《戚風水果蛋糕》主料明细
戚風蛋糕一個6吋低筋麵粉60g雞蛋3个細砂糖(蛋黃)20g細砂糖(蛋白)60g牛奶55g手指餅干草莓，奇異果淡奶油200ml細砂糖20g
《戚風水果蛋糕》调料明细
玉米油50g
《戚風水果蛋糕》做法步骤
1
蛋黃加入糖打一打，打好加牛奶，玉米油拌勻2
拌好後加入過篩的低筋麵粉拌好放在一旁備用3
蛋白加糖打發打到就算把碗倒放也不會掉下來，要有點耐性我也打很久4
接著把備用的蛋黃拿出來，用一勺打發的蛋白拌入從底部炒起來像炒菜那樣上下翻，然後把其餘蛋黃也倒入打好的蛋白裡上下翻5
拌均勻後就裝入模具裡把大氣泡震出，我是用底部可以活動的模具，所以外面要裹錫紙，如果不是就可以不用裹6
烤盤上加水，160度烤50分鐘