奥利奥柠檬酸奶蛋糕

2021-02-16
奥利奥蛋糕的做法 奥利奥盒子蛋糕的做法 柠檬蛋糕的做法

《奥利奥柠檬酸奶蛋糕》主料明细

鸡蛋5只低筋面粉50g玉米粉20g柠檬半个浓酸奶200g黄油60g奥利奥饼干1盒(10块左右)奶油200g左右草莓8个砂糖50g

《奥利奥柠檬酸奶蛋糕》调料明细

《奥利奥柠檬酸奶蛋糕》做法步骤

1

首先是柠檬的处理:柠檬洗净,削下半个柠檬外面薄薄一层皮,不要白絮(果粒部分太酸,不推荐使用)

2

柠檬皮和酸奶一起放入榨汁机打碎

3

蛋清蛋黄分离,蛋黄打成糊

4

黄油切片微波炉加热45秒软化

5

蛋黄糊与柠檬酸奶,黄油搅匀,然后筛入低粉和玉米粉搅匀

6

蛋清电打分两次加糖,打发至能形成立起的角

7

蛋黄面糊倒入蛋白搅匀,如有小颗粒可电打一会儿,但是千万别打过头加入几滴柠檬汁就可以入模用水浴法(上层蛋糕,下层热水)烤了,175度预热,150度烤50分钟左右。

8

烤蛋糕的时候可以把奥利奥捣碎,我是没有好工具,就用了挤柠檬汁的工具来挤压弄碎奥利奥的

9

蛋糕考好了,有点矮,所以想做大点的朋友们可以适当加点材料蛋糕放凉脱模

10

刮上奶油,铺上奥利奥,再种上几朵草莓花,就搞定啦

11

切出一块,柠檬味也就破土而出啦

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