1.麦维他饼干十块两个保鲜袋一齐就不容易漏了!擀面棍碾碎…要碾成粉状态!
22.这种勺子先放一勺!混合好再放一勺!再混合好!觉得不够就再一点点加!一定要一点点加!混合至颜色均匀变深可以压平不粘勺!就可以了!
33.底模用勺子用力压平要平均!然后放冰箱冻着备用!
44.奶油奶酪放至室温软化或者隔水热软!用电动打蛋器打至软滑!
55.备好小材料!
66.备好淡奶油!
77.加入细砂糖打均匀!
88.加入一个全蛋打均匀!再加一个全蛋!再打均匀!最后再加一个全蛋!再打均匀!
99.加入筛好的粟米淀粉要用刮刀混合均匀!别用打蛋器!会起颗粒的!
1010.再加入淡奶油搅拌均匀!
1111.加入柠檬汁搅拌圴匀!
1212.加入黑朗姆酒搅拌均匀!
1313.好了可以入模了!入模后在桌面上震几下!或者用牙签或刮刀把气泡戳爆!我用的是防粘的蛋糕模做芝士蛋糕比较好不用再加油纸!脱模又快又好看!……
1414.浴火法最下面烤盘放九分满水上一层烤架放蛋糕!150度预热10分钟然后烤70分钟根据自家烤箱来调温!我这个长帝的150度70分钟刚好熟然后烤好后轻摇一下中间有点小晃就说明好了!关上门焖一晚上第二天放冰箱冻四五个小时!就可以了!
1515.这是焖一晚上的样子!光线问题是浅黄色的!
1616.这是放冰箱5小时的样子!……用杯子放在底部脱模就可以了!…再加上士多啤梨和蓝莓!真的很好看!…味道真心不错!~~