主料
面粉100g鸡蛋6个细沙糖120g辅料
泡打粉10g淡奶油100g草莓,蓝莓,红莓,牛奶,耶粉,橄榄油适量生日蛋糕的做法步骤
1.蛋白和蛋黄分开各放到大容器里,蛋白用打蛋器打起大泡,分三次加入细砂糖,每次20g,打发到发泡拉起成直尖。蛋黄加入30g沙糖和40g橄榄油,打蛋器搅拌均匀,筛入100g面粉和10g泡打粉,加入20g牛奶,搅拌均匀。然后分3次加入打发的蛋白,搅拌均匀,放入8寸的心型蛋糕模,震动几下消掉里面的气泡。烤箱180度预热10分钟,然后烤60分钟。
2.烤好的蛋糕倒扣放凉拆模,奶油加入30g细砂糖,用打蛋器打发然后涂到蛋糕表面刮平,耶粉均匀撒在蛋糕表面。
3.漂亮的水果装扮在上面。美味又健康的充满爱意的蛋糕做好了...
4.献给我亲爱的老公生日快乐!