抹茶红豆磅蛋糕的做法

磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

黄油100g抹茶粉一大勺白糖70g鸡蛋2个低筋面粉90g泡打粉2/3小勺

辅料

红豆50g

抹茶红豆磅蛋糕的做法步骤

1.准备材料

2.黄油从冰箱拿出，用吹风机快速如软化

3.分次加入白糖

4.打发黄油

5.分次加入鸡蛋

6.搅拌均匀

7.倒入红豆

8.搅拌均匀

9.筛入低粉、抹茶粉和泡打粉

10.搅拌均匀wWw.hP299.CoM

11.模具上铺上油纸（抹油脱模不好脱）

12.倒入面糊

13.中层，160度50分钟，10分钟给中间划道口子

14.切片

小贴士

1.模具上铺上油纸，我这次抹油发现脱模不好脱，大家注意啦！
2.把方子的糖分减少了。原方子有些甜。