸡蛋4个面粉106g辅料 盐适量坚果适量白砂糖适量调和...
纸杯蛋糕的做法 1.准备原材料,鸡蛋2个、底筋面粉60克、砂糖40克、色拉油22克(可以用玉米油代替)。 2.将鸡蛋打入无水无油盆中,加入白砂糖。 3.手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路。 4.然...
1玫瑰糖分次加入蛋白中。 2将蛋白打发至硬性发泡。玫瑰糖是上次做玫瑰汤圆余下的,这里用的只是玫瑰和白砂糖打成的粉末 3蛋黄中加入糖,打至颜色变浅,分次加入色拉油,搅打均匀。 4加入牛奶,搅匀,低粉筛入...
乳酪纸杯蛋糕的做法 1.准备好所有材料,奶油奶酪,黄油提前放至软化。 2.蛋黄,蛋清分别放置在两个无油,无水的盘里。 3.奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌至无颗粒状。 4.分三次加入软化了的黄油。 5.搅拌均...
纸杯可可蛋糕的做法 1.准备好所有食材 2.白糖加入鸡蛋中 3.用打蛋器打散,要把糖打化掉 4.黄油放微波炉里打化掉,黄油和牛奶一起加入可可粉中 5.搅拌到没有颗粒,要是有颗粒可以过筛一下 6.把拌好...
蓝莓纸杯蛋糕的做法 1.准备原材料,鸡蛋5个,低筋面粉150克,砂糖90克,玉米油55克。 2.将鸡蛋打入无水无油的盆中,加入白砂糖。 3.手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路。 4.然后转低速搅打...
开裂纸杯蛋糕的做法 1.准备食材 2.全蛋加糖放到一个干净的碗里 3.电动打蛋器,打发,至有纹路 4.加入低筋面粉 5.搅拌均匀,不要有颗粒,上下翻动,不要左右搅拌。 6.加入食用油 7.装到纸杯里,...
食材明细 主料低筋面粉100g鸡蛋5个白砂糖75g酸奶100g 辅料朗姆酒10ml菜籽油10g(或者黄油) 原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 卡通纸杯蛋糕的做法步骤 1 称量好100g低筋面粉,75...
食材明细 主料鸡蛋3个低筋面粉100g黄油50g细砂糖60g香草精2滴 辅料淡奶油100g细砂糖10g草莓若干糖珠适量绿色色素适量熟黑芝麻少许 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 圣诞纸杯蛋糕的做法步骤...
纸杯摩卡蛋糕的做法 1.你们买盒速溶咖啡搅匀,做成牛奶咖啡。 2.黄油室温软化,将白糖和盐分2-3次放入拌匀。 3.蛋液分3-4次放入。 4.牛奶咖啡分2-3次与黄油拌匀,然后筛入面粉。 5.拌匀至细...
简介 生活很苦,所以需要很多甜。今天给大家介绍的就是蛋糕界的“小甜心”北海道戚风蛋糕。TA的出现刷新了吃货们的味蕾:柔软如棉的质感,注入冰淇淋般的香草奶油馅,一口咬下奶香满溢,软滑冰爽,感觉心都化了。...
烤箱蛋糕的做法 1.两小碗低精面粉半碗油半碗牛奶一点泡打粉 2.12个鸡蛋 3.蛋清蛋黄分离 4.然后把蛋清打成奶油状 5.蛋黄里放入面粉泡打粉油牛奶 6.把之前打好的奶油状到入蛋黄面糊中 7.放入预...
时间:30~60分钟主料 低筋面粉80g牛奶70g无盐黄油30g香草粉15g泡打粉10g细砂糖60g鸡蛋4个辅料 柠檬汁5g色拉油30g奶油香草纸杯蛋糕(小莉配方)的做法步骤 1.准备好所有材料,把蛋...
11.准备好原料备用 22.将细砂糖,蜂蜜倒入容器中并将鸡蛋打入 33.用热水将容器装入,并用打蛋器将所有材料打至提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹 44.将低粉过筛加入蛋糊中 55.用刮...
酸奶纸杯蛋糕的做法 1.准备好所有材料 2.蛋黄、蛋白分离在两个无油无水的器皿中 3.把酸奶倒入蛋黄中(酸奶是自制的里面有加糖,所以蛋黄中无需再加白砂糖) 4.加入玉米油,用搅拌器进行搅拌均匀 5.搅...
迷你纸杯蛋糕的做法 1.蛋黄里加入油,糖,牛奶,过筛的低粉翻拌均匀,无颗粒 2.蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋。 3.分三次加入白糖,打至硬性发泡。提起打蛋器只有很小的头,不会弯曲才可以。 4....
