平均4.5分，基于2位厨友评价 好吧，我承认，这蛋糕跟二锅头没嘛关系，它不过就是俺用电饭锅倒腾滴第二锅蛋糕而已……看起来，这二锅蛋糕明显要比俺那一锅蛋饼好了许多了－－这只是看起来而已－－俺自己吃过，...
平均4.5分，基于2位厨友评价 材料 奶油起司500公克 細砂糖110公克 全蛋4個 無鹽奶油30公克 做法 1將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入全蛋一起拌勻。 2無鹽奶油以隔水加熱方式融...
平均4.0分，基于47位厨友评价 1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片时，整颗黑豆跟着一起剥落。 2.可购买市售的巧克力饼干并将它敲成碎屑状使用。 材料 热水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公...
娇艳的樱桃，浓郁的奶酪，豪华组合！ 材料 8寸量：奶酪400克，细砂糖60克，蛋黄60克，香草精5克，奶油30克，鲜奶油60克，蛋白100克，细砂糖60克 饼干底：苏打饼干400克，糖粉60克，奶油...
平均5.0分，基于4位厨友评价 千层派皮面糰的制作可以参考本站食谱-基础千层派皮 材料 千层派皮200g，打发的鲜奶油150g，蛋糕体：60g，蛋黄5个，蛋白7个，奶油60g，牛奶60g，细砂糖50...
5/5平均4.6分，基于5位厨友评价 材料 鸡蛋5个（我用了6个，因家里的土鸡蛋个头小，我一般按连壳60－65克/个来换算） 低筋面粉60克，牛奶55克，玉米油50克 细砂糖60克（加入蛋白），细砂...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，白兰地50公克 做法 1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤...
平均4.5分，基于2位厨友评价 材料 奶油奶酪250克，动物性淡奶油15克，72%黑巧克力40克，百利甜酒30克，细砂糖50克，全蛋3个 做法 1.寸圆模1个 2.奶油奶酪室温软化，如未能及时软化可...
12/12材料 粗粮消化饼干100g，红砂糖40g，速溶咖啡粉5g，核桃碎末50g，肉桂粉2g，黄油50g 做法 1.将黄油、红糖、咖啡粉、核桃碎末、饼干粉末（我是用手捏碎的）和肉桂粉放入碗中 2....
平均5.0分，基于2位厨友评价 今天中午妈妈回家拎回一大包橘子，说别人送的，是他们自家种的，很甜。我看着生煎大小的橘子，直犯酸水，后来在妈妈亲身试吃之后，我才勉强吃了一瓣，哦，真的很甜呢！看来还是不...
平均4.5分，基于253位厨友评价 材料 低筋面粉60克鸡蛋2个白糖40克泡打粉1小勺柠檬半只蓝莓酱50克糖粉一些（装饰，可有可无） 做法 1、鸡蛋去黄，加柠檬汁打制泡沫状 2、低筋面粉、泡打粉筛过...
平均4.5分，基于4位厨友评价 吃了之后马上拥有黑色魔法~~ 材料 面粉220克，白糖400克，无糖可可粉65克，烘焙苏打2茶匙，烘焙粉1茶匙，盐1茶匙，鸡蛋2个，浓咖啡235毫升，白脱牛奶（可用酸...
平均2.7分，基于60位厨友评价 材料 吃剩的生日蛋糕（不要奶油） 做法 1、把少量蛋糕放入干净的塑料袋里，捏几下，会变的硬一些。 2、然后把蛋糕包起来（不需要换塑料袋），旋转塑料袋，这时变形的蛋糕...
平均3.6分，基于45位厨友评价 早餐天气不错！心情不错！睡觉睡到自然醒......吃饭吃点高级的...... 材料 面粉，油，鸡蛋5枚，炼乳，果酱，烤箱，烤盘，油纸，油刷，打蛋器，玻璃盆，白糖10...
材料 O利O的饼干，牛油，CREAMCHEESE一块250g，鸡蛋一个，鱼胶片，椰汁，芝士 做法 1.O利O的饼干掰下夹心那PART扔掉，压碎饼干，加牛油压实在模底。 2.CREAMCHEESE一块...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 蛋白6个(约200克)，细砂糖140克，低筋面粉65克，玉米淀粉10克，盐1克，塔塔粉或白醋适量 做法 1.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋...
平均4.4分，基于14位厨友评价 材料 肉桂味cakemix，100克黄油，4个鸡蛋，50ml牛奶，核桃仁200克 做法 1。烤箱预热160度。 2。烤盘中用少量橄榄油涂抹均匀。 3。黄油用奶锅融化...
