《电饭煲抹茶花蛋糕》主料明细
鸡蛋5个牛奶55克低筋面粉90克食盐少许
《电饭煲抹茶花蛋糕》调料明细
细砂糖50克玉米油55克白醋少许抹茶粉少许
《电饭煲抹茶花蛋糕》做法步骤
1
蛋黄中加入砂糖，搅拌至溶化2
加入牛奶，搅拌均匀3
分次筛入低筋面粉，翻拦均匀4
倒入色拉油，拌均后待用5
蛋清加入少许盐和白醋，慢速打至鱼泡状，加入1/3砂糖6
然后再分二次加入砂糖，转高速继续7
关掉电源，打蛋嚣可提起尖角即可8
将电饭煲内胆刷层油，后启动电源，预热5分钟9
取1/3蛋白糊至蛋黄湖中，翻拌均匀后，再回倒至蛋白盆中10
同样用翻拌的方法拌匀，直至浓稠即可，再取少量蛋糕与抹茶粉混合装入裱花袋中备用11
将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻震几下，震出大气泡12
用拌好的抹茶糊，在蛋糕糊表面画圆13
用牙签勾勒出拉花状14
送入电饭煲中，启动2个煮饭程序，再保温40分钟，时间到打开电饭煲15
取出内胆，倒扣案板上16
将蛋糕翻面，一个完整的，呈蘑菇状的电饭煲抹茶花蛋糕在出来了17
再切开蛋糕看看：完全没有没有塌陷且蛋糕组织很细腻哦