据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料
黄奶油250g黑巧克力250g低粉75g杏仁粉75g鸡蛋4个辅料
白糖50g泡打粉4g生粉10g黑巧克力淋面酱适量巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤
1.1,黄奶油加黑巧克力隔水加热融化。
2.2，鸡蛋加白糖搅拌化糖，然后加入一混合拌匀，注意控制温度否则会巧克力和黄油会凝固。
3.3，将低粉，泡打粉，生粉过筛加入到伴好的2中，拌匀至无颗粒，再加入杏仁粉拌匀，入8寸模具烘烤，面火170底火140约20分钟，
4.4，出炉冷却后入冰箱冷藏1小时脱模，再回到室温，
5.5，用黑巧克力淋面酱淋面装饰即可。
小贴士
主要是温度要掌握好，鸡蛋加糖时可加热一点但不要热熟了哦，这样巧克力和油加入时就不会凝固了！！