《海绵蛋糕(6寸)》主料明细 鸡蛋4个牛奶40g面粉50g 《海绵蛋糕(6寸)》调料明细 食用油40g盐1g白糖30g白醋2、3滴 《海绵蛋糕(6寸)》做法步骤 1 将蛋白蛋黄分开放入无水、无油...
1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失 2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒(十字搅拌法,不会就白百度一下哈哈) 3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液(抄底搅拌要不黄油沉底) 4.倒入模具,震...
《SP海绵蛋糕》主料明细 鸡蛋200g绵糖70g低筋粉120g奶粉10g水20gsp9g香粉3g草莓:100g淡奶油:200g绵糖:25g 《SP海绵蛋糕》调料明细 盐1g蜂蜜20g色拉油30g ...
材料:(8寸模子) 小鸡蛋4个(235g)细砂糖95g,水饴(水麦芽,葡萄糖浆)8g,低筋粉130g,黄油25g,牛奶50g 步骤: 1:备好材料,鸡蛋放进温水里泡一会。 2:黄油,牛奶隔水加热融化。...
这款萨瓦海绵蛋糕的配方,发现配料就只有蛋、糖和粉,竟连一点儿的液体和油脂都没有,便很不相信它会有多么好吃。 模具用的咕咕霍夫代替萨瓦模(两个模具有点相似,萨瓦模的沟壑会短点) 准备工作: 1,香草糖 ...
海绵蛋糕,蛋糕 主料:蛋黄3个,糖粉15g,油(不要花生油)20ml,水20ml,低筋面粉55g,蛋白3个,糖粉40g 粘米粉海绵蛋糕做法 6寸海绵蛋糕的制作方法 1.将3个鸡蛋的蛋黄蛋白分开,容器无...
主料:低筋面粉120g,鸡蛋6个,白糖50g,盐适量,食用油40g,蔓越莓干适量,葡萄干适量 步骤: 1.准备好材料。 2.准备一个大一点盆,装入40度的热水,打蛋盆一次倒入糖,坐在热水盆里。 3.启...
主料:鸡蛋(240克)糖(120克)盐(4克)低筋粉(120克)泡打粉(2克)牛奶(30克)色拉油(30克)蓝莓颗粒(适量) 做法步骤: 1、鸡蛋先搅散,在加糖。 2、继续搅拌至呈乳白色浓稠状。 3、...
主料:低筋面粉100g,鸡蛋3个,玉米油30g,木糖醇30g,牛奶适量,白醋几滴 步骤: 1.将所有原料称好。 2.将蛋黄,玉米油混合。 3.倒入牛奶,白糖。 4.在蛋清里加几滴白醋,开始打发。 5....
主料:低筋粉(120克)鸡蛋(4个)糖(100克)黄油(21克)小麦胚芽(15克) 做法步骤: 1、所有原材料 2、糖放入打开的鸡蛋中 3、用电动打蛋器搞拌蛋液与糖,把蛋液打约15分钟,至膨大,纹路不...
小嶋海绵蛋糕,海绵蛋糕 主料:鸡蛋155克,水饴6.5克,低筋面粉100克,细砂糖100克,黄油26克,牛奶40克 日本棉花蛋糕的做法 我是个不折不扣的甜食控,无论饼干、蛋糕、还是面包,只要是甜蜜蜜的...
主料:咖啡海绵蛋糕体(如下)黄油(16克)蛋黄(2个)细砂糖(细砂糖12克(加入蛋黄))蛋白(2个)低筋面粉(22克)速溶咖啡粉(14克)夹心馅料(如下)蛋黄(1个)细砂糖(25克)凉水(12克)速溶...
萨瓦海绵蛋糕是一款经典法式糕点,诞生于16世纪法国东南部的萨瓦地区,以其口感绵密、口味纯正、造型质朴而闻名于世。 在《法式糕点制作基础》中看到这款蛋糕的配方,发现配料就只有蛋、糖和粉,竟连一点儿的液体...
烘焙网分享3种海绵蛋糕的做法带图片 海绵蛋糕的制作教程一 淡奶油20ML,鸡蛋3个,酸奶100克 低筋面粉30克,玉米淀粉15克,白糖50克。 1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合,搅拌到均...
如何制作胚芽海绵小蛋糕,胚芽海绵小蛋糕的做法是怎样呢,胚芽海绵小蛋糕的制作教程 胚芽海绵小蛋糕 原料:鸡蛋3个(共连壳约重200克)、白砂糖60克、盐微量、低筋面粉80克、小麦胚芽15克、玉米油20克...
小编为你分享海绵枣泥蛋糕的10步制作方法带图解 鸡蛋6个红糖100克低粉180克油45克红枣泥200克 做法 1.红枣清洗干净,加水煮至红枣变软 2.放凉后放入料理机,打成泥 3.枣泥加入植物油搅拌均...
