12/12材料 粗粮消化饼干100g，红砂糖40g，速溶咖啡粉5g，核桃碎末50g，肉桂粉2g，黄油50g 做法 1.将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末（我是用手捏碎的）和肉桂粉放入碗中 2....
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 木瓜100g蛋白3个低粉100g酸奶30g玉米油25g糖粉30g木瓜酸奶小蛋糕的做法步骤 1.糖粉分三次加入蛋白中，打发 2.打到出现小勾勾即可，不硬性要求...
材料 黄油20克，糖粉50克，低筋面粉60克，草莓色粉少许，蛋白20克，鸡蛋1个，蛋白11个，细砂糖10克，果粒酸奶一瓶280克，鲜奶油100克，鱼胶粉10克，水40毫升，砂糖20克，蛋糕1片 做法...
酸奶蛋糕不仅美味，而且更有助于减肥，对于想减肥的MM来说，酸奶蛋糕无疑是最好的甜品，那么，如何在家制作酸奶蛋糕呢？本文就教大家制作酸奶蛋糕的详细步骤，一起来学习下吧。 材料 黄油50克，酸奶200克，...
《＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包》主料明细 高筋面粉160g低筋面粉40g酸奶100g酵母4g全蛋液24g 《＃haollee烘焙课堂＃蜂蜜酸奶餐包》调料明细 蜂蜜10g白砂糖30g玉米油...
蜂蜜酸奶排包 蜂蜜，酸奶，排包 主料： 高筋粉200克低筋面粉40克牛奶70克蜂蜜30克酸奶70克 辅料： 糖12克盐2克酵母4克黄油18克蛋液10克白芝麻2克 蜂蜜酸奶排包的做法步骤： 1.将A料(...
主料 低筋面粉160g鸡蛋4个蜂蜜80g细砂糖80g玉米油60g蔓越莓适量蜂蜜蔓越莓蛋糕的做法步骤 1.将细砂糖，蜂蜜，倒入大碗，打入鸡蛋。锅里倒入40度左右热水，把大碗放在锅里隔水打发。 2.一开始...
材料 全麦饼干50克，核桃碎25克，红糖25克，速溶咖啡粉3克，肉桂粉1.5克，黄油100克，细砂糖50克，鸡蛋1个，盐少许，低筋面粉100克，泡打粉1.5克，酸奶75克 做法 1.材料（全麦饼干碾...
一定要放冰箱冰下好好吃，芝士蛋糕的口感 时间：10~30分钟主料 低筋面粉20g酸奶100g橄榄油15ml白糖30g鸡蛋2个栗粉10g黄桃适量辅料 纸杯5个黄桃酸奶蛋糕的做法步骤 1.准备好各种材料 ...
材料 低筋面粉65g，酸奶120g，葡萄干适量，糖25g，鸡蛋4个，油15ml，沙拉酱 做法 1.蛋清，蛋黄分离 2.酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合 3.筛入...
看豆果网上的kitty酸奶慕斯感觉很萌，于是跟网上买了模具和材料，准备自己动手做一下 难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料 戚风蛋糕片2片糖霜50g柠檬汁15ml吉利丁片（或者鱼胶粉）2片辅料 ...
主料 奶油奶酪200g细砂糖60g淡奶油100g酸奶180g牛奶50g吉利丁片15g（三片）蛋黄一个黄油50g奥利奥去芯饼干100g辅料 柠檬汁15ml白朗姆酒一勺（根据喜好增减）酸奶冻芝士蛋糕的做法...
主料 抹茶粉消化饼干黄油牛奶酸奶辅料 淡奶油吉利丁片抹茶酸奶铆钉蛋糕的做法步骤 1.全麦饼干压碎，然后用搅拌机打碎，加溶化的黄油拌匀，铺在模底压实。 2.接着做抹茶慕斯： 先在鱼胶粉中加入牛奶浸泡...
平均4.0分，基于52位厨友评价 材料 【南瓜戚风蛋糕】（6寸） A.蛋白糊，蛋白3个，玉米淀粉5g，白醋几滴，白糖50g， B.蛋黄糊，蛋黄3个，南瓜泥40g，牛奶30g，玉米油40g，低粉50g...
材料蛋糕体 全蛋1000g 蛋黄500g 细砂糖600g 麦芽糖180g 低筋面粉500g 牛奶460g 蛋白650g 细砂糖300g 发泡鲜奶油 35%鲜奶油1000g 48%鲜奶油500g 海藻...
电饭煲蜂蜜蛋糕的做法 1.蛋清蛋黃分开，装蛋清的碗要无水无油 2.蛋黄加蜂蜜打匀 3.蛋黄加10克奶奶与40克玉米油打均 4.蛋黄分两次加入过筛两次的蛋糕粉搅匀 5.搅拌好的面糊 6.蛋清打到鱼眼泡时...
