马芬蛋糕制作简单，因为操作简单是一种非常家常的点心，它类似于重油蛋糕的糕点，但它比重油蛋糕松软的多，由于里面加了牛奶或者酸奶，所以蛋糕内心比较湿润。虽然马芬含油量较多，却没有太多的油腻的感觉。而且做马...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 泡打粉12小匙(原方1匙)，苏打粉18匙（原方14匙）。，鸡蛋2个，白糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉1/2匙...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 300克自发粉，1茶勺苏打粉，100克细沙糖，50克麦片另加一些撒在表面，2个熟香蕉，280毫升buttermilk，5大勺淡橄榄油，2个蛋白，150克蓝莓。 ...
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 材料： 无盐butter100g， 砂糖60g， 鸡蛋2个， 低粉200g， 泡大粉2小勺， 牛奶100cc， 蓝莓果酱100g。 准备： 烤箱预热180摄氏度...
主料 心形抹茶戚风蛋糕片一片蓝莓慕斯新鲜蓝莓80g蓝莓酱50g牛奶20g糖100g奶油奶酪120g淡奶油125ml鱼胶粉20g蓝莓镜面蓝莓酱60g水20g鱼胶粉8g蓝莓乳酪慕斯的做法步骤 1.蓝莓慕斯...
又做麦芬蛋糕了。。好吧，我会告诉你其实我还做了一个戚风蛋糕但是破相了吗。。我只会说，什么材料的麦芬都试试，家里有啥材料就加啥，给童鞋们提供多种可能。。So,这里的蓝莓干也可以用蔓越莓干葡萄干代替~~ ...
平均4.0分，基于8位厨友评价 凉凉的慕斯,口感柔顺,混合着香甜的蓝莓,真的很不错 材料 原料：(我这里原料做了两杯)，蛋黄1个，细砂糖15克(果酱不甜可适量增加糖)，牛奶30克，吉利丁片1.5片，...
主料 全麦面包粉300克牛奶190ML鸡蛋一个酵母2克黄油20克盐1克糖4克蓝莓50克全麦蓝莓吐司的做法步骤 1.将牛奶和鸡蛋白糖，盐，黄油一起倒入面包机内，再倒入面包粉，中间划拉开放入酵母 2....
平均5.0分，基于1位厨友评价 材料 1：鸡蛋1个，牛奶1杯，玉米油1/3杯，白糖2/3杯，香草香精（Vanillaextract）1茶匙。 2：中筋面粉2又1/4杯(Allpurposeflour...
6/6平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 高粉200克，蓝莓果酱适量，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母3克，牛奶110克，黄油20克 做法 1.把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的...
晚上没事，闲着也是闲着，就做了下。。。没想到，很是成功。。。家人们赞口不绝，心欢喜啊。。。哈哈。。 主料 鸡蛋2个面粉35克牛奶25克油25克糖25＋12克克抹茶粉5克辅料 塔塔粉一点点蓝莓戚风抹茶蛋...
蓝莓面包 蓝莓面包，蓝莓 面包是早餐的首选之一，爱它的松软，喜欢吃面包拉丝的感觉，上面涂了些蓝莓果酱，更爱它的香甜，爱它就请带它走吧 主料： 高筋面粉250g黄油20g水10g牛奶120g鸡蛋1个酵母...
11.80g的蓝莓放入搅拌机，打成蓝莓酱 22.蛋白打入无水无油的盆 33.蛋黄打入空盆 44.备好白糖 55.分三次加入30g白糖，打至干性发泡 66.蛋黄加入20g白糖 77.电动打蛋器打至稍微发...
蓝莓水果蛋糕的做法 1.蛋糕胚准备一个6寸的.切三片备用 2.奶油打发7成发即可 3.准备加薪水果.看自己喜欢 4.将蛋糕均匀的抹上奶油.不要裸露蛋糕胚. 5.抹直以后用锯齿刮板拉出纹路 6.底部清理...
食材明细 主料巧克力130克可可粉28克鸡蛋145克黄油75克砂糖85克 辅料冷冻蓝莓90克 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 蓝莓巧克力蛋糕的做法步骤 1 我家正好有德菲斯的大袋巧克力开了没吃完，我...
食材明细 主料低筋面粉200克黄油100克糖粉175克全蛋200克牛奶25克 辅料玉米淀粉2.5克泡打粉5克核桃仁50克蓝莓果酱适量 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤 1 备好...
蓝莓棉花蛋糕的做法 1.黄油称好后加热溶化后趁热加入面粉搅拌成团，加入炼奶搅匀 2.全蛋液加入蛋黄搅匀加入烫好的面团中再次搅拌均匀 3.蛋白加点塔塔粉，分三次加细砂糖打发至湿性发泡 4.打发好的蛋白取...