烘焙网分享3种海绵蛋糕的制作方法与技巧 一、海绵蛋糕 细砂糖100克 低筋面粉100克,牛奶45克,黄油25克 鸡蛋150克 海绵蛋糕的做法 1,鸡蛋加糖,隔温水打发。2,倒入过筛后低筋面粉,混合。3...
新年海绵蛋糕的图文做法 海绵蛋糕 原料:低粉140g、棉白糖80g、鸡蛋6个(去壳以后320g)、牛奶45g、色拉油40g、淡奶油200ml、糖针适量、橘子1个 工具:8寸圆模一个、裱花嘴、打蛋器、不...
简介 相比戚风的柔若无骨,我和我们家赵弟更喜欢海绵蛋糕的口感,绵润但不失骨子。做好海绵蛋糕主要在于全蛋的打发和搅拌过程,只要这两点做到位,烤出来的海绵蛋糕一定非常好吃。 材料 海绵蛋糕(18厘米圆模)...
简介 菠菜海绵蛋糕面包把菠菜面包和海绵蛋糕一起烘烤,色香味俱全,健康营养! 材料 面包部分:高筋面粉150克,低筋面粉50克,菠菜汁100克,细砂糖20克,盐1克,干酵母3克,黄油20克,海绵蛋糕部分...
简介 很久就想烤这个形状怪异的半熟蛋糕,看了很多配方,总喜欢这多蛋黄的口味,黄澄澄的…刚出炉时~蛋香味真是好闻,一整个空间满满都是甜腻腻的蛋糕味! 材料 材料(6吋蛋糕圆形模)蛋黄4个全蛋2个砂糖45...
做法共14个步骤反馈 1.准备原料:猪血桃、鸡蛋、淡奶油 2.面粉过筛,白糖80g等分成两份 3.将蛋白与蛋黄分开,分别装入无水无油的盆内,先打发蛋白,分三次加入40g白糖,用电动打蛋器打到打蛋头的蛋...
简介 松,软,香 材料 蛋4个,细砂糖100克,低筋面粉120克,牛奶30毫升,色拉油30毫升,蛋糕油10克 做法 1、将砂糖倒入鸡蛋中,打蛋器开高档打到起泡,加入蛋糕油,再开中档打到蛋液变成乳白色和...
简介 父亲节快乐!原本要烤戚风,但是刚从超市买回来的鸡蛋还来不及冷藏,不过利用室温鸡蛋烤个全蛋打发的海绵也不错~ 材料 室温鸡蛋2个低筋面粉42g橄榄油7g优格7g柠檬汁10g柠檬皮削1颗柠檬量蜂蜜4...
新式海绵蛋糕的做法 1.将所需材料准备好 2.鸡蛋分离蛋清蛋黄至两个无水容器,蛋清中滴两滴醋 3.玉米淀粉称重,蛋糕粉牛奶糖等一次称好重量。 4.将油倒入鸡蛋黄中打散 5.将玉米淀粉,蛋糕粉泡打粉搅拌...
《懒人海绵蛋糕卷》主料明细 鸡蛋4个黄油65g面粉80g牛奶50ml 《懒人海绵蛋糕卷》调料明细 细砂糖50g盐一小撮 《懒人海绵蛋糕卷》做法步骤 1 准备好所有材料,必备工具:打蛋器、打蛋盆和...
主料:高筋面粉200g,白砂糖20g,鸡蛋20g,奶粉10g,水105g,酵母1/2勺,盐1/4勺,黄油20g 步骤: 1.所有材料。 2.面团材料除黄油外放一起,注意糖和酵母分开放。 3.搅拌出筋后...
「土豆三明治面包」海绵酵头法! 土豆三明治面包 买了很多做面包啊什么的书,觉得就吐司还能这么多样化,对于我这个喜欢吃各种三明治的也是不能更棒,虽然有些时间花得更长,步骤较平常做的也有很大不同,不过还是...
食材明细 主料鸡蛋2个面粉80g淀粉50g烤粉1袋鱼胶4片 辅料全脂奶油奶酪750g柠檬皮1汤匙糖粉80g樱桃水3汤匙柠檬汁2汤匙奶油250g酸樱桃1kg杏仁片50g 配料糖225g香草糖1袋淀粉50...
食材明细 主料鸡蛋4个细砂糖80克蛋糕粉105克玉米油50克牛奶50克 辅料红曲粉1克巧克力少许(描画KITTY五官) 甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度 八寸KITTY海绵蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋打入...
食材明细 主料海绵蛋糕混合粉250g 辅料鸡蛋5粒水70ml鲜奶油350g烘焙巧克力100g 配料葵花油70ml食用色素适量花生酱200g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 春海绵蛋糕的做法步骤 1...
食材明细 主料全蛋2个白糖50克低粉100克色拉油20克牛奶15克 原味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 准备材料,将低粉过筛2次,色拉油和牛奶混合,搅拌均匀,烧锅60度的开水。...
