微波炉蛋挞

2019-12-18
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微波炉蛋挞的做法

1.七个蛋挞皮提早从冰箱冷冻格取出解冻。

2.备好其它食材,称重。

3.鸡蛋打到盘里搅散(全蛋版,蛋清与蛋黄无需分离)。

4.加入糖霜(使用糖霜易于融入蛋液,如用白砂糖可与纯牛奶慢火加热融化)。

5.再加入纯牛奶,一起搅拌均匀。

6.然后加入低筋粉,搅拌至无粉粒。

7.加入炼乳拌匀。

8.蛋液调制好了。

9.把蛋液倒入蛋挞皮内,八分满即可。

10.放入微波炉转盘内(每个蛋挞之间一定要留空隙,否则连在一起的银色挞托会擦出火花),设高火2分钟。

11.直至看到炉内蛋挞高高胀起时,转中火2分钟。

12.出炉后稍晾凉,开吃。

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