食材明细 主料蛋黄4个蛋白4个玉米油45克白醋3滴 辅料自制老酸奶200克糖65克低筋面粉80克蓝莓适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 酸奶蓝莓蛋糕的做法步骤 1 材料图，将除鸡蛋以外的所有材料称...
蓝莓小蛋糕的做法 1.将食材称重，备用。 2.蛋清和蛋黄分开打到不同的碗中，装蛋清的碗要无油无水。 3.牛奶，玉米油，糖放入蛋黄碗中。 4.搅拌均匀后筛入低粉。 5.蛋黄糊搅拌均匀。 6.蛋清放白糖，...
天使蓝莓蛋糕的做法 1.准备食材，粉类，液体称重，鸡蛋分离只用蛋白，蓝莓干备上。 2.酸奶，10克白糖和食用油一同放入盆中，蛋抽搅拌融合 3.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无干粉颗粒，使之更细腻。 4....
蓝莓奶油蛋糕的做法 1.准备材料如图 2.蛋清加几滴白醋和适量盐二挡打发成鱼眼泡再分三次加白糖每次加20克白糖换挡打发到一般细腻程度如图 3.蛋黄加20克白糖用手动搅拌均匀后加入玉米油一边倒去入一边搅...
食材明细 主料戚风蛋糕一个芒果适量樱桃适量 辅料奶油550ml糖粉55g草莓酱适量 甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度 蓝莓爱心蛋糕的做法步骤 1 奶油加糖粉打蛋器打发到6层 2 戚风蛋糕一个，切成三片...
食材明细 蛋糕底鸡蛋2个杏仁粉20克糖60克低筋面粉50克 牛奶慕斯牛奶25克蓝莓肉40克吉利丁片5克糖粉8克淡奶油50克 草莓慕斯草莓酱40克糖10克吉利丁片3克淡奶油50克草莓果酱20克 酸甜口味...
蓝莓蛋糕卷的做法 1.食材称重放入无水无油的盆中 2.牛奶和油混合打匀，加入蛋黄打匀 3.蛋清加入几滴柠檬汁和糖 4.面粉过筛入蛋黄液中拌匀 5.蛋清用打蛋器打成细腻泡沫状不滴落 6.取三分之一蛋清放...
蓝莓纸杯蛋糕的做法 1.准备原材料，鸡蛋5个，低筋面粉150克，砂糖90克，玉米油55克。 2.将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白砂糖。 3.手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路。 4.然后转低速搅打...
食材明细 主料鸡蛋4个玉米油45克自制酸奶200克蓝莓适量 辅料白砂糖60克盐少许 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 蓝莓酸奶蛋糕的做法步骤 1 蛋黄蛋清分离 2 蛋黄搅打均匀后加入色拉油搅拌均匀 ...
食材明细 主料低筋粉135G鸡蛋3粒蜂蜜65G细砂糖40G 辅料玉米油50G杏仁片适量蓝莓适量 果味口味烤工艺半小时耗时简单难度 蜂蜜蓝莓蛋糕的做法步骤 1 将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。 2...
材料 6吋蛋糕烤模1个热开水1壶8吋烤盘1个锡箔纸适量奶油(抹烤模用)1点点新鲜蓝莓(1小盒)210g糖3Tbsp柠檬汁2Tbsp水4Tbsp玉米粉(或树薯粉)1Tbsp威化饼8片奶油2Tbsp水2~...
面包与名人曾经有人问爱因斯坦：＂世界上最伟大的发明是什么?＂，他毫不犹豫地回答：＂面包＂。 主料 鸡蛋1个牛奶180g奶粉1／3杯盐1／2小勺糖2+1／2大勺面包粉1+3／4杯安琪酵母1+1／4小勺黄...
蓝莓果酱，排包 主料：高筋面粉250克，牛奶110克，糖45克，蛋液25克，酵母3克，黄油20克，蓝莓果酱适量 制作步骤： 1、把牛奶、蛋液依次放入面包桶，在一个角落里放入糖，另一个角落里放入盐。放入...
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 低筋面粉100g鸡蛋1个牛奶60g食用油30g辅料 泡打粉4g白砂糖50g蓝莓果酱20g四步骤酥脆蓝莓蛋糕的做法步骤 1.将牛奶食用油白砂糖混合搅拌均匀 2...
不知从什么时候开始，方形和长条形的蛋糕越来越受欢迎。蛋糕店里，造型简约、优雅的方形蛋糕，更符合现代人的审美，甚至大有取代传统圆形蛋糕的趋势。 制作上来说，这类蛋糕也很简单。最简单的方形蛋糕，蛋糕片抹上...
平均3.8分，基于11位厨友评价 做过的各种马芬里，我感觉这款最好吃了，一出炉老公至少吃三个。 因为是自己吃，就没用纸杯，直接放进烤模烤的，所以挨着烤模的边缘部分颜色较重，影响卖相，但居家过日子能省...
