适用大号油纸托10只。5cm底径的。
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料
蛋4个低粉74g牛奶27g玉米油15g细砂糖15g糖粉40g香草精少量可可粉少量拉花戚风纸杯蛋糕的做法步骤
1.分蛋。
2.蛋黄加糖，打至糖融化。
3.加入玉米油，搅匀；加入牛奶，搅匀；滴入香草精4滴，搅匀；筛入低粉，搅匀。
4.蛋白打发过程中，分次筛入糖粉，打发至不流动，停转时能拉出短直角。
5.1/3蛋白加入蛋黄中，切拌均匀。
6.倒回剩余蛋白，切拌均匀。
7.取出部分，加入可可粉拌匀，装裱花袋。
8.入模8分满，挤花拉花。
9.预热170℃，中层，30min。
小贴士
拉花：
用不同颜色的先画一个圈，然后用牙签在四周往里或往外划。
更多的可以搜咖啡拉花的视频，方法都差不多。