双火腿彩椒披萨的做法

2020-11-10
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1.烤盘上铺锡纸,刷层色拉油,再放上速冻饼底,同时预热烤箱:200度快热档

2.抹层披萨酱,撒少许马苏里拉芝士

3.铺上彩椒丝和洋葱丝

4.再撒少许芝士,后放上圆形火腿片

5.放上圆柱形火腿片

6.最后撒上多多的马苏里拉芝士

7.送入预热好的烤箱中层:200度快热20~25分钟

8.时间到了,漂亮的披萨出炉了~

相关知识

彩椒牛肉披萨


彩椒牛肉披萨的做法

1.准备好食材。披萨饼胚,黄彩椒,红彩椒,马苏里拉奶酪,牛肉,洋葱,生抽,番茄酱,黑胡椒。

2.牛肉加适量的食盐、生抽、料酒、白糖、黑胡椒抓均匀,腌制半小时。将生抽、番茄酱、白糖混合均匀,调制成一碗酱汁。黄、红彩椒和洋葱分别切粗细均匀的小段。

3.披萨盘底刷一层油,放入披萨饼胚,在饼胚上均匀地刷上一层酱汁。

4.取一半马苏里拉奶酪,均匀的铺满披萨饼胚。

5.均匀的铺上洋葱。

6.再放上红色彩椒。

7.再放上黄色彩椒。

8.最后将腌制好的牛肉摆放在最上面。刷上一层酱汁。

9.将剩下的一半马苏均匀的铺放在饼胚的最表面,完全盖住所有食材。

10.再撒上些许黑胡椒。

11.烤箱200℃提前预热5分钟,将披萨放入烤箱中层上下火烤25分钟。

12.彩椒牛肉披萨烤好啦。好香呢。

13.颜色绚丽,彩椒的清甜搭配牛肉的鲜嫩,酱汁的咸鲜。真完美啊!

14.彩椒牛肉披萨,来一块吧。

彩椒香肠披萨


彩椒香肠披萨的做法

1.准备披萨皮材料。

2.先做披萨皮:把酵母加入温水,静置5分钟,然后倒入高筋面粉,糖,盐的混合物中,搅拌均匀,直至表面光滑有弹性。

3.加入黄油,继续揉面至光滑,盖上保鲜膜,发至原来的两倍大小。

4.准备披萨馅料。

5.香肠切片,彩椒切好,马苏里拉奶酪称重。

6.发酵好的面团排气静置10分钟。

7.披萨盘刷油,并将饼皮擀成合适的大小放入披萨盘,中间厚周边薄,用叉子扎一些小空避免起泡,然后放入预热好的烤箱中层,上下烤200℃,烘烤7分钟。

8.取出披萨皮,稍微放凉,刷上披萨酱,撒上少许马苏里拉奶酪,彩椒丁,再撒上一些马苏里拉奶酪,摆上香肠,最后再撒上一些彩椒,披萨草和马苏里拉奶酪。

9.放入烤箱,200℃,中层烘烤15
分钟。

10.取出食用。

11.看看这拉丝怎么样。

12.快点张开嘴巴,享用吧。

培根彩椒披萨(九寸)


培根彩椒披萨(九寸)的做法

1.准备好所有的材料

2.先做披萨皮:把面粉放入盆中,盐,白糖,酵母

3.放入清水,一边倒一边搅成条絮状

4.揉成光滑面团后加入黄油

5.揉到黄油完全融合到面团就行了,然后放到干净的盆里

6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7.手指沾面粉戳面团不反弹不回缩即发酵成功

8.取出面团揉一揉,相当于给面团排气,盖上保鲜膜醒发15-20分钟

9.面团醒发时间,来准备馅料,培根切成小块,红椒,青椒、黄椒,胡萝卜切成丁,玉米粒,豌豆洗净备用

10.烤箱上下火150度预热,烤盘铺上锡纸,把培根、红椒,青椒,黄椒,胡萝卜,玉米粒,豌豆放在烤盘上,中层烤5分钟(食物进烤箱烤是为了去掉水分,到时做披萨才不会太湿或油腻)

11.烤好的培根彩椒取出备用

12.把醒发的面团揉匀擀成饼状

13.披萨盘抹上黄油,把披萨皮放入披萨盘中

14.用叉子在披萨皮上扎小洞

15.刷披萨酱

16.撒一层马苏里拉奶酪

17.把红椒、青椒、黄椒、胡萝卜、玉米粒,豌豆均匀的放上去

18.再放上培根

19.最后撒上一层马苏里拉奶酪

20.放进预热好的烤箱,上下火200度,中层,15-20分钟,奶酪融化微黄即可

21.出炉晾凉后切块即可食用

22.来个近照

23.