原味基本蛋糕体作法请参考本站食谱-原味蛋糕体蛋糕体表面淋酱蓝莓果冻 材料：蓝莓汁100g、细砂糖45g、吉利丁5g 作法： 1将细砂糖和吉利丁一起拌匀。 2蓝莓汁煮开，加入作法1中拌匀待凉后淋上瑞士...
主料 高筋面粉300克酸奶180克鸡蛋25克蜂蜜35克辅料 酵母粉3克盐3克橄榄油10克爆浆蓝莓酸奶面包的做法步骤 1.所有原料都放入面包机里，先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟； 2.启动面包机的揉...
平均3.0分，基于2位厨友评价 材料 用具: 装MIFFIN松饼用的纸杯 一个12人份松饼铁板 这些材料是8人份的松饼 11/2cupsall-purposeflour中筋面粉即普通面粉 3/4cu...
加了麦片的面包，更柔软也更健康，这次加了奶酪和新鲜蓝莓做内馅，所以这是一款既健康又有内涵的面包哦 健康又有内涵的蓝莓燕麦奶酪包 材料：高筋面粉200克，燕麦片50克，红糖20克，盐5克，水125克，鸡...
面团材料：高粉......250克糖........45克盐........3克干酵母....5克蛋........25克水........110克左右黄油......10克 装饰材料：蛋液....适...
食材明细 主料蛋黄3个白砂糖10克蓝莓果酱30克色拉油35克牛奶10克低粉60克玉米淀粉6克 辅料蛋白3个白砂糖50克 果味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 蓝莓果酱蛋糕的做法步骤 1 蛋白加糖打至硬性...
主料：高筋粉(300克)蓝莓干(80克)奶粉(25克)鸡蛋(1个)糖(50克)水(180克)盐(1克)装饰---蛋液(少许) 做法步骤： 1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。 2、蓝莓面包卷食材---...
主料：金像高筋面粉260g(260g)糖(45g)盐(3g)酵母(5g)鸡蛋(50g)温水(50g)纯牛奶(50g)软化黄油(35g)蓝莓(1盒)黄油桃(34个)蔓越莓(适量) 做法步骤： 1、将除了...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋面粉适量酸奶40克糖粉50克无味植物油18克动物淡奶油120克蓝莓100克吉利丁片3片开水适量 辅料蓝莓味QQ糖1大包（70克） 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 蓝莓慕斯...
1准备好食材。 2蛋黄蛋清分离。 3蛋黄中加入20克糖牛奶色拉油。 4搅拌均匀。 5筛入过筛的低粉。 6切拌均匀，至没有干面颗粒。 7蛋清加入柠檬汁再把剩下的30克糖分三次加入，蛋清打发至8分发。 8...
11.黄油、糖、杏仁粉、中粉混合，捏成碎粒状即可，放一边备用 22.黄油融化后，加入淡奶油 33.加鸡蛋 44.糖拌匀 55.面粉、盐、泡打粉混合过筛 66.调成面糊，装入纸杯中 77.将蓝莓撒在面糊...
11.全麦饼干装进保鲜袋中，用擀面杖擀成均匀细小的碎末，然后加入融化的黄油拌匀； 22.木司圈用锡纸从外围包好，放在平底的木司圈垫或平底烤盘上； 33.把混合好的黄油饼干碎倒入木司圈底部，用擀面杖的一...
11.准备好所有材料，面粉过筛，鸡蛋从冰箱取出室温， 22.全蛋加白砂糖打至颜色发白，提起打蛋器时蛋液缓慢低下，且痕迹几秒钟都不会消失；打发全蛋时下面可以隔热水，有助于打发。筛入过筛两次的低粉，用刮刀...
蓝莓马芬蛋糕的做法 1.准备好所有食材，低粉、泡打粉混合过筛备用。 2.将鸡蛋打入无水无油的碗中打散备用。 3.将玉米油倒入干净的钢盆中，加入白砂糖。 4.用电动打蛋器搅打至白砂糖融化。 5.然后分多...
蓝莓酱蛋糕卷的做法 1.成品图！ 2.先把烤盘用油纸铺好，四个角用用剪刀剪一点好让油能服帖的放在烤盘内。 3.分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆必须无水无油，且不能混入蛋黄。 4.蛋黄中加入水和玉米油，用蛋抽...
酸奶蓝莓棉花蛋糕的做法 1.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在4个蛋黄里加入1个全蛋搅拌均匀 2.再加入150g酸奶搅拌均匀 3.加入蓝莓酱搅拌均匀 4.低筋面粉过筛 5.将玉米油倒入锅中，快沸腾时倒入提前筛...
可可蓝莓蛋糕卷的做法 1.蛋白蛋清分离 2.蛋黄加入糖，水，油，搅拌均匀 3.再筛入可可粉，面粉。 4.轻轻拌匀 5.蛋白加塔塔粉，打到起泡，加入三分之一的糖 6.打到气泡减少的时候，再加入三分之一的...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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