无油酸奶蛋糕（八寸）的做法
1.准备食材：将食材称重
2.取两个干净的无水无油的容器，将蛋黄和蛋清分开打到容器中
3.将酸奶倒入蛋黄中搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉
5.搅拌均匀备用
6.蛋清中加入适量的塔塔粉和白砂糖
7.打至具有清晰纹路的奶油状态或倒扣容器不流状态
8.取一部分蛋清加入蛋黄糊中用刮刀上下翻拌均匀（记住不要划圈搅拌，以免消泡）
9.再将剩余的蛋清分两次倒入其中继续用刮刀上下翻拌均匀
10.将膜具裹上锡纸并将膜具内抹上一层黄油
11.倒入翻拌好的面糊震几下消去大气泡，烤盘中注入适量的水，将膜具放入
12.烤箱提前145度预热，送入烤箱烤制90分钟
13.时间到，蛋糕烤好了
14.膜具冷却就可以脱模啦！
15.切开享用吧，成品图！