1.冷藏的黄油切成细粒。
2.低粉+1小撮过筛在黄油粒上，再加入糖。
3.用刮刀将面粉和黄油混合切拌，在面粉中间放入蛋黄。
4.再加入两大勺水，用刮好和手将面粉合成团。
5.放入冰箱冷藏1小时以上甚至冷藏过夜。
6.派皮面团，擀成圆片，放入直径18cm的派盘中，轻轻压紧派盘底和边。
7.淡奶油、鸡蛋、蛋黄、香草精搅拌均匀，加入南瓜泥。
8.所有派馅材料搅拌均匀。烤箱170度火预热。
9.馅料全部放入派盘中。盘派放进已经预热的烤箱，上下火烤50分钟，派皮色泽金黄即可。
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椰香酸奶南瓜派的做法
1.派皮原料，配比详见小贴士部分；
2.面粉中加入常温软化的黄油，揉细后倒入蛋黄拌匀；
3.再将糖粉倒入水中溶解后倒入面粉；
4.用手将面粉揉成均匀面团；
5.揉好的面团封上保鲜膜，入冰箱冷藏2~4小时；
6.南瓜洗净去皮切成薄片
7.放入锅内蒸15分钟，变成熟南瓜，再用勺子压成细泥
8.南瓜泥中倒入淡奶油搅拌均匀
9.再倒入糖粉搅拌
10.倒进椰蓉拌匀
11.以及椰浆粉
12.敲入鸡蛋，继续搅拌均匀
13.再倒入酸奶，将全部馅料搅拌均匀成半流动的液态；
14.冷藏好的派皮取出后用擀面杖压成均匀厚薄的大片面块，面积要大于派盘
15.将派皮紧贴派盘放好，再用赶面杖将上层多余部分擀去
16.再用叉子在派皮上插上均匀间隙的小洞
17.将步骤13的派馅倒进派皮，抹平表层
18.烤箱预热，放在烤箱中下层，200度10分钟后转150度烤30分钟左右，派馅成固态即可。
沙果派的做法
1.牛奶和面粉。
2.用牛奶和成柔软的面团醒着。
3.沙果洗净备好。
4.切成小粒，备好冰糖。
5.放入小锅，加和沙果粒一样水平线高的水小火煮。
6.煮到沙果柔软，用水淀粉勾芡即可，成沙果酱，晾凉。
7.面团醒好擀成长方形，中间三分之一的面积抹上油。
8.两面折叠。
9.擀开，再抹油，再折叠，一共进行5次。
10.最后擀成长方形。
11.切小长方形块。
12.擀成薄饼放入沙果酱。
13.包好。
14.全部包好。
15.油锅热油，6分热的时候将包好的派一个个放入油中火炸，翻动，两面金黄即可。
16.要等一会儿吃哦，会很烫。
女神派的做法
1.樱桃去蒂留核，但要每个都划口，然后用白砂糖25g、柠檬汁、柠檬皮、白兰地酒腌渍；
2.低筋面粉过筛，加入75g白砂糖和1小撮盐，120g软化的黄油丁，用手抓成粗砂状；
3.加入两个蛋黄和一小勺水，揉合成面团，放入冰箱冷藏；
4.擀制面团塑形成派皮；
5.黄油30g、腌渍樱桃的汁液熬化融合成酱汁；
6.派皮入模，填入腌渍好的樱桃；将酱汁刷到樱桃上，放入烤箱烤制；
7.鲜奶油加入1个鸡蛋、白砂糖50g，搅拌均匀作为填充馅料；
8.将馅料倒进烤好的派里，再放进烤箱烤制。
9.成型！
巧克力派的做法
巧克力派的做法
1.准备食材，粉类称重，巧克力提前隔热水化开，鸡蛋提前从冰箱拿岀回温。
2.鸡蛋一个蛋黄一个放入盆中，加入糖粉和盐隔温水用电动打蛋器开始打发
3.打到浓稠拉起蛋糊慢慢滴落，就像酸奶一样浓稠就行
4.在放入低粉和2滴香精低速打几转就可以
5.用刮刀把边上干粉拌匀即可
6.烤箱垫上锡纸，蛋糊装入裱花袋用圆嘴
7.挤在烤盘上，留出间距
8.送入提前预热烤箱190度，烤10一12分钟
9.取一半拿岀放入棉花糖，回烤箱在烤一分钟
10.拿出来趁热用没有棉花糖蛋饼压在棉花糖上，用手往里推下周边棉花糖，为粘巧克力酱做准备
11.然后放入化开巧克力酱粘均匀
12.放入平面板上，放冰箱冷藏半小时拿岀来
13.巧克力凝固，切开看蛋饼松软，咬一囗棉花糖还有拉丝，可以PK好丽友巧克力派
巧克力夹心派的做法
巧克力夹心派的做法
1.准备好所以材料
2.2.将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀
3.在蛋白中加入几滴柠檬汁
4.打发蛋白
5.分三次加入剩余的砂糖打发到湿性发泡
6.将三分之一的蛋白湖加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7.将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌
8.分四次加入低筋面粉，翻拌均匀
9.将面糊装入裱花袋
10.10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上，尽量大小均匀一点，注意中间的缝隙。
11.放入预热好的185度烤箱中层烤11分钟
12.12.将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右
13.13.趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型
14.将巧克力隔水融化
15.15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可。