牛油磅蛋糕的做法
1.准备好所有食材待用
2.黄油提前室温软化，放入盆中
3.用打蛋器发达至羽毛状，不要打太久，防止油水分离
4.加入糖粉，用打蛋器稍微搅拌一下再高速发均匀
5.加入2g盐，用打蛋器打均匀即可，这是打好黄油的状态
6.加入一个鸡蛋，用打蛋器打均匀再加入下一个鸡蛋，
7.重复步骤6 四次，直到把4和鸡蛋都和黄油均匀混合
8.低筋面粉过筛
9.筛入低筋面粉，翻拌均匀，不能搅拌，防止起筋
10.翻拌均匀备用，同时烤箱180℃预热10分钟
11.模具里刷一层黄油，防止蛋糕沾在模具上
12.将蛋糕液倒入模具中，用刮刀抹平，两边高，中间低
13.在中间用刀滑一刀口子，这样蛋糕烤出来更漂亮，如果不开，可以入烤箱后烤一会再滑一刀，有杏仁片的可以在表面摆上杏仁片
14.放入烤箱，上下火180℃烤40分钟，(以自家烤箱温度为准)，40分钟后可以用牙签插到蛋糕中心，蛋糕液不粘牙签即可
15.烤好的蛋糕出炉了
16.蛋糕出炉后用小刷子在蛋糕正反面刷一层糖水，口感更佳
17.放冰箱冷藏一晚后切片
18.香香软软的蛋糕做好了，装盘
19.配上酸奶和水果，更美味