1.准备材料
2.黄油室温软化，加入细砂糖和奶粉打发
3.蛋黄打散，分三次加入黄油（留一点蛋黄最后用）
4.低筋面粉筛入打发的黄油里
5.用刮刀拌匀面粉和黄油
6.将蔓越莓干切碎，放入黄油里搅拌均匀
7.将拌好的粉揉成面团，并擀成1cm厚片
8.切成长方形条，表面刷蛋黄
9.烤箱180度预热10分钟，再放入烤箱中层烤15分钟即可
10.啦啦啦，出炉啦
精选阅读
蔓越梅奶酥的做法
1.黄油切小块，室温软化（隔热水软化也可），用打蛋器搅拌一下，然后加入细砂糖和奶粉
2.先搅拌均匀，然后打发至体积膨松、颜色略变浅
3.蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次），可留少量蛋黄液最后烘烤时刷在表面
4.筛入低筋面粉
5.用刮刀将面粉和黄油混合均匀
6.倒入蔓越梅干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团，用擀面杖将面团擀成厚约1cm的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）
7.再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）
8.奶酥排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（有些烤盘需要垫上油纸）
9.烤箱180度预热10分钟，烤18分钟左右，直到表面金黄色即可，具体时间可根据自家烤箱适当调整
10.超级酥超级香的奶酥就完成了～
11.成品图～
12.成品图～
蔓越莓蛋挞的做法
蔓越莓蛋挞的做法
1.准备好所有材料，蛋挞皮自然解冻。
2.按量备好所有食材，用蛋清分离器分离出蛋黄并搅散。
3.把淡奶油、牛奶、炼乳和糖霜，放入大碗中搅拌均匀后放入微波炉加热让其充分融合。
4.待自然冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。
5.再筛入吉士粉搅拌均匀。
6.最后用滤网过滤一下蛋挞液，口感会更好！（也可以不过滤）
7.每个蛋挞皮内倒入八九分的蛋挞液并放入2个蔓越莓干。（图片中基本看不到蔓越莓干，都躲在最下面呢）
8.放入预热的烤箱中，上下火180度20-25分钟。
9.烤到蛋挞液没有完全凝固的时候，取出烤盘放入2-3个蔓越莓干，放入烤箱继续烤。
10.香香脆脆的蔓越莓蛋挞新鲜出炉。
11.稍微放凉就可以享受美味啦！
红糖蔓越莓包的做法
1.把中种材料（高粉120克，水100克，有机红糖20克，酵母4克，盐2克）放在面包机里，搞拌均匀
2.发酵2倍大
3.加入主材料（除黄油外）
4.待面团材料拌至光滑后加入黄油
5.拌均匀
6.所有材料拌至出膜发酵2.5倍大后加入蔓越莓干
7.开启面包机，在排气的同时让蔓越莓干均匀地拌入面团中，静置30分钟
8.取出面团分割2等份，静置10分钟
9.摊开面团成片状在面片的三分一靠边处用刀切几道条纹，但不完全切断
10.卷起面片
11.让切开的地方盖在最上面，做法象毛毛虫
12.做好的面包坯置湿暖处发酵2.5倍大，轻扫上蛋液
13.放180度的烤箱，烤25分钟左右，中途可加加盖锡纸防止上色过度
14.出炉晾凉即可食用
蔓越莓萨其马
《蔓越莓萨其马》主料明细
高筋面粉140克低筋面粉60克鸡蛋3个无铝泡打粉3克水35克蔓越莓干80克熟黑芝麻适量
《蔓越莓萨其马》调料明细
白砂糖130克麦芽糖100克玉米淀粉适量
《蔓越莓萨其马》做法步骤
1
面粉混合无铝泡打粉，倒在揉面板上，中间挖个坑。三个蛋打散。2
蛋液慢慢倒进坑里。用一个刮板配合手和面。3
像和到这样的状态就可以了。面团是湿润的。粘手的。4
用刮板或是刀把面团刮起来捏成团，拍点玉米淀粉。防粘的。盖上保鲜膜静置十几分钟左右。5
静置好的面团擀成2毫米左右的面片，再切成细细的面条。撒一层淀粉，防止粘连。再用筛子筛掉多余的粉。6
锅里倒入花生油，6成油温下。炸金黄捞出。每次不能放太多面条，不然会膨胀的整锅都是。小火，用筷子翻动几下。让它炸的更均匀点。7
蔓越莓干用微波炉打30秒左右。8
熬糖浆，把水，白砂糖，麦芽糖一起放进不粘锅里，小火，用锅铲不断搅拌。熬到用筷子蘸糖浆能拉出丝来，就把炸好的面条，芝麻，蔓越莓一块倒进去，快速拌均匀。9
倒入事先抹了油的模具里面。我用的是8寸的方模。趁温热，用手压实了。10
晾凉，结实后，取出来切块吃。蔓越莓蛋黄酥
《蔓越莓蛋黄酥》主料明细
低筋面粉200g黄油80g奶粉25g蔓越莓干60g蛋黄4g
《蔓越莓蛋黄酥》调料明细
细砂糖50g
《蔓越莓蛋黄酥》做法步骤
1
准备原料2
砂糖和奶粉放入室温软化的黄油中进行打发3
分三次放入三个蛋黄进行混合4
蛋黄完全混合5
筛入面粉6
进行翻拌7
翻拌完成8
装入和面袋揉匀（也可以手揉）9
加入切碎的蔓越莓干继续揉匀10
手工做成小饼干造型，也可以用模具11
表面刷蛋液12
180度，上下火，烤15分钟13
烤至表面微黄即可