1.在蛋黄中加入砂糖，打匀至蛋黄色泛白
22.加入色拉油，充分打匀
33.加入牛奶，充分打匀
44.将过完筛的可可粉，低粉，泡打粉，小苏打加入
55.采用翻、切、拌的手法拌匀成蛋黄面糊（千万不在顺一个方向划圈，这样面糊会起筋）
66.将蛋白打出大泡泡（可加入一滴白醋）
77.往蛋白中分三次加入细炒糖，先低速打匀后，再改高速打成湿性偏干性发泡（蛋白糊能拉出弯勾）
88.将蛋白糊分三次加入蛋黄面糊中，每次都要轻而快地采用翻、切、拌的手法将其拌匀（与这步同时，将烤箱调至180度地行预热）
99.将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，用括刀抹平，并将烤盘轻轻震几次放掉面糊内空气（这步不做烤好的蛋糕好会有大气泡）
1010.将烤盘放入烤箱，设定15分钟，180度开烤，大约7、8分钟后，看蛋糕涨出盘面时，稍稍调低温度至170度，然后在下面的7、8分钟中渐渐将温度下调直至150度
1111.将蛋糕取出稍稍放凉后，去油纸
1212.在近自己的这一边约一公分处浅切上一刀，再在蛋糕面均匀地抹上树莓酱
1313.利用油纸将蛋糕卷起，稍放一下使其定型，去掉油纸
1414.淋上巧克力酱（做法附后）
1515.放凉成型
1616.撒上稍少糖粉，挤上白巧克力线（自己吃的话，这步可不做，纯装饰用的）