搽茶蛋糕卷的做法

2020-11-10
抹茶蛋糕卷的做法 抹茶卷蛋糕的做法 抹茶蛋糕的做法

搽茶蛋糕卷的做法

1.备好所需材料

2.用少许热水泡开搽茶粉,搅拌均匀,放入30克的糖粉依次搅拌

3.将分离好的4个蛋黄倒入抹茶粉里搅拌,玉米油,牛奶再次倒入一起搅拌均匀

4.加入70克的低粉用打蛋器搅拌均匀待用

5.分离的蛋白滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器开始打

6.30克的白糖分两次加入蛋清里打成湿状

7.打发至湿性与硬性发泡之间,提起打电器有弯勾样

8.取一半打好的蛋白放入搅拌好的搽茶糊里搅拌均匀

9.将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里再次搅拌均匀

10.倒入烤盘中,震一下泡泡再烤

11.调温到150度上下火烤25分钟,根据自己的烤箱调温

12.烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾凉

13.淡奶油加入20克的糖粉打发,剩温凉时搽在蛋糕卷上卷起

14.卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时

15.成品

16.成品

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