经典纸杯蛋糕的做法 1.准备材料,鸡蛋3个,面粉60克,白砂糖40克,油适量 2.将鸡蛋打入无油无水盆中,然后加入白砂糖。 3.用电动打蛋器打至蛋糊细腻半固状,划圈不易变形即可。(大约10分钟) 4....
南瓜纸杯蛋糕的做法 1.南瓜一个。 2.去皮,用勺子把里面的瓜瓤和瓜子刮干净。 3.切成薄片。 4.上火蒸。小熊蒸蛋器25分钟。 5.蒸好的南瓜。 6.放入料理机。 7.用料理机打成南瓜泥。 8.本次...
口感松软可口,圆润饱满不塌不缩,组织均匀细腻,这个份量做6个。 用料 低筋面粉76克蛋白154克糖56克玉米油74克蛋黄90克全蛋76克宝宝纸杯蛋糕的做法 ◇材料准备 ◇全蛋加蛋黄打散 ◇用蛋抽充分打...
11.粉类过筛。 22.蛋黄打散。 33.加入酸奶,拌匀。 44.筛入低粉,切拌拌匀。 55.蛋白中加入盐、柠檬汁。 66.分三次加入糖粉,打至九分发。 77.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊,拌匀。 88...
食材明细 主料鸡蛋5个色拉油50g牛奶50g低粉85g淡奶油250g樱桃适量 辅料白砂糖(入蛋白)60g白砂糖(入蛋黄)20g白砂糖(入淡奶油)25g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 花朵纸杯蛋糕的...
难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料 细砂糖100g黄油130g鸡蛋2个低筋面粉120g自发粉80g辅料 香草精2滴牛奶50毫升盐1g葡萄干或坚果若干黄油香草纸杯蛋糕的做法步骤 1.分次将砂糖加...
11.用热水,隔水将黄油融化。 22.这是融化了的黄油。 33.将低筋粉筛入黄油中,用橡皮刀切拌均匀。 44.分两次加入纯牛奶,切拌均匀。 55.分两次加入蛋液(5个蛋黄加1个全蛋),用打蛋器手动搅拌...
谨此小点心献给对做蛋糕屡次失败,又情有独钟的MM们!玛芬muffin:一道做法超简单的甜点,原料要求很低,不用打发蛋白,而且可以根据自己口味随意调节,制作成功率几乎是100%如果你的蛋糕总是不成功,...
红丝绒蛋糕RedVelvetCake的起源,众说纷纭,富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,...
食材明细 主料色拉油50克鸡蛋4个低粉60克淡奶油180克 辅料牛奶80克可可粉10克糖100克 甜味口味烤工艺廿分钟耗时普通难度 可可蛋糕卷的做法步骤 1 材料:色拉油50克,鸡蛋4个,牛奶80克,...
简介 奶油纸杯蛋糕,不同于奶油奶酪,用奶油做纸杯蛋糕不会太腻,根据自己的口味可以基于这款蛋糕加上别的配料,如巧克力粉,抹茶粉等,参考量六枚。 用料 鸡蛋2个色拉油10g牛奶15g面粉30g醋2滴糖40...
蛋黄酱做法:巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕(转自technicolorkitchen)注:以下配方做9-12个中等纸杯 主料 中粉140克沸水150克可可粉33克香草香精1小勺小苏打1/2小勺蛋黄酱1/2杯,1...
同事生日,跟我预定了纸杯蛋糕。这是我人生中第一笔定单啊!超级激动的同时,也一直在研究怎样的蛋糕坯最好吃。试过海绵、玛芬,口感都偏硬,最后决定用戚风蛋糕,果然比较柔软。同事很喜欢! 主料 鸡蛋2个低粉4...
酸奶葡萄干马芬 烘焙原料: 黄油50克,鸡蛋50克,白糖35克,酸奶60克,低粉100克,泡打粉3克,葡萄干30克 温度180度20分钟左右 酸奶葡萄干马芬的烘焙制作方法酸奶葡萄干马芬烘焙制作方法: ...
【巧克力纸杯蛋糕的做法】 配料:低筋面粉100克,鸡蛋1个,红砂糖80克,黄油50克,牛奶150ML,可可粉3大勺,泡打粉1小勺,苏打粉1/4小勺 烘焙:190度,中层,15分钟(根据各自烤箱实际情况...
这次的纸杯小蛋糕没有加水,用了牛奶和蜂蜜,做出来的小蛋糕真的超级美味的,有着浓浓的蛋香、奶香,真的很吸引人呢。 用料 鸡蛋3个 白砂糖40g 蜂蜜50g 低筋面粉100g 玉米油20g 牛奶20g 白...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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