食材明细 主料低粉80克蜂蜜40克糖40克油30克鸡蛋100克 辅料葡萄干适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 蜂蜜杯子蛋糕的做法步骤 1 将蜂蜜，细砂糖，鸡蛋一起打发， 2 提起打蛋器后，滴下的...
食材明细 主料低筋面粉80g白砂糖30g鸡蛋2个蜂蜜40g色拉油30g 辅料橙皮适量 其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 香橙蜂蜜蛋糕的做法步骤 1 准备所需材料 2 白糖和鸡蛋放入打蛋盆里，用电动打...
主料 鸡蛋5低筋面粉85牛奶40色拉油40砂糖60+30酸奶160淡奶油135吉利丁片10+5糖50波士蓝橙酒60雪碧80海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1.戚风蛋糕制作：鸡蛋蛋白分出，分三次加入糖打蛋器...
金星第一次带媳妇过来，想吃蛋糕，蓝莓酱继续派上大用场。 主料 老酸奶80g玉米油50g低粉70g糖粉80g鸡蛋4个辅料 柠檬汁几滴蓝莓酱适量老酸奶蓝莓蛋糕卷的做法步骤 1.蛋白蛋黄分开。糖分三次每次2...
11.面粉过筛。 22.砂糖、蜂蜜、鸡蛋混合。 33.将装有第二步混合物的容器放入装有热水的盆中隔水打发，打发到提起打蛋器，头上2cm不会滴落即可。 44.将第一步的过筛面粉倒入翻拌。 55.倒入色拉...
留学生料理。不用调节温度的简易烤箱料理。 主料 黄油60g松饼粉200g糖30g巧克力粉30g蛋黄1辅料 牛奶2芍蜂蜜少量巧克力蜂蜜饼干的做法步骤 1.蛋黄加糖打出白白的泡泡！会酥酥的哦所以一定要认真...
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料 酸奶100g黄油24g白糖35g低筋面粉20g玉米淀粉12g鸡蛋2个酸奶蛋糕6寸的做法步骤 1.黄油融化 2.加入酸奶拌匀 3.一个一个加入蛋黄拌匀 4.筛...
时间：1小时以上主料 黄油48g玉米淀粉24g低筋面粉40g鸡蛋4个酸奶200ml辅料 细砂糖80g柠檬汁几滴电饭煲版酸奶蛋糕的做法步骤 1.黄油隔热水融化 2.倒入酸奶，搅拌均匀 3.依次加入蛋黄，...
难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料 自发面粉45g鸡蛋2个酸奶50g糖20g黄油2小匙辅料 柠檬汁少许泡打粉半小匙水蒸酸奶蛋糕的做法步骤 1.蛋黄蛋白分别打入无油无水干净容器里 2.先拌蛋黄,...
蜂蜜蛋糕的做法 1.准备好材料 2.将糖，蜂蜜，鸡蛋混合在一个大碗中，搅拌均匀 3.锅里倒入热水，将搅拌均匀的的液体隔水打发 4.发到到形状细腻，打蛋器拉起后能保持2～3厘米的蛋糊不会滴落即可 5.分...
平均4.3分，基于13位厨友评价 现在越来越喜欢做两种口味的慕斯，一来是希望吃到的人可以品尝到更多的口味，另外是颜色会丰富一些。 这是个边长14.5cm的正方形 材料 蓝莓味的慕斯：蓝莓果酱100G...
第一次做慕斯，竟然成了转发最多的一条微博，窃喜中！！所以决定在豆果网上写下第一份作业。 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 新鲜草莓100克装饰草莓适量酸奶150克鲜奶油120克戚风蛋糕片2片辅料...
平均3.9分，基于10位厨友评价 此款蛋糕配方参考的是悲伤的哈欠（李智慧）所著的《主妇从零开始学烘焙》中的蓝莓芝士蛋糕（P184~186），但根据实际情况作了些许的调整。 为了方便实惠的享受到美味，...
简介 由于爱上烘焙，所以喜欢的模具就越来越多！我也希望买了它们不仅仅只为了做一款蛋糕而生，所以自己就琢磨着配了这么一款酸奶戚风，希望你们可以喜欢~其实西点和中餐一样也是众口难调，哈哈~ 用料 酸奶（浓...
味道相当好，就是裱花袋快被我挤爆了~╮(￣▽￣)╭ 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 蛋黄3个低筋面粉200g黄油80g细砂糖35g蜂蜜45g盐2g辅料 烤箱180度，中层20分钟（根据饼干...
这饼干，如果送个小朋友吃，绝对高兴的手舞足蹈。即使是成年人来学习制作，在我演示时仍然发出尖叫“太可爱啦”“好漂亮啊”，当然都是女孩们，即使大老爷们喜欢也不会发出这种声音。这种饼干很容易做，就是需要你多...
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 --面包原料--高筋面粉175g细砂糖50g酵母2g低筋面粉75g盐1g鸡蛋60g牛奶100g泡打粉2g--底部沾料--低筋面粉10g粗砂糖5g脱皮白芝麻5...
