蓝莓肉松蛋糕卷的做法

2020-11-10
蛋糕肉松卷的做法 肉松蛋糕卷的做法 肉松面包卷的做法

蓝莓肉松蛋糕卷的做法

1.准备好所有食材

2.蛋清与蛋黄分离,放在无水无油的容器里。

3.蛋清与蛋黄分离,放入无水无油蛋容器里。

4.蛋黄放入30克白糖,用手动打蛋器打至融化。

5.打好后倒入牛奶和玉米油搅拌均匀。

6.在加入过筛低粉。

7.用翻拌的手法,拌成细腻的蛋糊。

8.蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时,加入三分之一的白糖。

9.继续打浓稠加入三分之一的白糖,中途加入几滴白醋。

10.加入剩下的白糖继续打,提起打蛋器成直立小角即可。

11.!在蛋糊中加入三分之一的蛋白霜翻拌均匀。

12.拌均匀后在加入一部分蛋白霜,每次拌均匀在加入剩下的。

13.烤盘铺油纸倒入翻拌好的蛋糕糊,振出气泡。www.hP299.cOM

14.放入预热好的烤箱中层180度20分钟。

15.烤好后把网盖在蛋糕上。

16.倒扣出模。

17.轻拿掉油纸稍凉一会儿。

18.在拿一张油纸盖在上面。

19.翻过来。

20.均匀抹上蓝莓酱,沙拉酱和肉松。

21.从一头开始卷起来两头捏紧,放入冰箱定型一到一个半小时。

22.拿出来切块。

23.摆入盘中。

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