《抹茶松糕》主料明细
粘米粉120g糯米粉80g牛奶70g
《抹茶松糕》调料明细
绵白糖60g抹茶粉10g
《抹茶松糕》做法步骤
1
将粘米粉及糯米粉过筛。2
将牛奶里倒入绵白糖，加入过筛的粉中。3
用手搅拌成疙瘩状，再压碎。4
取一半糕粉过筛，这个过程是考验耐心的时候，但必须慢慢来，过筛的糕粉会很细。5
另一半的糕粉加入抹茶一起过筛，步骤同上。6
蒸笼上铺上纱布，放入模具，在模具中放入做好的松糕粉，一层白色，一层绿色，如果要学我的领子形状，模内两边抹茶粉撒的稍高点，当中以白色为主。记得糕粉不能压，只能刮，或撒。7
锅内加入水，启动清蒸荷香机功能8
蒸30分钟，便可脱模9
自己可以画上巧克力酱装饰。扩展阅读
抹茶椰汁千层糕
《抹茶椰汁千层糕》主料明细
椰浆1罐400g宇治抹茶粉10-15g冰糖碎400g马碲粉250g水
《抹茶椰汁千层糕》调料明细
《抹茶椰汁千层糕》做法步骤
1
马蹄粉、椰浆2
宇治抹茶粉3
马蹄粉分两份4
1份加400g椰浆拌匀，另1份加抹茶粉及400g水拌匀5
锅1：300g水加冰糖200g煮沸，待糖溶解。锅2：与锅1相同6
两锅糖水完全溶解后，把抹茶浆倒一半入锅中，拌匀马上熄火，再把另一半抹茶浆加入拌匀；椰汁浆以同样方法处理。7
大锅煮开水，蒸盘涂油8
加入一层椰汁浆，蒸2分钟，再加同样量的一层抹茶浆，蒸2分钟，如此相间叠加，蒸好后摊凉切块块9
吃的时候可撒椰蓉，也可不加南瓜蔓越莓松糕
《南瓜蔓越莓松糕》主料明细
南瓜300g（去皮去瓤后的重量）面粉300g蔓越莓干50g酵母粉5g
《南瓜蔓越莓松糕》调料明细
《南瓜蔓越莓松糕》做法步骤
1
准备好材料，南瓜，酵母粉，面粉，蔓越莓干。2
南瓜切小块，平放蒸笼上3
我用电蒸锅蒸15分钟4
用煤气也一样，只要蒸烂就行5
把南瓜捣成泥状，放凉。切记：一定要放凉。6
加入酵母粉，如果热南瓜加酵母粉，那是发酵不了的哦……这点很关键……7
加入蔓越莓干8
加入面粉9
揉啊揉，我用手揉的，过程大约半小时！揉成光滑面团为止。10
取6寸蛋糕模具，内壁，底部刷上食用油11
把面团扔进去，震几下，使之均匀分布12
然后盖上保鲜膜13
等发酵！过程大约需要半小时哦……14
发酵至刚放入模具时的两倍，也就是说，刚放进6寸蛋糕模内是三分之，发酵完后模具差不多灌满面团的样子……也不能发的太过，否则会变味哦……15
然后放蒸锅上蒸，先用大火烧开，再关小火蒸30分钟。关火后闷10分钟！16
就这样，美味松糕成功啦17
托模具，开吃！金秋桂语——桂花松糕
《金秋桂语——桂花松糕》主料明细
糯米粉80克粘米粉200克水140克干桂花适量小号慕斯圈4个
《金秋桂语——桂花松糕》调料明细
细砂糖60克糖桂花适量
《金秋桂语——桂花松糕》做法步骤
1
准备好糯米粉、粘米粉、细砂糖、水、干桂花2
糯米粉、粘米粉、细砂糖混合，搅拌至混合均匀3
倒入水，用筷子搅拌混合4
混合成图中的状态就好啦5
用手轻轻搓面团，使之变成均匀的粗粒状6
将搓成粗粒的面进行过筛，要细心哦！7
过筛好以后就变成了细腻均匀的松糕粉啦，加入适量干桂花，我放了一把8
加入干桂花之后把松糕粉和桂花搅拌均匀9
在电饭煲的蒸架上铺上2层油纸，一是作模具的底，二来防止水蒸气让松糕变湿，再放入模具，再在模具中放入做好的松糕粉，记得不要压实，表面刮平就好10
电饭煲内胆中加入开水，放上蒸架11
开启电饭煲蒸煮模式，定时30-35分钟，程序结束后等待3分钟再开盖脱模，吃的时候浇上一些糖桂花更美味哦抹茶酥
《抹茶酥》主料明细
中筋面粉150g黄油（或猪油）90g水60g低筋面粉100g红豆沙馅（或绿茶馅）400g
《抹茶酥》调料明细
细砂糖35g抹茶粉3g
《抹茶酥》做法步骤
1
把150g中筋面粉，35g细砂糖，40g黄油，60g水揉成水油皮面团，需要多揉一会儿，揉到表面光滑；把100g低筋面粉，50g黄油，3g抹茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。2
用手掌将水油面皮团压扁，放上油酥面团，并将油酥面团包裹进去。3
把包裹好的收口朝下，用手掌再次压扁。4
在案板上撒一层面粉防粘，用擀面杖将面团擀成长方形。5
此长方形左右两边均向中间折叠。6
再对着，这两步就像叠被子。7
从长方形长的那一边开始卷起来。8
将卷好的长卷儿切成大约20份，从切面可以看到绿白相间的样子。9
用手从切面压扁，用擀面杖擀薄，因为有黄油，所以擀的气候不像擀饺子皮那么快，为了不把切面擀破，要慢慢擀。10
数好自己切出的数量，将红豆沙馅等分，包入擀好的皮中。11
包好的收口向下，排入放进锡纸的烤盘上。12
放入预热好的烤箱，180度上下火，25分钟左右，具体温度和时间视不同烤箱而定。13
出炉抹茶酥饼
《抹茶酥饼》主料明细
普通面粉300克绿豆馅250克抹茶10克水40克
《抹茶酥饼》调料明细
花生油60克细砂糖15克
《抹茶酥饼》做法步骤
1
油酥皮：面粉100克，抹茶1克，花生油45克混合均匀揉成团（面粉和油的比例是2:1）2
水油皮：面粉100克，糖15克,花生油15克,水45克混合搅拌揉成团。3
将水油皮、酥油皮分成8等份4
取一个水油皮擀薄成圆形，将油酥面团放在中间。5
包起来收口向下6
胶垫上洒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起。7
卷起的面团再次用擀面杖擀成长形，再至上而下卷起来8
卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。9
接下来将馅分成8等份，揉成小团10
取一块静置过的面团切成两半11
面团擀开将馅放在中间，包起来收口朝下12
全部做好后放进烤盘摆好，放进提前预热200度的烤箱中层，上下火烤20分钟左右即可