红糖咖啡曲奇的做法

2020-11-10
红糖蛋糕的做法 红糖面包的做法 咖啡烘焙知识

1.黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀,将切碎的红糖粉倒进去

2.用打蛋器将红糖打至融化

3.加入淡奶油,继续搅打至完全混合

4.将低粉和咖啡粉筛进去

5.用刮刀翻拌均匀

6.用刮刀翻拌均匀

7.放入预热好的烤箱,180度,13分钟

8.放凉即可

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丹麦曲奇的做法


1.打蛋器1档打散黃油

2.加入糖粉和细砂糖,先手动拌匀再开启打蛋机打匀再转3档将黄油打发~

3.加入鸡蛋液(分次加,台式的机器让分次操作更加便利)

4.打发黄油至光滑的乳膏状

5.加入筛好的粉类

6.拌匀~

7.装入裱花袋~(先选择好合适的花嘴)

8.挤出花型号

9.送入预热的烤箱180度8分再转150度5分

10.出炉~

纽扣曲奇的做法


1.将黄油切小粒室温下软化。

2.加入糖粉打至体积稍变大。

3.分次加入蛋液打匀。

4.低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。

5.揉成面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

6.取出面团擀成5mm厚的片,用裱花嘴(大)压出圆形。

7.用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形,切勿压透。

8.在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。

9.将饼干坯摆入烤盘中,烤箱180度预热10分钟。

10.烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。

绿茶曲奇的做法


1.原料

2.黄油切成小块,室温使其软化将室温软化的黄油放盆里打发,搅打至顺滑,分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

3.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

4.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

5.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6.加入绿茶粉

7.低筋粉、土豆淀粉过筛后,加入

8.千万不要划圈搅拌,直到面粉全部湿润即可

9.将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,

10.烤箱中层,190度,10分钟左右。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

核桃咖啡马芬的做法


1.将所需食材备齐待用;

2.准备一个打蛋盆,鸡蛋磕入,加入细砂糖,用打蛋器搅均匀;

3.倒入色拉油,搅均匀后,倒入牛奶;

4.速溶咖啡与水1:1混合,加入混合液中,搅匀;

5.混合液中,筛入低筋面粉和小苏打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌均匀;

6.倒入核桃仁,拌匀,备好烤盘,马芬纸模,将拌好的面糊倒入纸模,七分满;

7.烤箱预热,烤盘放入烤箱中,温度调至170度,时间20分钟即可。

芒果曲奇的做法


1.芒果切块

2.芒果打成泥糊

3.黄油打发

4.向黄油里加入鸡蛋液

5.向黄油鸡蛋液里筛入面粉,加入白糖和芒果泥,搅拌均匀

6.将拌好的面泥装入裱花袋,用中号十齿花嘴挤出一个圈,放入铺好油纸的烤盘里,表面刷一层蜂蜜烤箱180度预热3分钟

7.刷了蜂蜜的曲奇放入烤箱十分钟后取出再刷一层鸡蛋液,放入继续烤十分钟出炉即可

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