从博客看到的一款小蛋糕，
就像一阵清爽的风，
让人的心融化。
样子清爽简单又可爱，
口感清爽细腻，
心立马被俘获了。
宁波的天气又到了三十几度骤降为几度的时候，
冻得好想穿羽绒服啊。
昨天下了一天的大雨，
到处湿答答的黏腻，
正需要这样清爽的东东调剂一下。
蛋糕组织非常好。
配一杯奶茶，
是不错的选择。
材料：大号鸡蛋3个、粟粉（玉米淀粉）130g、低粉40g、糖110g、黄油100g、鲜柠檬汁30g、1个柠檬皮屑、白朗姆酒15g。
做法：1、粟粉和低粉混合过筛备用。黄油融化放凉备用。
2、柠檬汁、朗姆酒、柠檬皮屑混合备用。
3、鸡蛋与糖混合，隔水边加热边用电动打蛋器搅打至温度达到人体温度，离火，继续搅打至打蛋器经过支出能出现明显的纹路，提起打蛋器，打发的鸡蛋成缎带状下坠，落下后不会马上消失。
4、拌入柠檬酒汁。
5、分次拌入粉类，小心的由底部往上用刮刀翻拌均匀。
6、分几次拌入黄油，小心的用刮刀翻拌均匀。
7、烤箱预热170度，倒入模具，8分满，烤35分钟左右。