火腿鲜蔬五彩披萨


火腿鲜蔬五彩披萨的做法

1.西红柿烫一下去皮切碎丁,洋葱洗净切碎丁。其他食材洗净,青椒、彩椒切丁、火腿切片,玉米粒准备好。

2.开火起锅,锅中放橄榄油10克,烧一会就放洋葱,再放黄油融化、加入番茄、番茄酱、意大利混合香料、黑胡椒粉、盐3克,加入少量水熬制并不时翻炒,约持续五分钟。加糖5克直到酱料黏糊、水分较少停火。如果口感偏酸加入多点糖。

3.高筋面粉200克、砂糖10克、盐2克、橄榄油20克、干酵母4克加100克水混合,揉成光滑的面团,放到温暖湿润处发酵。我准备的是盛有四十度左右温水的蒸锅,蒸锅处于熄火状态,把面放到蒸屉上,盖好盖子发酵。

4.一小时后,直到面发好到两倍原来大小即可,拉开可见蜂窝状结构。

5.发酵好的面团取出,揉面排气。准备好披萨盘,铺锡纸,涂一层橄榄油,揪一块面团,手上也涂少量橄榄油,用手按压成饼状,边缘略厚中间厚薄均匀,也可以用擀面杖擀制。用叉子在面胚上均匀的扎眼,防止烘烤时膨胀过大。

6.鸡蛋用搅拌器打散搅拌均匀,用刷子在饼胚表面刷一层鸡蛋液。

7.烤箱预热180度,将披萨饼胚放入烤箱中层加热五分钟,拿出。抹上已经炒好的披萨酱、撒上一层马苏里拉奶酪,再铺上火腿、玉米粒、彩椒、青椒。

8.放入烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。

9.取出后均匀撒上马苏里拉奶酪。

10.重新放入烤箱,烤约5分钟后奶酪全部融化,拿出烤盘。

11.晾2分钟至锡纸不烫手,撕掉锡纸,切好装盘。哈哈有人都等不及了,咱们快快开吃吧!

黑椒鸡肉披萨


黑椒鸡肉披萨的做法

1.高筋面粉140克、
低筋面粉60克、
水110克、
橄榄油或者黄油14克、
细砂糖10克、
酵母2克、
和成面团,等待发酵。

2.在等面团发酵的过程中,我们可以开始做披萨酱了~
西红柿去皮切碎,大蒜压成泥,洋葱切碎。

3.锅中放入油,
放入蒜末、洋葱末、肉末、西红柿、加入番茄酱、黑胡椒、
熬煮至汤汁浓稠(几乎成酱的程度)

4.接下来开始准备配菜,
鸡胸肉切片,腌制一会,放在锅里煎熟。

5.蔬菜、香肠切片备用。

6.这时候面团就已经发酵至原来的两倍大小了,排气擀成合适大小,
我用的是42升烤箱自带的烤盘,面饼大致有12寸那么大。

7.用叉子在面饼上扎一些小孔,然后静置10分钟。

8.十分钟过后就可以在饼上放配料啦~
先涂一层熬制的披萨酱,撒一层马苏里拉芝士。

9.放一层鸡肉片,撒一层芝士。

10.放一层香肠,撒一层芝士。

11.放一层蔬菜,撒一层芝士。
(蔬菜可以提前用烤箱烘干一下水分,防止披萨里出水影响口感)

12.最上面一层可以多撒一些芝士,
对于喜欢芝士的人来说,芝士就是力量啊~
哈哈

13.烤箱预热120度,烤制15~20分钟。

14.叮!开吃吧

15.鸡肉嫩嫩的
饼底软软的
蔬菜脆脆的
就连有些挑食不爱吃饭的孩子,肯定也不会拒绝这么色香味俱全的美食吧~

16.美味可口的披萨自己在家也能做了呢~

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