平均3.0分，基于2位厨友评价 色泽金黄，形式橄榄，香甜松软。 材料 鸡蛋1000克，细糖450克，盐5克，中筋粉550克，吉士粉50克，蛋糕油50克，香草粉5克，泡打粉10克，水200克，沙拉油2...
材料 可以做4-5杯： 4块graham饼干（我用了6块，原方做了4杯，我有两个杯子有点小，多出来一些就多做了一杯，黄油也多用了些） 黄油融化1大勺 奶油奶酪或芝士creamcheese8盎司/22...
平均3.5分，基于4位厨友评价 这种蛋糕既简单又方便，只是等的时间稍长点，不过步骤一点也不难。 而且蛋糕又非常的松，也很适合给小朋友吃。 材料 鸡蛋4个，白糖80克，面粉80克，白糖粉少许，酵母粉少...
材料 COTTAGE起司300公克 蛋黃3顆 蛋白3顆 細砂糖80公克 牛奶100公克 吉利丁6片 動物性鮮奶油200公克 底層餅乾適量 做法 1吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。 2將蛋...
平均5.0分，基于4位厨友评价 材料 糖桂花4克，甜菜根植物奶一袋，低粉45克，鸡蛋5个，白砂糖40克，玉米油50ml，水50ml 做法 1.原料：蛋黄4个，糖桂花4克（蛋黄用），甜菜根植物奶一袋（...
材料 (垫底，夹层和表面) 消化饼干100g核桃碎50g 黄油50g红糖50g 肉桂粉3g (糕体) 低粉170g黄油130g 酸奶150g鸡蛋2个 糖70g泡打粉2.5g 盐一点点 做法 1.消化...
9/9平均2.5分，基于2位厨友评价 材料 戚风蛋糕饼底一个，淡奶油800克，黄桃罐头，彩色巧克力星少许，白巧克力适量，黑巧克力适量，白糖120克（加淡奶油里打发用，可以根据自己喜甜的程度适度增减哈...
如果说戚风蛋糕是蛋糕家族里的普通会员，那么奶酪蛋糕就是VIP了。 戚风蛋糕用到的原料简单，口味大众化，在大街上任何一个蛋糕店里都能买到；而奶酪蛋糕最重要的原料是“奶油奶酪”，蛋糕吃起来有浓重的奶香味...
材料 A.胚芽粉15公克，蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水100公克，B.低筋面粉160公克，泡打粉5公克，C.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰：适量，鲜奶油适...
平均5.0分，基于5位厨友评价 材料 A.胡萝卜80公克，B.细砂糖30公克，蛋黄80公克，柠檬汁6cc，柠檬皮屑少许，C.杏仁粉16公克，低筋面粉80公克，泡打粉2公克，肉桂粉少许，荳蔻粉少许，D...
平均4.0分，基于9位厨友评价 自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和包子，是一种家庭...
平均5.0分，基于1位厨友评价 喜欢班兰淡淡的清香味，很特别，不浓不腻，做出来的甜点真得很特别。 材料 班兰叶，鸡蛋6只，糖170克，面粉200克，发粉少许 做法 1.班兰叶取汁：将班兰叶剪好小段，...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 草莓奶75ml，低筋面粉70g，绿茶粉10g，玉米油55ml，鸡蛋4个 做法 1.玉米油和草莓奶混合，搅拌至看不见明显油星 2.加入蛋黄，搅拌均匀 3.低粉和绿...
材料 底层派皮：15公克，消化饼干150公克，糖粉10公克，奶油30公克，蛋糕体：20公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克 做...
平均5.0分，基于1位厨友评价 硅胶半圆形耐烤模╱12个蛋糕体加入乳化剂打发时，别打太久，只要出现浓稠状即可，否则蛋糕体的组织会不够绵密，进而影响蛋糕的口感。 材料 全蛋6颗，细砂糖150公克，低筋...
给师傅交作业喽！这个已经打印出来好长时间了，好早之前就许诺给生了宝宝的姐姐做一个乳酪蛋糕，直到前几天都没有完成，再加上舅舅也想吃我的面包了，就一下子做了，一下子都快递过去了，一下子就完成了两个作业，...
今天是3·8，传说中的妇女节，可我更愿意称之为女人节，这一天，姐妹们要格外的心疼自己哈，喜欢SHOPPING的就去把心仪已久却不舍得买的东西拜回家，喜欢睡懒觉的就一次睡个饱，……，喜欢干嘛就干嘛去，...
