威风蛋糕(两个裱花)

2021-02-16
蛋糕裱花的做法 裱花蛋糕的做法 裱花蛋糕的做法大全

《威风蛋糕(两个裱花)》主料明细

低筋面粉180g鸡蛋八个每个60克以上牛奶140g奶油1升草莓适量芒果适量

《威风蛋糕(两个裱花)》调料明细

食用油120g醋两滴糖160g

《威风蛋糕(两个裱花)》做法步骤

1

蛋清(盆内无水无油),蛋黄分离,(蛋黄照片忘记拍照)

2

蛋黄搅拌均匀,加入食用油搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,加入低筋面粉搅拌均匀(切半搅拌,不要画圈圈会起劲)

3

加入醋打发蛋清,糖分三次加入

4

蛋清爽分三次加入蛋黄液中(切半搅拌均匀,不要画圈圈面粉会起劲)

5

倒入八寸模具中,振几下,把气泡振出来

6

配方是两个八寸的蛋糕,我这个模具是六寸的,还剩了些

7

又做了两个巧克力的,两个抹茶的

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放入烤箱,上下火120℃,60分钟

9

这个小最好是上下火110℃,30分钟,再上下火130℃,30分钟,我用120℃60分钟开裂了

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八寸

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六寸

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小的纸杯

13

水果准备好

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玫瑰花的嘴

15

成品

16

小的叠起来当下午茶

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六寸的

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