主料
安佳奶酪150g黄油50g牛奶180ml鸡蛋5个砂糖85g低粉50g辅料
柠檬汁少许轻芝士蛋糕的做法步骤
1.准备好芝士和黄油
2.分开蛋清和蛋黄
3.糖和牛奶
4.把牛奶和蛋黄倒入芝士糊里
5.加入1/3的糖和筛入低精面粉，翻拌均匀
6.蛋白加入适量柠檬汁用打蛋器打至拉起尖角不倒
7.分三次将蛋白加入芝士蛋液里，翻拌均匀
8.翻拌均匀后导入模具，大力震出气泡就准备入烤箱了
9.在完成上一步骤之前先把烤箱到150度，再用水浴法150度烤55分钟（各家的烤箱不一样时间不是一定的，准确的是时间还是要自己拿捏）
10.出炉咯，会有小小回缩！建议放冰箱冷藏到隔天早上口感更佳！