《纯碱烤麻花儿》主料明细
中筋面粉500g面肥一块鸡蛋2个温水240g熟食用油20g碱面2g
《纯碱烤麻花儿》调料明细
糖10g盐2g
《纯碱烤麻花儿》做法步骤
1
准备好听有的材料。2
将碱以外的所有材料倒入硅胶囊袋（在天猫买了个硅胶和面袋，不错，每次发面不怕弄得手上哪儿都粘面了），揉成光滑面团，置入盆中放温暖处。3
面团发酵至两倍大，在面团上按个坑不回缩，证明面发好了。4Hp299.CoM
面板上刷上油将面排气，加入碱揉匀，切成长条块，搓粗条，做成两股麻花。5
将麻花放入烤盘盖上保鲜膜，置于温暖处二次发酵。6
发酵至两倍大后，放入上下180度预热了两分钟的烤箱中间层，烤十六分钟。7
因各型号烤箱的结构、热度不同，在烤到十二分时观察上色情况，如上色太快可将上面温度调小。8
松软香甜的烤麻花出炉咯，不错，面香味十足！扩展阅读
麻花
《麻花》主料明细
中筋面粉300克鸡蛋2个清水90ML
《麻花》调料明细
小苏打2克糖45克油适量盐1克
《麻花》做法步骤
1
把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团2
面团盖上保鲜膜醒40分钟3
面团切成一个个的小团，醒15分钟4
取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟5
搓成细长条6
对折7
搓成一股8
把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好9
锅内放入适量的植物油10
加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面11
炸至稍黄即可，想要酥脆的可以多炸一下麻花辫椰蓉吐司
麻花辫椰蓉吐司的做法
1.除黄油外，全部食材，放入面包桶（椰蓉馅儿外），其中，酵母先加入30度温牛奶里搅拌匀，再倒入面包桶，开揉面功能20分钟。然后，将软化的30黄油加入面包桶，与面团一起，继续开揉面功能，揉面20分钟。
2.将揉好的面团用保鲜膜封好。放置温暖处发酵。
3.面团发酵两倍大。
4.面团稍揉片刻，然后揉圆，静置十五分钟排气后，将面团擀成大长方形薄片，均匀地抹上椰蓉馅。黄油软化后混合鸡蛋、椰蓉、白糖，四种食材抓匀，就是椰蓉馅。
5.卷起成长条圆桶形，中间切一刀，切面朝上，分开。
6.绕成麻花状（此图借前天拍的）。
7.两头卷入下方，放入吐司盒里。
8.进烤箱二次发酵，开发酵功能约80分钟，吐司盒下部放一碗开水，中途可换一次开水。模拟发酵箱湿度。
9.发酵至十分满，吐司胚表面刷鸡蛋液。
10.烤箱温度180度预热，吐司盒放置最下层，上下火，30~32分钟，吐司胚表面微微着色，立即盖上稍稍折叠好四角的铝箔。
11.新鲜出炉时，吐司倒出，侧着放置一会，稍稍冷却。
12.金灿灿的椰蓉辫子吐司。
13.再来张特写。
14.吐司内部松软、浓香。
芝麻花生酥（桃酥）
《芝麻花生酥（桃酥）》主料明细
普通面粉250g花生50g
《芝麻花生酥（桃酥）》调料明细
细砂糖100g植物油100g小苏打2g
《芝麻花生酥（桃酥）》做法步骤
1
油鸡蛋糖混合2
再加入面粉小苏打3
揉成面团倒入花生碎4
揉成介个样子~5
滚成小球压扁刷层蛋液撒芝麻进烤箱上下管180度20分钟左右（不同烤箱不一样脾气，只要上色就可以，时间太久容易变硬）6
好吃，么么哒~花儿酥饼＃浪漫樱花季＃
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》主料明细
油皮：面粉100克猪油25克水30克油酥：面粉60克猪油30克馅料：紫薯或豆沙
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》调料明细
糖15克糖6克
《花儿酥饼＃浪漫樱花季＃》做法步骤
1
油皮，与油酥部分，分别揉成团，醒发一小时，要盖保鲜膜哦。2
油皮30克，油酥17克，分别揉团，在静置5分钟。3
油皮分别包住油酥，滚圆。4
静置，10分钟。5
然后按扁，擀成长的椭圆形状，再卷起来，收口朝下，再静置10分钟，然后，再按扁，重复以上的步骤至少四五次，每次都静置10分钟，是为了让面皮起酥性，，层次更分明。全程必须用保鲜膜盖住。6
四五次后，面皮擀成圆形里面包紫薯馅儿，（紫薯蒸熟压泥加炼乳和团，也可以包豆沙馅）7
用小刀均匀地切成八等份，中间不要切断，每小片上面再轻轻的划两刀，不要划断哦！8
每个花瓣尖头捏起，刷蛋黄液，撒芝麻！烤箱预热200度，格外说一下，造型全部是由我女儿完成。9
200度，25分钟左右，具体按照自家烤箱脾气而定。10
浪漫的花朵，我女儿的巧手^o^幸福像花儿一样---豆沙酥饼
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》主料明细
油皮面粉200克，面粉与油的比例4:1面粉与水的比例3:1猪油50克清水60克油酥面粉120克，面粉与油比例：2:1猪油60克自制红豆沙适量蛋黄液、黑芝麻少量
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》调料明细
糖粉25克糖粉10克
《幸福像花儿一样---豆沙酥饼》做法步骤
1
分别将醒发好面团按油皮30克左右，油酥17克左右分割好，静置五分钟。2
然后将油酥包入油皮里搓圆，静置十分钟，再将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟，再将小卷收口处往下，压扁，又将其擀成椭圆型，卷成小卷静置十分钟（此程序重复四次以上，为的是让酥饼有更好的层次，静置期间一定要用保鲜膜盖住）3
将红豆沙分成6克左右的小圆子，将静置好的面团擀成中间稍厚，外圈稍薄的圆面片，然后将豆沙包入。4
收口朝下压成圆饼状。5
将面饼平均切割成六等分，中心不要切断。6
然后用小刀在每块切割空白处，再轻轻的划个小八字，记住不要划到底部哦。7
然后用手将每个角捏在一起，整理成花朵状，豆沙酥饼的雏型完成。8
然后调上蛋黄液，在花芯处点上黄黄的蛋黄液，还可以在花瓣隆起处也点上蛋黄液，这一步自由发挥吧。最后在花芯处撒些黑芝麻，花朵完成。9
烤箱设置200度，烤30分钟，即可出炉。10
真是一款颜值很高的中式小甜点。11
幸福像花儿一样12
大爱