萨琪玛!

2020-11-09
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《萨琪玛!》主料明细

白面500g鸡蛋6只苏打粉1g水1碗葡萄干6勺蔓越梅干5勺

《萨琪玛!》调料明细

食用油适量油锅炸麦芽糖6勺白糖6勺

《萨琪玛!》做法步骤

1

500g面粉放到面盆里。中间掏一个小坑。

2

鸡蛋打在小坑里,打匀,直接和面。放1g苏打。

3

面不要和的太光滑。

4

粉扑用淀粉,不要用白面,然后擀成面片,切成面条。

5

抖开面条放到盆里。

6

热油锅,等待油冒烟了,往近放面条,一次不要放太多,分开次数放,炸成金黄色捞出。

7

然后,洗干净锅,放入水,白糖,麦芽糖比例是1:1:1;等水烧开,等到冒泡,一直熬制,大概十多分钟,用勺子搅拌感觉挂丝就赶紧把面条倒进锅里,均匀搅拌。

8

准备好葡萄干和蔓越梅干,也可以放别的果脯,和面条一起搅拌。

9

等面条上都沾满糖,盛出,放到大盆里,压实,等待冷却就可以开吃喽!

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