黑芝麻蛋奶土司的做法

2020-11-11
黑芝麻面包的做法 蛋奶蛋糕的做法 无蛋无奶面包的做法

1.除面粉和黄油外的所有材料放入面包桶中。

2.再放过筛的高筋、中筋面粉。

3.启动发面团程序揉面20分钟,可以拉出粗膜,放入室温下已经软化的黄油。

4.再次启动发面团程序,继续揉面15分钟,面团可以拉出透明的薄膜,放入洗过沥干水分的黑芝麻,再揉面5分钟。

5.发酵大约1.5小时,面团发酵到原体积的3-4倍大。

6.取出发酵好的面团,分成3等份滚圆后饧10分钟。

7.取一个面剂子,擀成长舌形。

8.卷起来,再饧10分钟。

9.然后再擀开。

10.再次卷起来。

11.放入已经刷过油的450克吐司模具中。

12.加盖饧发到模具的8分满。

13.盖好吐司模具的盖子。

14.放入已经预热的烤箱,160度上下火烤25-30分钟。烤好立即取出脱模在烤架上晾凉。

相关知识

奶香蛋挞的做法


奶香蛋挞的做法

1.加两勺白砂糖,100ml纯牛奶,搅拌均匀!
牛奶加热,不需要沸腾,放凉

2.分开蛋白蛋黄,搅拌蛋黄,半个小时

3.分开蛋白蛋黄,搅拌蛋黄,半个小时

4.倒入牛奶,搅拌

5.加入低筋面粉,搅拌均匀, 过滤掉颗粒和泡泡

6.用勺子把调好的蛋液倒入蛋挞皮,八分或者九分满就好

7.提前预热烤箱200度五分钟,烤20-25分钟

8.出炉,香飘四溢(中间那个加了苹果)

炼奶蛋挞的做法


炼奶蛋挞的做法

1.蛋挞皮从冰箱取出解冻备用。

2.牛奶里加入白糖隔水加热至白糖融化,放置一旁凉温备用。此时预热烤箱180度。

3.将凉温的牛奶里加入鸡蛋,搅拌均匀。

4.加入2勺炼乳,搅拌均匀。

5.把搅拌好的挞水过2次筛,使得挞水更细腻。

6.将过筛后的挞水倒入挞皮中,8分满即可。

7.送入预热好的烤箱里180度上下火烤30分钟。

8.时间到取出放置凉温后即可食用。

9.。

蛋奶小蛋糕的做法


1.鸡蛋,牛奶,燕麦准备好

2.将鸡蛋清放入容器,搅拌器搅拌,分几次加入糖,搅拌至膨胀

3.鸡蛋黄加入糖搅拌

4.加入牛奶搅拌成蛋糊

5.筛入低粉

6.拌匀

7.倒入纸杯中,入烤箱烤制20分钟就可以

蛋奶吐司布丁的做法


1.选择一个鸡蛋和150ml的牛奶调匀(根据烤碗的大小来决定、越大加的牛奶越多)

2.全麦吐司撕成小块放入烤碗中

3.浇上蛋奶液,放上蓝莓干增加甜味儿(喜欢吃甜一点的朋友还可以放入适量炼乳提味儿)

4.烤箱预热(在做的时候可以提前预热),160度20-25分钟、根据自己烤箱的温度来掌握大概的时间,烤到吐司金黄呈布丁状就可以了!

5.蛋奶液全部被吐司吸收包裹了外面酥脆里面柔软超级好吃

6.元气早餐完成啦!

黑芝麻酥


《黑芝麻酥》主料明细

高筋面粉160g低筋面粉100g猪油90g牛奶60g黑芝麻汤圆馅约200g鸡蛋一个黑芝麻少许

《黑芝麻酥》调料明细

白糖30g

《黑芝麻酥》做法步骤

1

将高筋面粉160g,猪油40g,牛奶60g,白糖30g揉匀成面团制成油皮。将100g低粉,50g猪油揉匀制成油酥。将制好的面团用保鲜膜包裹,松弛20分钟

2

油皮面团分成18g一个的小面团,油酥分成12g一个的小面团

3

油皮面团包裹油酥,收口捏紧

4

全部揉成酥油面团

5

将面团用擀面杖,擀成扁面皮

6

将面皮从上到下,卷成面皮卷

7

将面卷竖放,再擀成长面皮

8

又将面皮卷成面卷

9

将每个面卷从中切成两个,切口在下竖放

10

将面卷压成圆面皮,包入芝麻馅,收口捏紧揉成面团

11

带馅面团放入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻

12

烤箱预热,180°烤20分钟

13

味道还不错!

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