主料
全蛋1200g(二十四个)白糖500g蜂蜜100g高筋面粉310g低筋面粉310g泡打粉6g绿茶粉18g蛋糕油40g牛奶120g沙拉油300g抹茶海绵蛋糕体的做法步骤
1.抹茶粉,低筋粉,高筋粉,蛋糕油泡打粉称量放一起。
升温面火190,低火140准备
2.全蛋,白糖,蜂蜜混合拌至糖融化
3.加入称好的低粉,高粉,泡打粉,抹茶粉,蛋糕油先慢后快打至起发
4.转中速分次加入牛奶,沙拉油均匀拌成面糊
5.将面糊倒入已垫纸的烤盘抹平,上火190下火140,烤30分钟左右
6.晾凉。此抹茶海绵蛋糕就完成了。
这是我翻过来的
7.成品【抹茶蜜语】~
8.成品~
9.稀饭~
10.~
小贴士
我用的是较大烤箱,小烤箱可减少分量就可以了。