《核果曲奇》主料明细
低筋面粉500g黄油150g鸡蛋1个核桃仁适量瓜子仁适量蔓越莓干适量葡萄干适量
《核果曲奇》调料明细
糖粉50g
《核果曲奇》做法步骤
1
黄油打发，筛入低筋粉，糖分适量，搅拌均匀2
混入核桃仁3
分别加入瓜子仁，蔓越莓干，葡萄干，分出三种口味的面团4
蔓越莓5
蔓越莓干6
葡萄干7
瓜子仁8
分别揉按成小饼9
烤盘中铺层吸油纸，摆放好面饼10
烤箱预热10分钟，上火175度，下火150度，烤15分钟11
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纽扣曲奇的做法
1.将黄油切小粒室温下软化。
2.加入糖粉打至体积稍变大。
3.分次加入蛋液打匀。
4.低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5.揉成面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
6.取出面团擀成5mm厚的片，用裱花嘴（大）压出圆形。
7.用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形，切勿压透。
8.在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。
9.将饼干坯摆入烤盘中，烤箱180度预热10分钟。
10.烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。
绿茶曲奇的做法
1.原料
2.黄油切成小块，室温使其软化将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
5.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次
6.加入绿茶粉
7.低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入
8.千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
9.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，
10.烤箱中层，190度，10分钟左右。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
奶酥曲奇的做法
1.用料
2.黄油，软化，加入糖粉，细砂糖
3.用打蛋器打发
4.分三次加入淡奶油
5.搅打均匀
6.筛入低筋粉
7.拌匀
8.装入裱花袋
9.在烤盘中挤出花型
10.放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟
11.表面金黄，出炉
芒果曲奇的做法
1.芒果切块
2.芒果打成泥糊
3.黄油打发
4.向黄油里加入鸡蛋液
5.向黄油鸡蛋液里筛入面粉，加入白糖和芒果泥，搅拌均匀
6.将拌好的面泥装入裱花袋，用中号十齿花嘴挤出一个圈，放入铺好油纸的烤盘里，表面刷一层蜂蜜烤箱180度预热3分钟
7.刷了蜂蜜的曲奇放入烤箱十分钟后取出再刷一层鸡蛋液，放入继续烤十分钟出炉即可
可可曲奇的做法
1.材料准备好
2.黄油室温软化以后，倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀
3.打发黄油到体积膨大，颜色稍变浅即可
4.分三次加入鸡蛋液，每一次都用打蛋器搅打均匀，以免油水分离
5.低粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊
6.把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
7.准备好菊花形裱花嘴
8.裱花嘴放入裱花袋，将曲奇面糊填入裱花袋
9.烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可