1.蛋打散入糖打匀，加入蜂蜜打匀，不用打发。
2.加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。
3.低粉和泡打粉混合过筛后，加入蛋糊中搅拌均匀。
4.黄油隔水融化。
5.加入面糊中，拌均匀。
6.拌匀后的面糊入冰箱冷藏1小时，这样小蛋糕的组织会更细腻。
7.取出面糊后，装在裱花袋里。
8.挤在模具中。
9.烤箱置180度，中层约10分钟。
精选阅读
花样年华
《花样年华》主料明细
低筋面粉150g低筋面粉100g红豆沙适量生蛋黄1个黑芝麻适量
《花样年华》调料明细
玉米油30g白糖10g玉米油50g
《花样年华》做法步骤
1
将水油皮和油酥皮分别揉匀醒30分钟。水油皮配方：低筋粉150克玉米油30克白糖10克。油酥皮配方：低筋粉100克玉米油50克。2
水油皮擀成饼状包入酥油皮后再擀成长方形薄片，然后对折再次擀成长方形薄片后卷起成长条状，平均分成8等分。3
取一份揉搓后擀成圆饼，包上豆沙收口朝下按扁擀圆4
用小刀切成六份，中间不要切到，每等分再切两刀（不要切到底），每份将边缘都捏在一起，成六个花瓣。5
放入烤盘，在花心处滴入蛋黄液再撒一些黑芝麻6
烤箱180度预热15分钟，放入烤盘，时间25分钟后出炉。蛋奶小蛋糕的做法
1.鸡蛋，牛奶，燕麦准备好
2.将鸡蛋清放入容器，搅拌器搅拌，分几次加入糖，搅拌至膨胀
3.鸡蛋黄加入糖搅拌
4.加入牛奶搅拌成蛋糊
5.筛入低粉
6.拌匀
7.倒入纸杯中，入烤箱烤制20分钟就可以
糯米椰蓉小蛋糕的做法
1.全蛋加糖开打！
2.打到落下的蛋液纹路不会立马消失就成了
3.筛入糯米粉泡打粉
4.翻版均匀，加入椰蓉拌匀
5.椰汁和油混合拌匀，取一半的面煳倒入牛奶和油混合翻拌均匀，然后再倒入面糊盆里混合匀，装入纸杯八分满，中型纸杯，7个左右，表面装饰椰丝。175度30分钟
6.成品
7.成品
花样紫薯饼（烤箱）
《花样紫薯饼（烤箱）》主料明细
紫薯300g玉米粉150g牛奶少量芝麻少许
《花样紫薯饼（烤箱）》调料明细
糖5g油少许
《花样紫薯饼（烤箱）》做法步骤
1
紫薯蒸熟取出剁成紫薯泥2
加入玉米粉（也可以用糯米粉代替）3
紫薯泥与玉米粉和匀成这般模样4
加点少量牛奶5
牛奶加入和匀成团6
取出一小块将其压扁，压得平平整整的。7
爱心模具定型8
爱心定型，把剩余捏成团继续使用9
爱心定型装烤盘10
爱心表面涂点油，撒点芝麻，点缀11
预热烤箱10分钟，放入烤盘再烤20分钟12
花瓣模具出场13
花型装烤盘准备放置烤箱14
新鲜出炉开吃全蛋蜂蜜小蛋糕的做法
1.取一个盆，先打入四个鸡蛋，我这四个蛋是208.9克，然后就将厨房克称清零。
2.再直接倒入盆中蜂蜜60克。
3.继续清零（也就是按一下去皮键）再加入白糖40克
4.开始打发。
5.打发到上图这种状态，提起打蛋器，滴下的蛋液落下有很明显的痕迹并且不会短时间内消失的状态。
6.厨房称继续清零，筛入100克低粉，用刮刀快速的由盆底往上不停翻拌至面粉与蛋糊融合
7.这时候，厨房称再清零，拌好的面糊里最后再加入40克植物油拌匀，就可以入模了。
8.烤箱放中层我用的是上下火160度20分钟。