食材明细 主料海绵蛋糕混合粉250g鸡蛋5粒水70ml印尼绿豆粉1包(85g)椰浆300g冰水100g 辅料葵花油70ml水晶果冻粉10g香兰水900ml干椰丝适量香兰香精适量 配料糖250g 甜味口...
食材明细 主料鸡蛋4个中筋面粉125克糖125克牛油50克 甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 首先把烘培纸做个模型放在模具里。预热370F(190C)。 2 面粉过滤1次,等一...
食材明细 主料低筋粉120克鸡蛋4个糖100克黄油21克 辅料小麦胚芽15克 甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度 胚芽海绵蛋糕的做法步骤 1 所有原材料 2 糖放入打开的鸡蛋中 3 用电动打蛋器搞拌蛋...
食材明细 主料面粉80g玉米淀粉20g鸡蛋4个 辅料泡打粉1g 配料糖40g玉米油30g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 蜜枣海绵蛋糕的做法步骤 1 所有粉类混合均匀过筛两遍 2 鸡蛋打在无水无油的...
食材明细 主料低筋面粉90克鸡蛋3个白糖30克(蛋黄) 辅料黄桃罐头适量动物性淡奶油100克白糖10克 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 海绵蛋糕卷的做法步骤 1 各种原料备齐后,首先蛋清蛋黄分开,...
食材明细 主料鸡蛋2个低粉50克玉米油25克红茶30克 辅料白醋几滴奶粉7克糖30克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 红茶海绵蛋糕的做法步骤 1 准备好奶粉,低粉,鸡蛋,白醋,红茶,玉米油,糖 2...
食材明细 主料全蛋120g糖70g低粉80g无盐黄油20g牛奶32g 甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 全蛋放入无油无水的盆中,盆子坐入热水中,加糖用电动打蛋器进行全蛋打发 ...
食材明细 主料低筋面粉90g鸡蛋135g糖70g水饴5g牛奶36g 辅料黄油23g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 小嶋海绵蛋糕的做法步骤 1 先做好准备工作,将6寸活底模具内铺上一层油纸,内壁上可...
食材明细 主料全蛋120克蛋黄17克牛奶13克玉米油13克细砂糖65克低筋粉65克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度 浓香海绵小蛋糕的做法步骤 1 用料:全蛋120克,蛋黄17克,牛奶13克,玉米油...
食材明细 主料玉米油40克牛奶40克低粉160克柠檬汁数滴 辅料白砂糖120克鸡蛋6个(大约360克带壳)盐2克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 六寸中空海绵蛋糕的做法步骤 1 所需材料称好备用。...
食材明细 主料玉米油40克牛奶40克鸡蛋6个大约360克带壳)柠檬汁数滴 辅料低粉160克白砂糖120克盐2克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 海绵蛋糕的做法步骤 1 所需材料称好备用。 2 盆里...
食材明细 主料低筋粉90克鸡蛋3个 辅料白糖90克 甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 意大利海绵蛋糕的做法步骤 1 准备好材料 2 把鸡蛋打入无水无油干净的容器里,加入白糖 3 电动打蛋器开中档开始打...
食材明细 主料鸡蛋340克左右(6个) 辅料细砂糖140克低筋面粉170克牛奶55克黄油45克盐2克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 南瓜海绵蛋糕的做法步骤 1 黄油加牛奶放入不锈钢小盆里,隔热水加...
食材明细 主料低粉150g白砂糖150g鸡蛋6个 辅料热水1盆(40度左右) 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 10寸海绵蛋糕的做法步骤 1 准备三种材料,低粉过筛。 2 装鸡蛋的不锈钢盆坐在另一个热...
食材明细 主料鸡蛋2个蛋糕粉70G淡奶油50G 辅料白糖40G牛奶20ML玉米油15ML 甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 海绵小蛋糕的做法步骤 1 准备好所需要的材料 2 鸡蛋和白糖混合,隔40度的...
食材明细 主料鸡蛋4个绵白糖100克牛奶45克黄油35克蜂蜜7克低筋面粉120克 辅料可可粉2克 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 海绵拉花蛋糕的做法步骤 1 全部材料准备好 2 黄油和牛奶隔水加热...
食材明细 主料柠檬汁5~6滴低筋粉50克橙汁50克盐1克鸡蛋5个玉米油40克 辅料细砂糖40克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 入口即化的海绵蛋糕的做法步骤 1 准备好食材 2 把4个鸡蛋的蛋白和蛋...
食材明细 主料鸡蛋4个糖80克柠檬汁几滴 辅料低筋面粉120克玉米油40克葡萄干两颗 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 小狗海绵蛋糕的做法步骤 1 四个鸡蛋打入盆中。 2 加入白糖和柠檬汁。 3 用电...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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