可可小蛋糕的做法

2019-12-16
可可蛋糕的做法 可可蛋糕杯的做法 裸可可蛋糕的做法
难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

蛋白100g可可粉25g砂糖50g高筋面粉25g牛奶25ml

可可小蛋糕的做法步骤

1.蛋白和砂糖倒入料理盆,打至8分发泡

2.将打蛋器拉起,蛋白泡沫的尖端会下垂,呈弯钩状

3.倒入牛奶,用刮刀轻轻切拌

4.高筋面粉和可可粉混合均匀

5.高筋面粉和可可粉过筛筛入

6.从底儿往上翻,跟炒菜似的

7.搅拌好的面糊

8.倒入磨具中,跟桌子边上磕腾几下,将小泡泡划破

9.烤箱预热180度,中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模~

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