《香兰世家]面包诱惑培根芝士卷/粟子花环面包》主料明细
中种面团：面包粉350克酵母5克水210克主面团：面包粉150克安佳烘焙奶粉20克鸡蛋40克水55克安佳黄油40克栗子泥200克芝士片8片培根16片马苏里拉芝士适量
《香兰世家]面包诱惑培根芝士卷/粟子花环面包》调料明细
细砂糖60克盐5克
《香兰世家]面包诱惑培根芝士卷/粟子花环面包》做法步骤
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中种和主面团混合和面到完全扩展阶段后，静置30分钟后分割整形1、把面团排气，并分成75克一个面团，共6个，然后松驰15分钟；2、整形：松驰后的面团擀成正方形，约15CM，然后抹上栗子泥，在尾端1/3处划五刀，至上而下卷起来，围成一圈；2
3、开启烤箱发酵功能，30分钟，并在烤箱内放一杯开水，进行二次发酵；4、烘烤：二次发酵完成的面团，表面刷上蛋液，撒上少量杏仁片，上火190，下火170，中层，12-15分钟之间。3、开启烤箱发酵功能，30分钟，并在烤箱内放一杯开水，进行二次发酵；3
1、把面团排气，并分成60克一个面团，共8个，然后松驰15分钟；4
2、整形：松驰后的面团擀成长方形，铺上芝士片，再放上培根二片，然后卷起来，切成三段；3、开启烤箱发酵功能，30分钟，并在烤箱内放一杯开水，进行二次发酵；5
4、烘烤：二次发酵完成的面团，表面刷上蛋液，撒上少量马苏里拉芝士，上火190，下火170，中层，12-15分钟之间。