平均3.2分，基于4位厨友评价 简单又美味！ 材料 黄色蛋糕混合物517克，水果鸡尾酒448克，椰丝110克，鸡蛋2只，袋装红糖110克，碎胡桃肉60克，黄油115克，白糖100克，炼乳120毫升 ...
平均5.0分，基于1位厨友评价 呵呵～本来是打算做奶油可可曲奇饼干的不知道是哪里不对，做出来的曲奇根本出了挤花嘴的奇曲花纹，刚进烤箱一会，就会慢慢的发胀起来。没办法，只好添加了一小匙泡打粉，做成了重...
我的一个朋友在一次圣诞节糕饼互换品尝的聚会上做了这个，非常美味！可以根据时令，搭配500毫升草莓、750毫升木莓和750毫升黑莓。 材料 全麦饼干屑85克，白糖40克，黄油45克，溶化，奶油干酪67...
平均1.5分，基于2位厨友评价 蛋糕捲装饰作法 步骤1：先用刷子在蛋糕体上刷上一层酒糖液。 步骤2：涂抹上适量的咖啡奶油霜。 步骤3：将蛋糕体底部一端略为抬起后，由内向外捲起。 步骤4：捲好的蛋糕捲...
平均5.0分，基于2位厨友评价 用水果做装饰，别看这么简单的样子我可是准备了好久哦~~周五是姥姥的生日，我周四一下班就一头扎进了厨房为姥姥做爱心生日蛋糕。可是我做东西一直都挺慢的。这次为了做出好作品...
平均5.0分，基于2位厨友评价 材料 鸡蛋6个，鸭蛋2个，韭菜50克，木耳5克，葱花3克，笋片5克，火腿片5克。调料盐5克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉5克，色拉油100克，高汤200克，猪油10克，...
材料 底层派皮：10公克，消化饼干150公克，奶油30公克，牛奶15公克，蛋糕体：30公克，动物性鲜奶油31公克，奶油起司314公克，细砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克 做...
材料 橙子一个，鸡蛋3个，绵白糖90克，无盐黄油120克，低筋面粉140克，杏仁粉40克，牛奶一小杯，这样大概是五个小蛋糕的量。 做法 1、橙子榨汁，剩下的皮切丝，切好丝后再切成碎末。 2、将...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 A.高筋面粉46公克，低筋面粉137公克，泡打粉5公克，B.抹茶粉13公克，牛奶162公克，沙拉油146公克，蛋黄206公克，全蛋195公克，细砂糖100公克，...
平均3.8分，基于17位厨友评价 材料 冷冻小胡罗卜半袋，苹果1个，超市现成蛋糕粉半袋，鸡蛋1个，橄榄油2匙，水1杯，超市现成frosting奶油一罐 工具：小电饭锅抹油 做法 1、小胡萝卜放开水煮...
芝士～～芝士～～又见芝士～～大爱无需多言～ 参考君之的巧克力乳酪蛋糕，小改了一下～ 材料 饼干底：，消化饼干80克，黄油40克，蛋糕体：，奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖30克，淡奶油45克，柠檬汁5...
平均2.6分，基于5位厨友评价 喜欢肉松的味道，于是决定制作一个戚风肉松蛋糕 材料 植物油30ml，温水40ml，低筋面粉50g，细砂糖糖40g，鸡蛋2个，沙拉酱少许，海苔肉松适量 做法 植物油加水...
平均3.7分，基于9位厨友评价 这个虎皮蛋糕是节前手痒之作.以前看到卖这种蛋糕,总想着很神奇.这上面的皮究竟怎么来的.偶然在网上看到有人做.我也想试试.真是简单.一试成功.这几天实在太累.现在两眼又...
份量：2个（6吋） 材料 饼干底：30公克，消化饼干146公克，牛奶14公克，糖粉10公克，杏仁角30公克，起司馅：110公克，奶油乳酪479公克，全蛋液239公克，奶油24公克，玉米粉19公克，柳...
蛋黄不可在空气中久置，否则会结皮、结块，使蛋糕质感不够细緻。 材料 消化饼干120公克，熔化奶油50公克，糖粉25公克，奶油乳酪400公克，细砂糖120公克，蛋黄4个，吉利丁片5片，动物性鲜奶油20...
平均4.0分，基于26位厨友评价 材料 蛋白4个，自制酸奶奶酪（奶油奶酪）120克，糖50克，炼乳2大匙，低粉50克，牛奶4大匙 做法 1.奶酪加牛奶搅打均匀 2.筛入低粉，拌匀后加入炼乳混匀 3....
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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