《芒果果酱面包(电饭锅版)》主料明细
高粉150g低粉50g酵母2.5g糖(揉面)20g芒果酱120g牛奶(水)100g黄油20g糖(芒果酱)60g柠檬半个
《芒果果酱面包(电饭锅版)》调料明细
盐2.5g
《芒果果酱面包(电饭锅版)》做法步骤
1
自制芒果酱:大芒果一个去皮去核取果肉用料理机搅成泥2
半个柠檬榨汁取皮加入芒果泥中3
芒果泥加糖放入电饭锅中按煮饭键不停搅拌4
待感觉变的浓稠就可以关掉了我大约用了30分钟自我感觉稍干了些5
揉面出膜第一次发酵到两倍大6
排气整形分成6等份醒发10分钟7
像包包子一样取20g芒果酱放面皮中8
收口整形搓圆依次做好六个9
放入电饭锅二次发酵10
发酵成2倍大涂上蛋液洒上椰丝按煮饭键大约35分钟左右跳起保温15分钟左右11
成品像不像一朵花12
面包内部果酱可能和我之前说的收的过干有关系没有爆酱的感脚