一直想给老爸老妈做点面包吃吃~正好前两天看到天生爱美食做的那款养生枣泥面包不错，很适合他们。这不一休息马上去超市买来大红枣，开工喽~~~卖相不是特别好，面包就是用的普通甜面包的方子，但是这枣泥比外面卖的好吃不知多少倍~~吼吼~~我发誓我是给我老爸老妈做的啊~~只是一共做了8个，转天早上胖胖就吃了3个，我吃了一个。没办法了，又做了一次呗~~
材料
干酵母3克，黄油20克，盐0.25小勺，全蛋30克，牛奶150克，奶粉15克，高筋面粉300克，枣泥：干大红枣200克，麦芽糖2大勺，细砂糖3大勺（视口味而定，糖30克
做法
1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑（大概20分钟左右）。
2.加入软化黄油揉至扩展阶级（大概30分钟）
3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。
4.利用发酵的时候做枣泥：提前用热水把枣泡一下，用塑料容器放枣，放些水，水的量要没过枣两厘米左右，微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒（小火）热了后放入麦芽糖（没有可省略），再放入细砂糖，不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。
5.发好的面团分成8等份，滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。
6.整形后进行最后发酵60分钟。
7.刷上蛋液，蘸点黑芝麻做装饰。
8.烤箱预热180度，中层，18-20分钟上色均匀即可。
小诀窍话说我真的是缺乏常识啊~~第一次微波枣子的时候只放了一点点的水，结果8分钟过后打开微波炉的时候差点没给我熏躺下了。都冒黑烟了，我还以为微波炉坏了呢，结果一看是枣都变成黑黑硬硬的东西了。那个味道，比烧塑料还呛人，把所有的窗子都打开了好久味道才渐渐散去（那个冷啊~~）
面包教程推荐
枣泥老面包
枣泥老面包的做法
1.红枣洗净。
2.红枣切成两半，不要把枣核切破。
3.锅里放水淹过红枣煮半小时。汤已经所剩无几。这个图片是做马蹄榚时用枣汤，所以汤汁比较多。沥去多余的水分。
4.放凉，带一次性手套，把枣核和枣皮去掉。
5.变成了纯枣泥。
6.酵母用少量温水化开,倒入枣泥中。
7.面粉放入枣泥中搅拌成絮状。
8.和成偏软的面团加盖发酵2小时。
9.准备考盘，下面铺上油纸。把发酵好的面倒入烤盘，继续发酵一夜。共12小时以上。
10.烤箱上下火190度。预热五分钟，中层，烤三十分钟。
11.出炉。
12.摆拍。完成！
枣泥花环面包
枣泥花环面包的做法
1.除黄油外所有材料混合，连摔带揉至扩展阶段
2.加入软化的黄油，连摔带揉至完全阶段，既可以拉出手套膜。
3.揉圆盖盖发酵
4.发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷，发酵完成
5.取出排气分成九份，盖盖静置十分钟
6.取一面团，擀成椭圆型
7.在上面边上放上一长条枣泥馅。
8.从边上卷起来抻长些
9.下边用刮刀切成排列整齐的条
10.把下边的条依次卷在上边的枣泥卷上。
11.围起来，连成花环
12.盖盖二次发酵
13.发酵到两倍大小时发酵完成，表面刷蛋液
14.烤箱预热180度15分钟即可。
枣泥卷面包的做法,又一种面包卷法
甜面包的面团往往很相似。各式各样的甜面包虽然看上去琳琅满目，但通常都不过是由那么几种面团制成的，因为加入不同的馅料、采用不同的造型方法，才创造出众多诱人的品种。
所以，每多学会一种面包整形的方法，就相当于多学会了一款面包哈。比如，都是将面团卷起来，可以卷成博客里以前发过的豆沙卷，也可以卷成今天的枣泥卷儿，不同卷法，各有各的特色，各有各的精彩。
【枣泥卷面包的做法】(参考分量：4个)
配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，细砂糖10克，快速干酵母1小勺（5ml，约3克），奶粉6克，盐1/2小勺（2.5ml），鸡蛋15克，水80克，黄油15克。
馅料：枣泥馅80克
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火175℃，15分钟左右
枣泥卷面包烘焙制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出）。将面团分成4份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。详细的揉面发酵步骤图点击这里查看。
2、将枣泥馅分成4份。中间发酵好的面团，压成扁圆形，中间放上一份枣泥馅，包好。
3、包好的面团收口朝下，放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形。
4、用小刀在长椭圆形上划如图所示的斜刀纹。划到枣泥馅即可，不用完全划穿。
5、将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。
6、再将卷好的面团绕成圆形。首尾连接的地方要捏紧。
7、整形好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟）（面团发酵的温湿度怎么创造？点击这里查看）。
8、直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面刷一层全蛋液，放入预热好175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色出炉。
烘焙小贴士：
1、枣泥馅可以使用市售的，很多超市都可以买到。但更推荐自制枣泥馅，更美味、放心。自制枣泥馅请点击这里。
2、枣泥馅也可换成豆沙馅、紫薯馅等其他馅料。
3、将面团绕成圆形的时候，首尾连接的地方一定要捏紧，否则最后发酵的时候容易散开。
面包的做法
主料
低粉250g黄油30g鸡蛋2个牛奶70ml盐3g面包的做法步骤
1.把所有材料放入面包机中，和面程序。面和好后，把面团分成小块再放入面包桶再加1小勺酵母，再加些高粉进行二次和面程序。
2.用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在室温醒发15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长。
3.从上卷起来。、卷成一个长条。把卷好的长条放进土司模里。放在38度左右，湿度85%的环境下发酵到8分满(如果做带盖的土司则发酵到9分满)。发酵好的土司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。
4.放了写材料中的糖和酵母用量。糖是45g，酵毋第一次和面加2小勺约3克，第二次和面加1勺。做面包用高筋面粉，我写成低粉了。
做面包方法很多，由编辑撰写的《枣泥面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问枣泥面包的做法专题！感谢您的阅读！