这是大街小巷卖的最多的一款小蛋糕之一，走过路过，闻到阵阵香味，瞬间就饿了有木有？尝过之后是否也和我想的一样，如果自己会做就更好了，其实自己家中制作也是非常的简单，而且更加的卫生哦。 【蜂蜜蛋糕】100...
12/12平均3.8分，基于4位厨友评价 材料 蜂蜜15g，香蕉泥100g，打发淡奶油100g，牛奶50g，吉利丁4g，蛋黄1个，柠檬汁4g 做法 1.首先将吉利丁粉与粉重量的3—5倍的冷水调匀至浆...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 高粉300克黄油30克牛奶165克酵母5克盐3克鸡蛋液30克辅料 珍珠糖适量蜂蜜45克蜂蜜珍珠糖面包的做法步骤 1.把所有的原料（除黄油和珍珠糖外）揉成面团，我...
无油无糖粗粮面包，用玉米面替换了三分之一的面粉，没有添加油，吃起来略硬，但是口感不错。 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 高筋面粉450g玉米粉200g蜂蜜50g鸡蛋3个（150g）全脂奶粉50...
今儿介绍的，是现在很流行的千层蛋糕，薄而丰富的层次非常吸引人的眼球。层次的烤法其实很简单，但要做得漂亮，还是非常考验人的，大伙儿一定一定要注意文后的TIPS哦！ 【蜂蜜千层蛋糕的做法】（参考分量：2块...
脆皮蜂蜜蛋糕的做法 1.把所有材料称重准备。 2.鸡蛋打入大碗中，加入蜂蜜和白糖。 3.使用电动打蛋器开始打发。 4.打至蛋液发白，纹理清晰，提起打蛋器泡沫不容易消失就可以了。 5.然后筛入低筋面粉。...
牛奶蜂蜜蛋糕的做法 1.将所有食材称重备好，鸡蛋打散蛋白和蛋黄分开 2.蛋白里加入白醋，启动打蛋器低档打发 3.打至起泡时加入三分之一的白糖，启动二档打发 4.打至起泡粘稠时加入第二次白糖，启动三档打...
老式蜂蜜蛋糕的做法 1.将鸡蛋打入无水无油的盆中 2.将蜂蜜加入鸡蛋中 3.用手动打蛋器搅拌，直至蛋液和蜂蜜均匀混合 4.用电动打蛋器的3档搅打，大约搅打7分钟，蛋液呈缎带形的由上向下流落，这时完成了...
这款面包纯用酸奶而制，用酸奶做的面包特松软，烤的颜色也很淡，看上去很舒服，吃的时候可拉丝，呵，一下子吃了一半 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋粉300克鸡蛋1只酸奶100克淡奶油30克辅料...
平均2.5分，基于2位厨友评价 材料 高筋麵粉5匙，低筋麵粉5匙，全麥粉2匙，鹽半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，蜂蜜桃仁適量，蜂蜜適量，橄欖油一點點 做法 1、大碗中倒入高筋...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 高粉260克黄油25克蜂蜜55克蛋液65克牛奶150克盐4克糖35克酵母4克低粉115克辅料 香酥粒：黄油+低粉+白糖，用手搓成颗粒状即可香酥蜂蜜面包的做法步骤...
最近新入了个烘培群，每天姑娘们的聊天记录那真是排山倒海般一波又一波，跟风做了个酸奶蛋糕。。用了新买的米奇模具，脱模实在不理想啊。。这款蛋糕的口感与轻乳酪蛋糕很像，。酸奶的味道并不明显，但是蛋糕很爽，甜...
平均3.9分，基于9位厨友评价 酸酸甜甜就是我-----草莓酸奶慕斯蛋糕 材料 草莓酸奶180克，淡奶油125克，明胶8克，6寸蛋糕底一个，草莓味QQ糖一包，草莓适量 做法 1.蛋糕切成三片，用两片...
磅蛋糕，相信爱烘焙的朋友们都做过吧。 其名字的来源于用料的分量，一般是由面粉，鸡蛋，糖，黄油以1：1：1：1的组合做出来。 感觉烘焙和做菜有时候都很神奇，只需要最简单的原料，却可以做出超美味的东东。 ...
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料 酸奶130克牛奶100克芒果粒150克鱼胶粉11克白糖50克奶油150克辅料 打发的奶油30克芒果粒50克酸奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤 1.准备6寸心形脱底模具，...
自己据经验来称量了材料用量，做出来的成品很满意~无水的配方，加大了酸奶的用量，减少了油和糖的分量，做出来的蛋糕柔软细腻，淡淡的甜味，轻食的口感，你值得拥有~30L烤盘分量。175，18-20分钟。 主...
难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料 原味酸奶200克鸡蛋4个辅料 低粉70g玉米淀粉25g糖45g（加蛋白）糖10g（加蛋黄）盐0.1g柠檬汁5g无油酸奶蛋糕（8寸）的做法步骤 1.把蛋黄和蛋...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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